10 sultingo ir minkšto triušio krosnyje receptų

1. Triušis orkaitėje su grietinėle, sojos padažu ir svogūnais

Ingridientai

• 3 maži svogūnai;
• 1 citrinos;
• 650 g triušio;
• 3 šaukštai sojos padažo
• 1 valgomasis šaukštas augalinio aliejaus;
• 8-10 skiltelių česnako;
• 1 arbatinis šaukštelis džiovintų arba šviežių čiobrelių
• 1 arbatinis šaukštelis džiovinto arba šviežio rozmarino
• druska pagal skonį;
• juodieji pipirai pagal skonį;
• 250 ml grietinėlės;
• žalumynai - neprivaloma.

Paruošimas

Supjaustykite svogūną puselėmis ar ketvirčiais, citrina - pusiau.

Padalinkite triušį į porcijas, užpilkite sojos padažu, išmaišykite ir palikite šaldytuve 30 minučių. Tada perkelkite į riebalais išteptą formą. Papildyti citrina, neluptos česnako skiltelės ir svogūnai. Pabarstykite čiobreliais ir rozmarinais, pagardinkite druska, pipirais ir grietinėle.

Kepkite apie 45-60 minučių arba šiek tiek ilgiau 180 ° C temperatūroje. Prieš patiekdami pabarstykite smulkintomis žolelėmis.

2. Triušis orkaitėje su svogūnais, satsebeli ir grietine

Ingridientai

• 1 triušis;
• 3 svogūnai;
• 3-4 skiltelės česnako;
• 200 g grietinės;
• 1,5 šaukštelio druskos
• 1 žiupsnelis maltos kalendros
• 1 žiupsnelis utskho-suneli;
• 1 žiupsnelis baziliko
• 100 ml satsebeli padažo;
• 1 šaukštas sausos adžikos.

Paruošimas

Supjaustykite triušį porcijomis, svogūną - žiedais arba pusžiedžiais. Perduokite česnaką per presą.

Sumaišykite grietinę su druska, kalendra, utskho-suneli, baziliku, satsebeli, adžika, svogūnai ir česnakai.

Giliame dubenyje sumaišykite triušio gabalėlius su grietinės padažu, uždenkite maistine plėvele ir palikite šaldytuve 10–12 valandų. Tada perkelkite į kepimo maišą, suriškite ir padarykite jame kelias mažas skylutes.

Kepkite triušį apie 50-60 minučių 190-200 ° C temperatūroje. Tada atidarykite maišelį ir palikite orkaitėje dar 5-10 minučių.

3. Triušis orkaitėje su svogūnais ir bulvėmis

Ingridientai

• 2,5 kg triušio;
• 1 kg bulvių;
• 1-2 svogūnai;
• 3 šaukštai majonezo;
• 400-500 ml vandens;
• druska pagal skonį;
• juodieji pipirai pagal skonį;
• 1 šaukštas augalinio aliejaus.

Paruošimas

Supjaustykite triušį porcijomis, vidutinio dydžio bulvėmis. Susmulkinkite svogūną. Maišykite majonezą su vandeniu, druska ir pipirais.

Kepimo indą arba kepimo skardą patepkite aliejumi. Išdėkite triušį su bulvės ir svogūnai. Supilkite majonezo padažą. Kepkite apie pusantros ar dvi valandas 200 ° C temperatūroje. Jei skystis greitai išgaruoja, įpilkite, jei reikia.

4. Triušis orkaitėje su medumi ir sojos padažu

Ingridientai

• 2 šaukštai sojos padažo
• 1 šaukšto medaus;
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 1 šaukštas citrinos sulčių
• 1 žiupsnelis malto imbiero;
• 1 žiupsnelio mairūno;
• juodieji pipirai pagal skonį;
• 1-2 svogūnai;
• 1 kg triušis.

Paruošimas

Sumaišykite sojos padažą su medumi, sviestu, citrinos sultimis, imbieru, mairūnu ir pipirais. Supjaustykite svogūną žiedais arba pusžiedžiais.

Padalinkite triušį dalimis. Toss su svogūnu ir padažu. Uždenkite maistine plėvele ir laikykite šaldytuve 10–12 valandų.

Išdėkite triušį su svogūnais ir padažas į kepimo indą. Uždenkite folija. Pirmiausia kepkite 30 minučių 200 ° C temperatūroje, o tada dar apie valandą - 180 ° C temperatūroje. Maždaug 10 minučių prieš kepant nuimkite foliją, kad mėsa apskrustų.

5. Triušis puode su bulvėmis ir morkomis

Ingridientai

• 800 g triušio;
• 800 g bulvių;
• 1-2 morkos;
• 1 svogūno;
• pagardai bulvėms - pagal skonį;
• druska pagal skonį;
• 1-2 šaukštai augalinio aliejaus;
• juodieji pipirai pagal skonį;
• 1,5 šaukštelio apynių-suneli;
• 3-4 arbatiniai šaukšteliai kečupo;
• 200-300 ml vandens;
• 100 g sviesto.

Paruošimas

Supjaustykite triušį mažomis porcijomis, bulves - vidutines, morkas - mažas, svogūnus - pusžiedžiais arba žiedų ketvirčiais.

Sumaišykite bulves su specializuotais prieskoniais ir druska.

Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite augalinį aliejų. Kepkite triušį 3-5 minutes, tada suberkite svogūną ir virkite maždaug tiek pat. Pagardinkite druska, pipirais, pabarstykite suneli apyniais.

