10 geriausių būdų kepti vištieną ir traškučius orkaitėje

1. Vištiena su bulvėmis ir prieskoniais orkaitėje

Ingridientai

• 900 g vištienos kojelių;
• druska pagal skonį;
• juodieji pipirai pagal skonį;
• 900 g bulvių;
• 2 šaukštai vištienos prieskonių.

Paruošimas

Vištieną pagardinkite druska ir pipirais. Nulupkite bulves ir supjaustykite dideliais gabalėliais, pabarstykite druska.

Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Ant jo uždėkite vištieną ir bulves, ant viršaus pabarstykite prieskoniais. Kepkite apie valandą 190 ° C temperatūros orkaitėje.

2. Vištiena su bulvėmis, svogūnais ir pomidorais orkaitėje

Ingridientai

• 6 skiltelės česnako;
• 120 ml citrinos sulčių;
• 2 arbatiniai šaukšteliai Dižono garstyčių
• 2 šaukštai medaus;
• 1 šaukštas džiovinto raudonėlio
• 2 arbatiniai šaukšteliai paprikos;
• 1 valgomasis šaukštas augalinio aliejaus;
• druska pagal skonį;
• juodieji pipirai pagal skonį;
• 8 vištienos blauzdelės;
• 5-6 bulvės;
• 2 raudonieji svogūnai;
• 250 g vyšninių pomidorų;
• 240 ml vištienos sultinys (galite iš kubo).

Paruošimas

Susmulkinkite česnaką. Sumaišykite su citrinos sultimis, garstyčiomis, medumi, raudonėliais, 1 arbatiniu šaukšteliu paprikos, aliejumi, druska ir pipirais. Padažą užpilkite ant blauzdelių, įdėkite į maišelį ir laikykite šaldytuve 4-5 valandas arba per naktį.

Nulupkite bulves ir supjaustykite maždaug 2½ cm pločio griežinėliais, o svogūną - ketvirčiais. Dėkite į kepimo indą su vištiena ir pomidorais. Supilkite sultinį, pabarstykite likusia paprika, druska ir pipirais. Sandariai uždenkite folija.

Kepkite 20 minučių 180 ° C temperatūroje. Tada nuimkite foliją ir virkite dar 25–35 minutes arba šiek tiek ilgiau.

3. Vištiena su bulvėmis ir grybais orkaitėje

Ingridientai

• 1 600 g bulvių;
• druska pagal skonį;
• 120 g sviesto;
• 120 ml pieno;
• 1 200 g vištienos filė;
• 2 svogūnai;
• 250 g pievagrybių;
• 200 g šoninės;
• 1 valgomasis šaukštas augalinio aliejaus;
• 120 ml sauso baltojo vyno;
• 40 g miltų;
• 180 ml vištienos sultinio;
• 180 ml grietinėlės;
• juodieji pipirai pagal skonį;
• 80 g špinatų.

Paruošimas

Bulvės virti kol iškeps pasūdytame vandenyje. Įpilkite 100 g sviesto, pieno ir tyrės.

Vištieną supjaustykite maždaug 4 cm gabalėliais, svogūnu, grybais ir šonine - vidutinio dydžio.

Keptuvėje įkaitinkite 20 g sviesto ir 1 šaukštą augalinio aliejaus. Padalinkite vištieną į kelias partijas ir kepkite 2-3 minutes iš kiekvienos pusės. Tada perkelkite į kepimo indą.

Toje pačioje keptuvėje kepkite svogūną ir šoninę 7–8 minutes. Įdėkite grybus ir virkite toliau. Po 4-5 minučių užpilkite vyną ir pavirkite porą minučių. Suberkite miltus, išmaišykite ir pavirkite dar minutę. Palaipsniui supilkite sultinį ir grietinėlę, užvirkite ir nukelkite nuo ugnies. Pagardinkite druska ir pipirais.

Į kepimo indą ant vištienos uždėkite špinatus. Supilkite svogūnų-grybų padažą. Ant viršaus tolygiai paskleiskite bulvių košę. Kepkite apie 25–30 minučių arba šiek tiek ilgiau 180–200 ° C temperatūroje.

4. Vištiena su bulvėmis, majonezu ir česnaku orkaitėje

Ingridientai

• 5-6 skiltelės česnako;
• druska pagal skonį;
• 1 šaukštas maltos paprikos
• maltų juodųjų pipirų - pagal skonį;
• 1 arbatinio šaukštelio maltų kvapiųjų pipirų;
• aitrioji raudona paprika - pagal skonį;
• 700–800 g vištienos šlaunų;
• 1 kg bulvių;
• 1-2 šaukštai augalinio aliejaus;
• 5-6 šaukštai majonezas.

