Raudonųjų pupelių lobio su graikiniais riešutais
įvairenybės / / January 01, 2021
Dalį raudonųjų pupelių reikės sutrinti. Todėl lobio pasirodys labai švelnus. Gruziniški prieskoniai ir kalendra suteiks jam nuostabų aromatą.
Nuplaukite pupeles ir mirkykite 8-12 valandų.
Nupilkite skystį, įdėkite pupeles į puodą ir užpilkite vandeniu.
Užvirkite, nuimkite putas ir troškinkite ant silpnos ugnies pusantros valandos, kol pupelės suminkštės.
Supilkite 200–250 ml sultinio. Lengvai sutrinkite puode likusias pupeles, kad jos iš dalies virstų bulvių koše ir iš dalies liktų sveikos.
Supjaustykite svogūną žiedų ketvirčiais ir kepkite keptuvėje su aliejumi 3-5 minutes, kol jis taps skaidrus. Suberkite į pupeles ir kepkite kartu dar 5 minutes.
Česnaką ir graikinius riešutus sumalkite maišytuvu. Įberkite druskos ir prieskonių, tada sumaišykite su skysčiu, likusiu virinant pupeles.
Į pupelių puodą suberkite česnako-lazdyno riešutų mišinį. Maišykite ir virkite ant silpnos ugnies 5 minutes.
Nuimkite lobio nuo ugnies ir palikite uždengtą 10 minučių. Tada sumaišykite su actu, pabarstykite smulkintomis žolelėmis ir, jei norite, granatų sėklomis.