Raudonosios žuvies sriuba su žaliaisiais žirneliais ir alyvuogėmis
įvairenybės / / December 31, 2020
Šią sriubą galima gaminti iš bet kurios raudonos žuvies: rausvos lašišos, lašišos, lašišos ar upėtakio. Tai pasirodys sočiai, o prieskonių pridės alyvuogės ir citrina.
- Recepto autorius: Marija Dronova
- Paruošę gausite 6 porcijos
- Gaminimo laikas: 15 minučių
- Paruošimo laikas: 40 minučių
- Bendras recepto paruošimo laikas: 55 minutės
Ingridientai
- Violetinis lankas 1 vnt
- Morkos 2 vnt
- Augalinis aliejus 3 šaukštai. šaukštai
- Pomidorai 2 vnt
- Alyvuogės 100 g
- Raudona žuvis 300 g
- Vanduo 1¹⁄2 - 2 l
- Citrinos ½ gabalėlio
- Juodieji pipirų grūdai 6 žirniai
- Žalieji žirniai 300 g
- Žalieji pagal skonį
Gaminimo būdas
Svogūnus ir morkas nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir kepkite morkas bei svogūnus 4 minutes.
Nuimkite pomidorų odelę ir supjaustykite pleištais. Įpilkite į keptuvę ir troškinkite dar 5 minutes.
Alyvuoges nuplaukite po šaltu vandeniu, atidėkite keletą alyvuogių, o likusias supjaustykite apskritimais ir įdėkite į keptuvę. Troškinkite dar 5 minutes.
Raudoną žuvį supjaustykite nedideliais gabalėliais ir suberkite į puodą su vandeniu.
Suberkite citrinos pleištus, atidėtas alyvuoges ir pipirų žirnelius. Uždėkite ugnį ir užvirkite.
Po 5-10 minučių išimkite žuvies gabalėlius iš keptuvės, perkoškite sultinį ir vėl nusausinkite į keptuvę. Visa kita galima išmesti.
Perkelkite daržoves iš keptuvės į sultinį ir padėkite ant silpnos ugnies.
Virkite 5 minutes po sriubos užvirimo, tada įpilkite virtos žuvies ir žaliųjų žirnių. Virkite dar 4-5 minutes.
Pagardinkite pagal skonį ir patiekite su šviežiomis žolelėmis.
5.06