Skani julienne su vištiena ir grybais
įvairenybės / / January 01, 2021
Subtilus vištienos filė, kvapnūs pievagrybiai, kreminis padažas ir rudojo sūrio pluta. Ši julienė su vištiena ir grybais pasirodo nepaprastai skani.
- Recepto autorius: Irina Sacharova
- Paruošę gausite 6 porcijos
- Bendras recepto paruošimo laikas: 55 minutės
Ingridientai
- Vištienos filė 600 g
- Druska pagal skonį
- Pievagrybiai 500 g
- Svogūnai 1-2 vnt
- Augalinis aliejus 2 šaukštai. šaukštai
- Miltai 1½ šaukštai. šaukštai
- Sviestas 80 g
- Kremas 500 ml
- Malti juodieji pipirai pagal skonį
- Sūris 250-300 g
Gaminimo būdas
-
Virkite vištieną pasūdytame vandenyje apie 20-30 minučių. Atvėsinkite ir supjaustykite mažais gabalėliais.
Kaip ir kiek virti vištienos krūtinėlę
Pievagrybius supjaustykite mažais gabalėliais, svogūną - žiedų ketvirčiais.
Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite augalinį aliejų. Kepkite svogūną 3-4 minutes, kol jis taps skaidrus, bet ne raudonas.
Į svogūną suberkite grybus ir virkite dar 5–7 minutes, kol visas skystis išgaruos. Pagardinkite druska, pipirais, išmaišykite ir dėkite į lėkštę.
Toje pačioje keptuvėje minutę ar dvi pakepkite miltus, tada sumaišykite su sviestu.
Supilkite grietinėlę, dar kartą išmaišykite ir virkite 5–7 minutes, kol mišinys sutirštės. Tada įberkite druskos ir pipirų.
Vištienos filė išmaišykite su grybais ir svogūnais. Padalinkite į kokotų gamintojus ir užpilkite padažu. Viršuje pabarstykite tarkuotu sūriu.
Kepkite apie 20-25 minutes 180 ° C temperatūroje.
5.02