Sriuba su mėsos kukuliais, miežiais ir marinuotais agurkais

Šią įdomią sriubą geriausia patiekti su grietine. Mėsos kukuliai, perlinės kruopos ir bulvės daro ją sočią, o agurkai suteikia šiek tiek rūgštumo.

• Recepto autorius: Irina Sacharova
• Paruošę gausite 12 porcijų
• Gaminimo laikas: 35 minutės
• Paruošimo laikas: 120 minučių
• Bendras recepto paruošimo laikas: 155 minutės

Ingridientai

• Perlinės kruopos 3 valg. šaukštai
• Vanduo arba sultinys 3 l
• Bulvės 4 vnt
• Svogūnas 2 vnt
• Maltos mėsos 300–400 g
• Kiaušinis 1 vnt
• Druska pagal skonį
• Malti juodieji pipirai pagal skonį
• Prieskoniai pagal skonį
• Marinuoti agurkai 3 vnt
• Morkos 1 vnt
• Augalinis aliejus 1-2 valg. šaukštai

Gaminimo būdas

• Pamirkykite miežius porą valandų šaltame vandenyje, tada virkite, kol išvirs maždaug per valandą. Atvėsinkite.

  Kaip teisingai virti miežius

• Puode išvirkite 3 litrus vandens arba sultinio (tinka ir mėsa, ir daržovė).

• Supjaustykite bulves smulkiais gabalėliais. Dėkite į puodą ir virkite ant vidutinės ugnies 15–20 minučių.

• Susmulkinkite vieną svogūną ir sumaišykite su malta mėsa, kiaušiniu, druska, pipirais ir prieskoniais. Suformuokite graikinio riešuto dydžio mėsos kukulius.

  instagram viewer

  Sudrėkinkite rankas vandeniu, kad malta mėsa neliptų.

• Įdėkite mėsos kukulius į puodą ir virkite dar 10 minučių.

• Antrąjį svogūną supjaustykite nedideliais gabalėliais kartu su agurkais. Morkas sutarkuokite vidutine tarka arba smulkiai supjaustykite.

• Įkaitinkite aliejų keptuvėje ant vidutinės ugnies. 3-5 minutes pakepinkite svogūnus su morkomis, suberkite agurkus, įberkite porą šaukštų sriubos sultinio ir troškinkite 7–8 minutes.

• Į sriubą įpilkite gatavo kepimo kartu su miežiais, druska ir pipirais. Virkite dar 3-4 minutes.

5.02