Kreminiai šokoladiniai ledai
įvairenybės / / December 31, 2020
Šiame deserte yra tik keturi ingredientai. Tokie šokoladiniai ledai išeina nepaprastai švelnūs ir minkšti, turtingo skonio ir aromato.
- Recepto autorius: Daria Rodionova
- Paruošę gausite 4 porcijos
- Gaminimo laikas: 720 minučių
- Paruošimo laikas: 30 minučių
- Bendras recepto paruošimo laikas: 750 minučių
Ingridientai
- Juodojo šokolado 100 g
- Cukrus 3 valg. šaukštai
- Kremas, 10% riebalų 100 ml
- Kremas, 33% riebalų 300 ml
Gaminimo būdas
Pertraukite šokoladą į gabalus ir įdėkite į orkaitę.
Įpilkite cukraus ir grietinėlės 10% riebalų.
-
Maišydami mišinį ištirpinkite vandens vonelėje. Galite naudoti mikrobangų krosnelę, tirpindami 10-15 sekundžių keliais etapais ir maišydami po kiekvieno požiūrio.
Masė turėtų tapti vienoda ruda spalva.
Palikite šokolado mišinį atvėsti iki kambario temperatūros.
Į gilų dubenį supilkite šaltą grietinėlę 33% riebalų.
Plakite juos mikseriu iki purumo. Pradėkite nuo mažo maišytuvo greičio ir palaipsniui didinkite iki didžiausio.
Supilkite šokolado masę į plakamą grietinėlę ir išmaišykite iki vientisos masės.
-
Mišinį perpilkite į indą su dangčiu, uždarykite ir laikykite šaldytuve 12 valandų.
Periodiškai masę geriau išmaišyti, kad ledai taptų dar homogeniškesni.
Prieš patiekdami ledus, leiskite 20-30 minučių ištirpti.
5.02