Makaronų troškinys su vištiena, brokoliais ir sūrio padažu

Padažas su svogūnais, česnakais ir mėsos sultiniu daro makaronų troškintuvą kvapniu, o pienas ir sviestas suteikia subtilų skonį.

• Recepto autorius: Artjomas Gorbunovas
• Paruošę gausite 4 porcijos
• Gaminimo laikas: 30 minučių
• Paruošimo laikas: 30 minučių
• Bendras recepto paruošimo laikas: 60 minučių

Ingridientai

• Makaronai 170 g
• Vanduo 1 l
• Druska pagal skonį
• Augalinis aliejus 2 šaukštai šaukštai
• Česnakai 4 gvazdikėliai
• Brokoliai 340 g
• Sviestas 1½ šaukštai šaukštas
• Šalikai 1 vnt
• Miltai 3 valg. šaukštai
• Mėsos sultinys 2 puodeliai
• Pienas 1 stiklinė
• Čedaras 110 g
• Vištienos filė 340 g
• Parmezanas 50 g
• Duonos trupiniai 2 valg šaukštai

Gaminimo būdas

• Virkite makaronus pasūdytame vandenyje, kol pusiau iškeps.

• Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir lengvai apkepkite faršą.

• Suberkite brokolių žiedynus, įberkite šiek tiek druskos ir virkite ant vidutinės ugnies, kol brokoliai pradės minkštėti. Tada nukelkite nuo ugnies ir perkelkite į plokštelę.

• Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių, kepimo indą ištepkite 1 šaukštu sviesto.

instagram viewer

• Kitoje keptuvėje troškinkite šalotinius česnakus likusiame svieste iki auksinės rudos spalvos.

• Į svogūną suberkite miltus ir žiupsnelį druskos. Maišydami palaikykite 2-3 minutes ugnį.

• Palaipsniui supilkite vištienos sultinį ir virkite keletą minučių ant vidutinės ugnies.

• Supilkite pieną ir užvirkite. Nuolat maišydami virkite padažą iki tirštumo, maždaug 6–7 minutes.

• Nukelkite nuo ugnies, supilkite susmulkintą čederį ir išmaišykite.

• Sumaišykite susmulkintą vištieną, makaronus, brokolius ir padažą.

• Perkelkite šią masę į paruoštą indą. Pabarstykite tarkuotu parmezanu ir duonos trupiniais.

• Kepkite indą apie 30 minučių.

5.04