10 šventinių salotų, kurias pamėgs svečiai

1. Vištienos krūtinėlės salotos su apelsinais

Ingridientai

• 300 g vištienos filė;
• 1 svogūno;
• 1 oranžinė;
• 1 krūva salotų arba salotų mišinys
• 3 šaukštai kukurūzų
• druska pagal skonį;
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus

Paruošimas

Vištienos filė virti kol bus pasirengusi. Atvėsinkite ir supjaustykite mažais gabalėliais, svogūną - pusžiedžiais.

Išardykite apelsiną griežinėliais ir nulupkite plėvelę. Pasiimkite salotas rankomis.

Derinkite svogūnus, kukurūzus, vištieną ir apelsinus. Pagardinkite druska, aliejumi ir išmaišykite.

2. Fetos ir pomidorų salotos

Ingridientai

• 1 skiltelė česnako;
• 5 g čili pipirų;
• 60 ml vyno acto;
• 2 šaukštai vandens;
• 1-2 žiupsneliai cukraus;
• 1 žiupsnelis itališkų žolelių mišinio
• 400 g fetos sūrio;
• 200 g pomidorų;
• 140 ml alyvuogių aliejaus;
• 200 g salotų;
• 150 g alyvuogių;
• druska pagal skonį;
• juodieji pipirai pagal skonį.

Paruošimas

Susmulkinkite česnaką ir čili. Sumaišykite puode su actu, vandeniu, cukrumi ir žolelėmis. Užvirkite ant silpnos ugnies, tada atvėsinkite.

Sūrį supjaustykite mažais kubeliais, pomidorus - ketvirčiais. Supilkite marinatą ant fetos, įpilkite 120 ml aliejaus, išmaišykite ir palikite šaldytuve 2 valandoms.

Derinkite salotas su pomidorais, sūriu ir alyvuogėmis. Apšlakstykite sūrio marinatu ir alyvuogių aliejumi, pagardinkite druska ir pipirais.

3. Maki salotos su vištiena ir grybais

Ingridientai

• 300 g vištienos filė;
• 100 g marinuotų pievagrybių;
• 1 mažas svogūnas;
• 4-5 pomidorai;
• 100 g kietojo sūrio;
• majonezas pagal skonį;
• 3 alyvuogės;
• 4-5 šakelės krapų;
• ½ šaukštelio aguonų.

Paruošimas

Vištiena virti kol bus pasirengusi.

Atvėsusią filė, grybus, svogūną ir 2 pomidorus supjaustykite smulkiais gabalėliais, likusius pomidorus - plonais griežinėliais. Sutarkuokite sūrį ant vidutinio tarko.

Sluoksniuokite vištieną, svogūną, pievagrybius, pomidorų skilteles. Po kiekvieno padarykite majonezo tinklelį. Ant viršaus pabarstykite sūriu ir suberkite pomidorų skilteles maki, papuoškite krapais, alyvuogėmis ir aguonomis.

4. Aštuonkojis ir daržovių salotos

Ingridientai

• 300 g konservuotų arba virtų aštuonkojų;
• 1-2 pomidorai;
• 1 agurkas;
• 1 paprika (galima pakeisti morkomis);
• 1 maža kekė salotų
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
• druska pagal skonį;
• juodieji pipirai pagal skonį.

Paruošimas

Supjaustykite aštuonkojus ir daržoves vidutiniais gabalėliais. Išmeskite ir padėkite ant salotų lėkštės.

Apšlakstykite aliejumi, druska ir pipirais.

5. Kukurūzų ausies salotos su kiaušiniais ir sūriu

Ingridientai

• 3 kiaušiniai;
• 150 g alyvuogių;
• 100 g kietojo sūrio;
• 1 skiltelė česnako;
• 180 g konservuotų kukurūzų;
• druska pagal skonį;
• juodieji pipirai pagal skonį;
• majonezas pagal skonį;
• 5-7 žalių svogūnų plunksnos.

Paruošimas

Virkite kiaušinius kietai virtus. Atvėsinkite ir supjaustykite mažais gabalėliais, alyvuoges - ketvirčiais. Sūrį sutarkuokite stambia tarka. Perduokite česnaką per presą.

Sumaišykite 3 šaukštus kukurūzų su kiaušiniais, alyvuogėmis ir sūriu. Pagardinkite druska, pipirais ir pagardinkite majonezu.

Dėkite salotas į lėkštę taip, kad ji primintų burbuolę. Viršuje aptepkite majonezu, papuoškite likusiais kukurūzais ir žaliais svogūnais.

6. Vištienos ir daržovių salotos su sezamo sėklomis

Ingridientai

• 400 g vištienos filė;
• 1 paprika;
• 300 g pomidorų;
• ⅓ šaukštelis druskos;
• 1 žiupsnelis juodųjų pipirų;
• 50 ml sojos padažo;
• 3 šaukštai augalinio aliejaus;
• 1 krūva salotų
• 1 valgomasis šaukštas balzamiko acto
• 1 šaukštas sezamo sėklų.

Paruošimas

Vištieną supjaustykite pusės centimetro arba šiek tiek storais griežinėliais, paprikas vidutinėmis griežinėliais, pomidorus - puselėmis ar ketvirčiais.

Filė druska ir pipirais, užpilkite sojos padažu ir palikite šaldytuve 15–20 minučių.

Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir kepkite vištieną maždaug 5-6 minutes iš kiekvienos pusės. Po 2–3 minučių kepkite paprikas tame pačiame aliejuje.

