10 šaunių įdarytos vištienos receptų

1. Įdaryta vištiena su citrina ir česnaku

Ingridientai

• 1 česnako galva;
• 1 didelė citrina;
• 1 vištiena;
• 1 krūva petražolių;
• 30-40 g sviesto;
• druskos pagal skonį.

Paruošimas

Supjaustykite vieną česnako skiltelę smulkiais gabalėliais. Citriną perpjaukite pusiau ir iš vieno iš jų išspauskite sultis.

Vištieną užpilkite citrinos sultimis. Peiliu padarykite mažus krūtinės pjūvius ir įdarykite skerdeną česnaku. Į vištienos vidų kartu su petražolėmis įdėkite likusį česnaką ir visą citrinos pusę.

Vištieną aptepkite sviestu, druska ir suberkite į kepimo indą, taip pat lengvai išteptą aliejumi. Kepkite 10 minučių 200 ° C temperatūroje, tada dar 40–45 minutes 180 ° C temperatūroje.

2. Įdaryta vištiena su obuoliais ir džiovintomis slyvomis

Ingridientai

• 100 g razinų;
• 100 g slyvų;
• 2 obuoliai;
• 50–70 g graikinių riešutų;
• 1 vištiena;
• druska pagal skonį;
• pipirai - pagal skonį;
• 150 g majonezo;
• prieskoniai paukštienai - pagal skonį;
• 1 šaukštas augalinio aliejaus.

Paruošimas

10 minučių supilkite razinas su verdančiu vandeniu, tada nupilkite skystį. Slyvas ir vieną obuolį supjaustykite nedideliais gabalėliais, kitą - griežinėliais. Supjaustykite riešutus peiliu. Derinkite razinas su obuoliais, riešutais ir džiovintomis slyvomis.

Druska, pipirai vištienos, aptepkite majonezu ir pabarstykite prieskoniais. Įdėkite įdarą į skerdenos vidų ir užfiksuokite kraštus dantų krapštukais.

Kepimo indą patepkite aliejumi. Įdėkite vištieną į ją, viršų sandariai uždenkite folija. Kepkite apie valandą 200 ° C temperatūroje. Tada nuimkite foliją ir leiskite paukščiui paruduoti dar 10-15 minučių.

3. Įdaryta vištiena su grybais ir grikiais

Ingridientai

• 50-60 g grikių;
• 6-7 pievagrybiai;
• 1 svogūno;
• 1 šaukštas sviesto
• druska pagal skonį;
• 3 skiltelės česnako;
• 3 šaukštai majonezo;
• pipirai - pagal skonį;
• 1 vištiena.

Paruošimas

Grikiai virti kol bus pasirengusi. Grybus supjaustykite mažais gabalėliais, svogūną - mažais gabalėliais. Įkaitinkite aliejų keptuvėje ant vidutinės ugnies. Pirmiausia kepkite grybus ir svogūnus 10 minučių po dangčiu, tada dar 4–5 minutes be jo. Sumaišykite su grikiais, druska ir atvėsinkite.

Perduokite česnaką per presą ir sumaišykite su majonezu, druska ir pipirais. Paruoštu padažu aptepkite vištieną lauke ir po oda, švelniai stumdami ją atgal pirštais. Tada palikite skerdeną maždaug valandai kambario temperatūroje.

Įdarykite paukštį grikiais, grybais ir svogūnais. Kojas surišk kulinariniais siūlais. Įdėkite vištieną į kepimo rankovę ir kepkite apie 60–70 minučių 200 ° C temperatūroje.

4. Įdaryta vištiena su bulvėmis

Ingridientai

• 5-6 bulvės;
• druska pagal skonį;
• pipirai - pagal skonį;
• 3 šaukštai augalinio aliejaus;
• 1 arbatinis šaukštelis bulvių prieskonių
• 1-2 šakelės rozmarino;
• 1-2 skiltelės česnako;
• 1 vištiena;
• 1-2 šaukštai vyno acto;
• 1-2 šaukštai sojos padažo.

