Sviestiniai sūrio pyragai su karamelizuotais obuoliais
įvairenybės / / December 31, 2020
Saldus ir apetiškas šių obuolių sūrio pyragų įdaras dera su puria tešla, o cinamono aromatas yra tiesiog unikalus.
- Recepto autorius: Irina Sacharova
- Paruošę gausite 6 porcijos
- Gaminimo laikas: 30 minučių
- Paruošimo laikas: 240 minučių
- Bendras recepto paruošimo laikas: 270 minučių
Ingridientai
- Momentinės mielės 7 g
- Pienas 250 ml
- Druska ¹⁄₂ šaukštelio šaukštai
- Cukrus 3 valg. šaukštai
- Sviestas 80 g
- Miltai 400–450 g
- Augalinis aliejus 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
- Kiaušinis 1 vnt
- Vanduo 1 valg. šaukštas
- Obuoliai 6 vnt
- Citrina 1 vnt
- Cukrus 100 g
- Cinamonas pagal skonį
- Sviestas 50 g
- Medus 2 valg šaukštai
Gaminimo būdas
Mieles ištirpinkite šiltame piene ir sumaišykite su druska, cukrumi ir minkštu sviestu.
Po truputį pilkite miltus ir minkykite tešlą, kuri nelimpa prie rankų.
Tešlą suberkite į dubenį, uždenkite rankšluosčiu ar plastikine plėvele ir palikite šiltą.
Po pusantros valandos prisiminkite tešlą ir vėl pakaitinkite 30–40 minučių.
Supjaustykite obuolius smulkiais gabalėliais, užpilkite citrinos sultimis ir išmaišykite su cukrumi ir cinamonu.
Keptuvėje įkaitinkite sviestą, įpilkite medaus ir obuolių ir kepkite 10–15 minučių. Šiek tiek atvėsinkite ir nusausinkite, jei yra.
Suderintą tešlą padalykite į gabalus ir iš jų suformuokite mažus pyragus.
-
Dėkite gabalėlius į riebalais pateptą skardą ir palikite dar 15–20 minučių pailsėti.
Nedėkite pyragų per arti.
Nedidelio stiklo dugną lengvai miltuokite ir kiekviename gabalėlyje padarykite įdubimus.
Kiekvieną sūrio pyragą aptepkite kiaušiniu, plaktu šaukštu vandens. Įdėkite įdarą į centrą.
Kepkite 25-30 minučių 210 ° C temperatūroje.
3.84