Ant salotų uždėkite vištieną, pomidorus ir paprikas. Apšlakstykite balzamiko actu ir pabarstykite sezamo sėklomis.

7. Hiacinto salotos su dešra ir kopūstais

Ingridientai

• 3 kiaušiniai;
• 100 g lydyto ar pusiau kieto sūrio;
• 120 g pusiau rūkytos dešros;
• 1 skiltelė česnako;
• 350 g raudonųjų kopūstų;
• 100 ml vandens;
• druska pagal skonį;
• 3-4 šaukštai majonezo;
• 20 g morkų;
• 5 žalių svogūnų plunksnos.

Paruošimas

Kiaušiniai virti kietai išvirta per 10 minučių.

Baltymus ir sūrį sutarkuokite stambia tarka, trynius - smulkia tarka. Supjaustykite dešrą smulkiais gabalėliais. Perduokite česnaką per presą.

Susmulkinkite kopūstus. Maždaug saują sumalkite maišytuvu, porą minučių uždenkite vandeniu, tada perkoškite. Likusius kopūstus sutrinkite su druska ir sumaišykite su česnaku.

Supilkite voveres su kopūstų skysčiu ir palikite 30 minučių.

Išdėstykite kopūstų, sūrio ir dešros sluoksnius. Po kiekvieno sutepkite majonezu arba padarykite iš jo tinklelį. Ant viršaus pabarstykite smulkiai tarkuotais tryniais. Padėkite salotas pusvalandžiui į šaldytuvą.

Iš baltymų nupilkite skystį. Supjaustykite morkas plonomis juostelėmis. Išeik salotas. Iš viršaus išdėliokite žiedus iš baltymų, iš svogūnų padarykite stiebus ir iš morkų pasidarykite lanką.

8. Vištienos kepenų salotos su greipfrutais

Ingridientai

• 350 g vištienos kepenėlių;
• 2 šaukštai sojos padažo
• 1,5 šaukšto alyvuogių aliejaus
• 1 žiupsnelis maltų juodųjų pipirų;
• 1 šakelė rozmarino;
• 1 šaukštas sezamo aliejaus
• 1 arbatinis šaukštelis sezamo sėklų
• 1 greipfrutas;
• ⅓ oranžinė;
• 100 g lapinių salotų mišinio.

Paruošimas

Vištienos kepenėles supjaustykite vidutiniais gabalėliais. Supilkite marinatą iš 1 šaukšto sojos padažo, ½ šaukšto alyvuogių aliejaus, pipirų ir rozmarino. Palikite šaldytuve 15-20 minučių. Tada kepkite keptuvėje ant vidutinės ugnies apie 4-7 minutes.

Padažu sumaišykite po šaukštą alyvuogių aliejaus, sezamo aliejaus, likusio sojų padažo ir sezamo sėklų. Išardykite greipfrutą ir apelsiną griežinėliais ir nuimkite nuo jų skaidrią plėvelę.

Dėkite salotų mišinį į lėkštę, o viršuje - kepenys ir citrusai. Apšlakstykite padažu.

9. Salotos su raudona žuvimi ir krevetėmis

Ingridientai

• 2 kiaušiniai;
• 300 g nuluptų krevečių;
• 100 g alyvuogių;
• 200 g lengvai sūdytos raudonos žuvies;
• 100 g kietojo sūrio;
• druska pagal skonį;
• juodieji pipirai pagal skonį;
• majonezas pagal skonį;
• citrinų sultys pagal skonį;
• 1 maža kekė salotų
• 1-2 šaukštai raudonųjų ikrų - nebūtina.

Paruošimas

Per 10 minučių išvirkite kietai virtus kiaušinius, krevetes - kol bus pasirengusi.

Krevetes ir alyvuoges supjaustykite nedideliais gabalėliais, o žuvį - plonais griežinėliais. Sūrį ir kiaušinius sutarkuokite stambia tarka.

Krevetes derinkite su sūriu, kiaušiniais ir alyvuogėmis. Pagardinkite druska, pipirais, pagardinkite majonezu ir citrinos sultimis.

Mišinį padėkite ant salotų lapų ir uždenkite žuvimi. Jei norite, papuoškite raudonaisiais ikrais.

10. "Malachito apyrankės" salotos su obuoliais ir kivi

Ingridientai

• 4 kiaušiniai;
• 400 g vištienos krūtinėlės filė;
• 1 morkos;
• 1 obuolys;
• 4 kivi;
• 2 šaukštai citrinos sulčių
• 100 g kietojo sūrio;
• 1 skiltelė česnako;
• 150 g majonezo.

Paruošimas

10 minučių virkite kietai virtus kiaušinius, vištienos krūtinėlę ir morkos - kol bus pasirengusi.

Supjaustykite filė, obuolį ir 2 kivi smulkiais gabalėliais, likusius vaisius plonai. Obuolį užpilkite citrinos sultimis.

Kiaušinius ir morkas sutarkuokite stambia tarka, sūrį - ant terpės. Perduokite česnaką per presą ir sumaišykite su majonezu.

Į plokščios lėkštės vidurį įdėkite stiklinę ir aplink ją uždėkite vištieną ir kivi, morkas, kiaušinius ir obuolį. Po kiekvieno sutepkite majonezu arba uždėkite iš jo tinklelį. Nuimkite stiklą. Pabarstykite salotas sūriu ir papuoškite kivi griežinėliais.

Prieš patiekdami, palikite porai valandų šaldytuve.