Paruošimas

Perduokite česnaką per presą. Druską sumaišykite su paprika ir kitomis paprikomis. Vištieną patrinkite po oda česnaku ir pabarstykite puse prieskonių. Tada palikite maždaug valandą kambario temperatūroje.

Supjaustykite bulves dideliais gabalėliais ir virkite iki pusės. Meskite su likusiais prieskoniais, dėkite į riebalais pateptą kepimo indą. Ant viršaus uždėkite vištieną. Aptepkite majonezu. Sandariai uždenkite folija.

Kepkite apie 40–45 minutes 200 ° C temperatūroje. Tada nuimkite foliją ir palikite orkaitėje dar 10 minučių.

5. Vištiena su bulvėmis ir grietine puode

Ingridientai

• 500 g vištienos kojelių;
• 5-6 bulvės;
• 1 morkos;
• 1 svogūno;
• 3 šaukštai grietinės;
• juodieji pipirai pagal skonį;
• 1 arbatinis šaukštelis džiovintų krapų ar petražolių
• 240 ml vandens;
• druskos pagal skonį.

Paruošimas

Vištieną supjaustykite dideliais gabalėliais, bulvės - vidutinis, morkos ir svogūnai - maži. Sumaišykite grietinę, pipirus, džiovintas žoleles ir 40 ml vandens.

Į puodus suberkite bulves, vištieną, morkas su svogūnais ir likusias bulves. Pagardinkite druska, grietinės padažu ir maždaug 100 ml vandens ar mažiau, kad jis nepasiektų pačios viršūnės. Uždarykite dangčius.

Įdėkite puodus į kepimo indą ir pašaukite į nešildomą orkaitę. Virkite 200 ° C temperatūroje apie valandą.

6. Vištiena su bulvėmis, grybais ir mocarela orkaitėje

Ingridientai

• 450 g vištienos filė (krūtinėlė);
• druska pagal skonį;
• juodieji pipirai pagal skonį;
• prieskoniai vištienai - pagal skonį;
• 350–400 g pievagrybių;
• 1 svogūno;
• 200 g mocarelos;
• 2 skiltelės česnako;
• 3-5 šakos krapų;
• 3-5 šakelės kalendros;
• 4 šaukštai augalinio aliejaus;
• 8 bulvės;
• 4 šaukštai grietinės;
• 1 kiaušinis;
• 2 šaukštai majonezo;
• 360 ml pieno.

Paruošimas

Apvyniokite krūtis plastikine plėvele ir plakite virtuviniu plaktuku. Pagardinkite druska, pipirais ir pabarstykite vištienos prieskoniais. Grybai ir supjaustykite svogūną smulkiais gabalėliais. Sutarkuokite sūrį ant vidutinio tarko. Susmulkinkite česnaką peiliu. Susmulkinkite krapus ir kalendras.

Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite 2 šaukštus aliejaus. Kepkite vištieną 2-3 minutes iš kiekvienos pusės. Šiek tiek sumažinkite ugnį ir virkite dar 5-6 minutes. Dėkite ant plokštelės, atvėsinkite ir supjaustykite vidutinėmis griežinėliais. Toje pačioje keptuvėje kepkite grybus, svogūnus ir česnakus 7-10 minučių. Įberkite druskos ir pipirų.

Supjaustykite bulves vidutiniais gabalėliais. Kepkite keptuvėje su 2 šaukštais aliejaus ant vidutinės ugnies apie 10 minučių. Pagardinkite druska ir pipirais.

Dubenyje sumaišykite grietinę, kiaušinį, majonezą, pieną, druską ir pipirus. Dėkite bulves į kepimo indą ir pabarstykite žolelėmis. Ant viršaus užpilkite vištieną su grybais, tada grietinės padažu, pabarstykite sūriu. Sandariai uždenkite folija. Kepkite apie 35 minutes 200 ° C temperatūroje. Tada nuimkite foliją ir virkite dar 10 minučių.

7. Vištiena su bulvėmis, šonine, sūriu ir grietinėle orkaitėje

Ingridientai

• 4-5 bulvės;
• 450 g vištienos filė (krūtinėlė);
• 6 gabaliukai šoninės;
• 1 šakelė čiobrelio;
• 1 šakelė rozmarino;
• 200 g kietojo sūrio;
• 120 ml grietinėlės;
• 1 arbatinis šaukštelis cukraus
• 1 arbatinis šaukštelis česnako miltelių
• ½ šaukštelio druskos;
• ½ šaukštelio pipirų;
• 3 šaukštai sviesto.

Paruošimas

Bulves ir vištieną supjaustykite nedideliais gabalėliais, šoninę - smulkiais gabalėliais. Susmulkinkite čiobrelį ir rozmariną. Sūris tarkuoti ant vidutinio ar šiurkščiavilnių tarka.

