Sachertorte su trumais
įvairenybės / / December 31, 2020
Jei mėgstate šokoladą, būtinai pasigaminkite „Sachertorte“. Šis subtilus kvapnus desertas papuoš stalą bet kurios šventės metu.
Maišytuvu išplakite sviestą ir beveik visą cukrų.
Įpilkite kiaušinių trynių, vanilino ir ištirpinto šokolado.
Šokoladą galite ištirpinti vandens vonioje arba mikrobangų krosnelėje.
Suberkite miltus ir kruopščiai išmaišykite.
Suplakite kiaušinių baltymus ir druską ir įmaišykite pusę šio mišinio į tešlą.
Likusius išplakite su likusiu cukrumi, suberkite į tešlą, išmaišykite.
Padalinkite tešlą į dvi kepimo formas, išteptas aliejumi ir išklotą pergamentu.
Kepkite 150 ° C temperatūroje 16-17 minučių.
Kol pyragai vėsta, užvirkite grietinėlę ant vidutinės ugnies, supilkite smulkintą šokoladą ir kepkite, kol jis visiškai ištirps, kartkartėmis pamaišant.
Atvėsinkite, laikykite šaldytuve ir maišykite kas 10 minučių pusvalandį.
Tuo tarpu trumų kremą ir šokoladą sumaišykite taip pat, kaip ir kremui. Jei norite, įpilkite alkoholinių gėrimų.
Trumų masę uždenkite maistine plėvele ir palikite 20 minučių. Maišykite, uždenkite plastikine plėvele ir pusvalandį palaikykite šaldytuve.
Uogienę kaitinkite ant vidutinės ugnies, aptepkite ja vieną atvėsusią plutą ir uždenkite kita.
Mentele ištepkite atvėsintą grietinėlę ant viso torto paviršiaus. Palikite jį 30 minučių.
Šiuo metu šaukšteliu formuokite kamuoliukus, padėkite juos ant pergamentu padengto indo ir palaikykite 10 minučių šaldytuve.
Pamirkykite rutulius kakavoje ir papuoškite jais pyragą.