Padalinkite mėsą ir svogūnus į puodus, suberkite kečupą ir bulves morkos. Užpildykite maždaug pusę vandens. Uždenkite ir pašaukite į šiek tiek įkaitintą orkaitę. Kepkite 200 ° C temperatūroje apie 45 minutes. Tada į puodus įpilkite sviesto ir troškinkite dar 15 minučių 180 ° C temperatūroje. Paruoštą triušį su bulvėmis palikite dar 15 minučių išjungtoje orkaitėje.

6. Triušis orkaitėje su adžika

Ingridientai

• 400 g triušio;
• druska pagal skonį;
• juodieji pipirai pagal skonį;
• 2 šaukštai augalinio aliejaus;
• 5 šaukštai adžikos.

Paruošimas

Supjaustykite triušį gabalais. Sulenkite į kepimo indą. Pagardinkite druska, pipirais, įpilkite aliejaus ir adžikos. Tvirtai uždenkite folija ir kepkite 200 ° C temperatūroje apie valandą.

7. Triušis orkaitėje su grietine ir grybais

Ingridientai

• 2,5 kg triušio;
• 2-3 svogūnai;
• 800 g pievagrybiai;
• 1-2 skiltelės česnako;
• 3-4 šaukštai sviesto;
• druska pagal skonį;
• juodieji pipirai pagal skonį;
• 400 g grietinės.

Paruošimas

Supjaustykite triušį porcijomis, svogūną - žiedais arba pusžiedžiais, grybus ir česnaką - į ketvirčius.

Keptuvėje pusę aliejaus pakaitinkite ant vidutinės ugnies. Rudas česnakas 30-50 sekundžių, tada išimkite. Kepkite triušį tame pačiame aliejuje 5–6 minutes ir įdėkite į katilą. Keptuvėje, kurioje kepė mėsa, svogūną išsaugokite per 3–5 minutes. Įpilkite jį į triušį kartu su druska ir pipirais. Maišykite, uždenkite ir troškinkite ant silpnos ugnies apie valandą.

Keptuvėje įkaitinkite likusį aliejų. Kepkite grybus 7-10 minučių ir pagardinkite druska.

Į kepimo indą įdėkite triušį su grybais. Sumaišykite grietinę su padažu, kuris susidarė troškinant mėsą, druską ir pipirus, taip pat supilkite į kepimo indą. Uždenkite ir virkite orkaitėje apie valandą 180 ° C temperatūroje.

8. Triušis orkaitėje su daržovėmis

Ingridientai

• 1 triušis;
• 3-5 bulvės;
• 1 morkos;
• 2 svogūnai;
• 2 šaukštai citrinos sulčių
• 4 skiltelės česnako;
• 4 šaukštai augalinio aliejaus;
• 2 šaukštai vandens;
• druska pagal skonį;
• juodieji pipirai pagal skonį;
• žalumynai - neprivaloma.

Paruošimas

Supjaustykite triušį porcijomis, bulvės ir morkos - vidutinės, 1 svogūnas - pusžiedžiai, kitas - ketvirčiai ar mažesnės.

Maišytuvu išplakite citrinos sultis kartu su česnakais, svogūnų ketvirčiais, 3 šaukštais aliejaus, vandeniu, druska ir pipirais. Paruoštą padažą užpilkite ant mėsos, uždenkite maistine plėvele ir palikite šaldytuve 1 valandai.

Kepimo indą patepkite aliejumi. Įdėkite sūdytus ir pipirų grūdus daržovės, aukščiau - triušis. Sandariai uždenkite folija. Kepkite apie pusantros valandos 200 ° C temperatūroje. Prieš patiekdami pabarstykite smulkintomis žolelėmis.

9. Triušis krosnyje su grietinės padažu

Ingridientai

• 1 200 g triušio;
• 1 kg bulvių;
• 2 morkos;
• druska pagal skonį;
• 200 g grietinės;
• 250 ml vandens;
• juodieji pipirai pagal skonį;
• 1 žiupsnelis kalendros
• 3 skiltelės česnako;
• 1 arbatinis šaukštelis čiobrelių
• 1 šaukštas augalinio aliejaus.

Paruošimas

Supjaustykite triušį porcijomis, vidutinio dydžio bulvėmis ir morkomis. Mėsa lengvai druskos. Sumaišykite grietinę su vandeniu, druska, pipirais, kalendra, smulkintu česnaku ir čiobreliais.

Dėkite daržoves į riebalais išteptą kepimo indą. Ant viršaus uždėkite triušį ir ant grietinės padažo. Sandariai uždenkite folija. Kepkite apie 1 valandą 180 ° C temperatūroje. Tada nuimkite foliją ir virkite dar 30–35 minutes. Vėl uždenkite indą folija, kad jis neišdegtų iš viršaus.

10. Visas triušis orkaitėje su garstyčiomis ir citrina

Ingridientai

• ½ citrinos;
• 2-3 skiltelės česnako;
• 100 g majonezas arba grietinės;
• 1 valgomasis šaukštas Dižono garstyčių
• ½ - 1 šaukštas druskos;
• 1 triušis.

Paruošimas

Iš citrinos išspauskite sultis, česnaką perleiskite per presą. Viską sumaišykite su majonezu, garstyčiomis ir druska.

Zuikį aptepkite padažu ir padėkite ant kepimo skardos. Tvirtai uždenkite folija ir kepkite apie 80–90 minučių 190 ° C temperatūroje.