Sumaišykite grietinėlę su cukrumi. Įpilkite čiobrelių, rozmarinų, česnako miltelių, druskos ir pipirų. Gerai ismaisyti.

Vištieną ir bulves suberkite į kepimo indą. Pabarstykite šonine ir puse sūrio. Supilkite grietinėlę ir suberkite sviesto gabalėlius. Sandariai uždenkite folija. Kepkite apie valandą 175 ° C temperatūroje. Tada nuimkite foliją ir pabarstykite likusį sūrį ant vištienos ir bulvių. Virkite dar 15–20 minučių.

8. Vištiena su bulvytėmis

Ingridientai

• 700-800 g vištienos filė (krūtinė ar šlaunys);
• 800 g bulvių;
• 2 svogūnai;
• 150 g kietojo sūrio;
• druska pagal skonį;
• juodieji pipirai pagal skonį;
• prieskoniai vištienai - pagal skonį;
• 1-2 šaukštai augalinio aliejaus;
• majonezas pagal skonį.

Paruošimas

Vištiena ir supjaustykite bulves smulkiais gabalėliais, svogūnus - mažais gabalėliais. Sūrį sutarkuokite stambia tarka. Pabarstykite paukštieną druska, pipirais ir vištienos prieskoniais.

Kepimo indą patepkite aliejumi. Jame sluoksniuokite vištieną, svogūną ir bulves. Ant viršaus pabarstykite sūriu ir aptepkite majonezu. Kepkite apie 50–55 minutes 180 ° C temperatūroje.

9. Vištiena su bulvėmis rankovėje

Ingridientai

• 500 g vištienos šlaunų ar blauzdelių;
• druska pagal skonį;
• juodieji pipirai pagal skonį;
• prieskoniai vištienai - pagal skonį;
• 2-3 skiltelės česnako;
• 5-6 bulvės;
• 1 morkos;
• 1 svogūno;
• 1 arbatinis šaukštelis džiovintų krapų
• 2-3 šaukštai augalinio aliejaus.

Paruošimas

Naminius paukščius druskos ir pipirų, pabarstykite vištienos prieskoniais ir smulkintu česnaku. Supjaustykite bulves vidutiniais gabalėliais, morkas ir svogūnus - mažais gabalėliais. Mesti daržovės dubenyje druskos ir pipirų, įpilkite vištienos prieskonių ir džiovintų žolelių.

Po 10-15 minučių viską sulenkite į kepimo rankovę ir užpilkite aliejumi. Suspauskite rankovės kraštus ir kelis kartus pradurkite dantų krapštuku. Viską perkelkite į kepimo skardą ar kepimo indą. Pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 200 ° C, maždaug 50-60 minučių. Tada rankovės viršuje padarykite pjūvį ir virkite dar apie 10 minučių.

10. Visa vištiena su bulvėmis ir raudonėliais orkaitėje

Ingridientai

• 4-5 bulvės;
• 1 svogūno;
• 4-5 skiltelės česnako;
• 1 vištiena (sveria maždaug 1,5 kg);
• 4-5 šaukštai alyvuogių aliejaus;
• druska pagal skonį;
• juodieji pipirai pagal skonį;
• 2 arbatiniai šaukšteliai džiovinto raudonėlio
• 1 citrinos;
• 1-2 lauro lapai;
• 120 ml vištienos sultinio arba baltojo vyno.

Paruošimas

Supjaustykite bulves dideliais gabalėliais, svogūnus - puselėmis ar ketvirčiais. Susmulkinkite česnaką.

Vištieną įtrinkite 3-4 šaukštais aliejaus, pabarstykite druska, pipirais ir puse raudonėlio. Dėkite į kepimo indą. Ant vištienos išspauskite sultis iš pusės citrinos ir įdėkite vaisių kartu su svogūnais ir lauro lapais. Supilkite trečdalį sultinio ir sandariai uždenkite folija.

Kepkite 40 minučių 170 ° C temperatūroje. Tada įdėkite bulves į vištienos patiekalą ir česnako. Apšlakstykite aliejumi, druska, pipirais, pabarstykite raudonėliu ir apšlakstykite sultimis iš antrosios citrinos pusės. Įpilkite pusę sultinio, vėl uždenkite folija ir toliau virkite.

Po 40 minučių bulves apverskite ir supilkite likusį sultinį. Dar po 20–30 minučių nuimkite foliją ir padidinkite temperatūrą iki 220 ° C. Po 5-10 minučių vištieną ir bulves išimkite iš orkaitės, uždenkite folija ir palikite 10-15 minučių kambario temperatūroje.