Paruošimas

Supjaustykite bulves dideliais gabalėliais ir virkite apie 6-7 minutes. Tada nupilkite skystį. Šiek tiek atvėsinkite, tada druskos ir pipirų bulves, įpilkite šaukštą aliejaus, prieskonių, rozmarino ir stambiai supjaustyto česnako.

Vištieną užpilkite actu, pagardinkite druska ir pipirais ir įtrinkite likusiu aliejumi. Prikimškite bulvių ir užfiksuokite kraštus dantų krapštukais, suriškite kojas kulinariniais špagatais.

Įdėkite bulves į kepimo indą, jei jų liks. Aukščiau yra višta. Kepkite apie pusantros valandos 180 ° C temperatūroje. Verdant porą kartų užpilkite sojos padažu.

5. Įdaryta vištiena su citrina ir apelsinu

Ingridientai

• 1 vištiena;
• druska pagal skonį;
• pipirai - pagal skonį;
• 2 apelsinai;
• 1 citrinos;
• 2 šaukštai augalinio aliejaus;
• 2 arbatiniai šaukšteliai paukštienos prieskonių;
• 1 cinamono lazdelė;
• 1 šakelė rozmarino

Paruošimas

Vištieną įtrinkite druska ir pipirais. Uždenkite maistine plėvele ir palikite šaldytuve porai valandų, o tada 25–30 minučių kambario temperatūroje.

Supjaustykite apelsinus plonais griežinėliais, citrina - vidutiniais griežinėliais. Sumaišykite aliejų ir prieskonius. Švelniai pakelkite vištienos odą ir užmaukite apelsinus. Į paukščio vidų įdėkite česnako, citrinos, likusių apelsinų skiltelių, cinamono ir rozmarino.

Pritvirtinkite dantų krapštukais ir suriškite paukščio kojas kulinariniais siūlais. Vištieną aptepkite prieskonių aliejumi ir įdėkite į kepimo maišelį. Virkite apie 50-60 minučių 190 ° C temperatūroje.

6. Įdaryta vištiena su obuoliais

Ingridientai

• 3 skiltelės česnako;
• 3 šaukštai augalinio aliejaus;
• 2 arbatiniai šaukšteliai garstyčių;
• druska pagal skonį;
• pipirai - pagal skonį;
• 1 vištiena;
• 3 obuoliai.

Paruošimas

Perduokite česnaką per presą ir sumaišykite su aliejumi, garstyčiomis, druska, pipirais ir prieskoniais. Gautu mišiniu įtrinkite vištieną ir laikykite šaldytuve 2-3 valandas.

Supjaustykite obuolius į ketvirčius ir įdarykite jais skerdeną. Tada įdėkite vištieną į kepimo rankovę ir kepkite apie 1 valandą 200 ° C temperatūroje.

7. Įdaryta vištiena su morkomis ir salierais

Ingridientai

• 1 morkos;
• 2 salierų stiebai;
• 2-3 riekelės kepalo;
• 1 kiaušinis;
• druska pagal skonį;
• pipirai - pagal skonį;
• 1 vištiena;
• 1 valgomasis šaukštas augalinio aliejaus;
• 1 žiupsnelis kvapiųjų pipirų;
• 1 žiupsnelis kmynų;
• 20-30 g sviesto;
• 100 ml vandens.

Paruošimas

Supjaustykite morkas ir salierus mažais gabalėliais. Susmulkinkite kepalą ir sumaišykite iš pradžių su kiaušiniu, o tada su daržovėmis, druska ir pipirais. Įdarykite vištieną įdaru.

Kepimo indą patepkite sviestu ir lengvai pabarstykite pipirais ir kmynais. Ant jo uždėkite naminių paukščių skerdeną. Virkite 10 minučių 200 ° C temperatūroje. Tada išimkite vištieną iš orkaitės, aptepkite aliejumi ir įpilkite vandens. Kepkite apie 50 minučių 180 ° C temperatūroje.

8. Įdaryta vištiena su ananasais

Ingridientai

• 1 vištiena;
• druska pagal skonį;
• pipirai - pagal skonį;
• 1 arbatinis šaukštelis paukštienos prieskonių
• 4-5 žiedai konservuotų ananasų.

