Kopūstų sriuba su vištiena, raugintais kopūstais ir paprika

Supilkite vandenį į puodą, įdėkite žalią vištieną ir padėkite ant vidutinės ugnies. Virkite sultinį apie 40 minučių.

Kol vištiena kepa, bulves supjaustykite kubeliais, svogūnus - pusžiedžiais ar mažesniais, o paprikas - plonomis juostelėmis.

Išimkite vištieną iš keptuvės ir supilkite kopūstus bei bulves į sultinį.

Virkite 20–30 minučių, kol bulvės suminkštės.

Tuo tarpu svogūnus suberkite į keptuvę su sviestu ir patroškinkite, kol taps permatomi.

Vištienos mėsą atskirkite nuo kaulų ir smulkiai supjaustykite.

Į svogūną suberkite vištieną, papriką, pomidorų pastą, vištienos prieskonius.

Viską troškinkite retkarčiais pamaišydami, kol pomidorų pasta taps raudona iki tamsiai oranžinė.

Perkelkite keptuvės turinį į puodą ir išmaišykite.

Įpilkite lauro lapą ir druską ir dar 5 minutes troškinkite ant silpnos ugnies.

Nuimkite puodą nuo viryklės ir suberkite smulkintas žoleles.

Maišykite, uždenkite ir leiskite jam užvirti 10–15 minučių.

Vištienos sriubą patiekite su grietine arba majonezu.