Aviečių ledai, kurių skonis yra geresnis nei parduotuvėje

Neįtikėtinai subtilus grietinėlės ir kiaušinių desertas, įsiterpęs į uogų tyrę. Sunkiausia palaukti kelias valandas, kol aviečių ledai sustings.

• Recepto autorius: Daria Rodionova
• Paruošę gausite 12 porcijų
• Bendras recepto paruošimo laikas: 30 minučių

Ingridientai

• Šviežios arba šaldytos avietės 250 g
• Cukrus 225 g
• Kiaušiniai 2 vnt
• Vištienos tryniai 4 vnt
• Plakama grietinėlė (ne mažiau kaip 33% riebalų) 600 ml

Gaminimo būdas

• Į puodą suberkite avietes ir 2 šaukštus cukraus.

• Dėkite ant vidutinės ir vidutinės ugnies ir maišykite, kol ištirps cukrus.

• Leiskite mišiniui troškintis apie 5 minutes. Jis turėtų sustorėti.

• Perpilkite per smulkų sietą, kad pašalintumėte aviečių duobes.

• Į karščiui atsparų dubenį suberkite sveikus kiaušinius, trynius ir likusį cukrų. Truputį plakite mikseriu iki vientisos masės.

• Padėkite dubenį ant puodo su verdančiu vandeniu. Dubenėlio dugnas neturėtų liesti skysčio.

• Kiaušinių masę plakite mikseriu 3-4 minutes, kol ji pašviesės ir sutirštės.

• Išimkite dubenį iš keptuvės ir toliau plakite, kol kiaušinių masė atvės.

instagram viewer

• Šaltą grietinėlę atskirai išplakite mikseriu, kol suminkštės.

• Švelniai supilkite grietinėlę į kiaušinių masę ir išmaišykite iki vientisos masės.

• Mišinį perpilkite į indą, uždarykite dangtį ir padėkite į šaldiklį maždaug vienai valandai.

• Tada užpilkite aviečių tyrę ant ledų ir atsargiai išmaišykite.

• Palikite ledus šaldiklyje dar mažiausiai 5-6 valandas.

5.04