Paruošimas

Vištieną pagardinkite druska, pipirais ir prieskoniais viduje ir išorėje. Tada įdarykite jį ananasais.

Kepimo indą patepkite aliejumi. Įdėkite vištieną į ją ir kepkite apie valandą 200 ° C temperatūroje. Naminius paukščius periodiškai laistykite sultimis, išsiskiriančiomis kepimo metu.

9. Įdaryta vištiena su ryžiais ir malta mėsa

Ingridientai

• 200-220 g ryžių;
• 1 svogūno;
• 30 g kedro riešutų;
• 2-3 šaukštai augalinio aliejaus;
• 300 g kiaulienos ar kitos maltos mėsos;
• druska pagal skonį;
• pipirai - pagal skonį;
• paprika - pagal skonį;
• 400 ml vandens;
• 1 vištiena;
• 1 šaukštas citrinos sulčių
• ½ arbatinio šaukštelio džiovinto šalavijo;
• ½ arbatinio šaukštelio džiovintų čiobrelių.

Paruošimas

Nuplaukite ryžius ir mirkykite 30 minučių. Susmulkinkite svogūną. Pušus džiovinkite keptuvėje be aliejaus 2 minutes.

Įkaitinkite aliejų keptuvėje ant vidutinės ugnies. Patroškinkite svogūnus 4-5 minutes, suberkite faršą ir virkite apie 10-15 minučių. Pagardinkite druska ir pipirais, pabarstykite paprika ir virkite dar 4-5 minutes. Įpilkite ryžių, užpilkite 300 ml verdančio vandens ir palikite ugnį 20–25 min. Šiek tiek atvėsinkite.

Vištieną apšlakstykite citrinos sultimis, druska ir pipirais, pabarstykite paprika, čiobreliais ir šalaviju. Įdarykite įdarą ir suriškite kojas kulinariniais siūlais. Skerdeną perkelkite į kepimo indą, įpilkite 100 ml vandens ir virkite apie 45-60 minučių 180 ° C temperatūroje.

Patiekite vištieną su likusiu įdaru ir pušies riešutais.

10. Įdaryta vištiena su grybais ir kumpiu

Ingridientai

• 1 vištiena;
• druska pagal skonį;
• pipirai - pagal skonį;
• 1-2 skiltelės česnako;
• 300 g kumpio;
• 100 g kietojo sūrio;
• 400 g pievagrybių;
• 1 paprika;
• 1 svogūno;
• 1 krūva kalendros ar kitų žalumynų;
• 50 g kepaliuko;
• 3 šaukštai augalinio aliejaus;
• 150 ml pieno;
• 1 kiaušinis
• 3 šaukštai majonezo.

Paruošimas

Atsargiai atskirkite vištienos odą nuo skerdenos, įsitikinkite, kad ji nesulūžta. Iškirpkite kojas ir sparnus sąnariuose. Nuimkite skerdenos odą, įpilkite druskos ir pipirų. Kojas ir sparnelius prikimškite mažais česnako gabalėliais. Palikite juos šaldytuve 15-20 minučių.

Išimkite mėsą iš kaulų ir supjaustykite mažais gabalėliais kartu su kumpiu, sūriu, grybais ir pipirais. Susmulkinkite svogūną. Susmulkinkite žalumynus. Porą minučių pamirkykite duoną piene.

Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite du šaukštus aliejaus. Kepkite svogūną 2-3 minutes, suberkite grybus ir virkite dar apie 10 minučių. Atvėsinkite ir sumaišykite su mėsa, kumpiu, sūriu, duona, pipirais, kiaušiniu ir žolelėmis. Pagardinkite druska ir pipirais.

Įdarykite odą įdaru. Kraštus pritvirtinkite dantų krapštukais arba siūkite kulinariniais siūlais, suriškite kojas. Tepkite majonezu ir padarykite keletą skylių peiliu ant paviršiaus.

Įdarytą skerdeną suberkite į riebalais išteptą kepimo indą. Virkite apie 1,5 valandos 180 ° C temperatūroje.