8 šaunūs tinginių varškės koldūnų receptai ir dar daugiau

Paprasti ir skanūs patiekalai, kuriuos galima paruošti pusryčiams, pietums ar vakarienei.

1. Klasikiniai tingūs koldūnai

Ingridientai

• 400 g varškės;
• 1 kiaušinis;
• druska pagal skonį;
• 3 šaukštai cukraus;
• 300 g miltų.

Paruošimas

Sutrinkite varškę ir įmaišykite kiaušinį, druską ir cukrų. Suberkite beveik visus miltus ir išminkykite tešlą. Tada padalykite į kelias dalis, suformuokite dešreles ir supjaustykite mažais gabalėliais. Ant viršaus lengvai pabarstykite miltais.

Išvirkite pasūdytą vandenį ir pamerkite į jį tingius koldūnus. Kai tik jie sugalvos, išeik.

2. Tingi koldūnai su manų kruopomis

Ingridientai

• 40-50 g sviesto;
• ½ - 1 šaukštas cukraus;
• 200 g varškės;
• 5-6 šaukštai manų kruopų;
• 1 kiaušinis;
• 2–4 šaukštų miltų;
• druskos pagal skonį.

Paruošimas

Minkštinkite sviestą, sumalkite su cukrumi ir sumaišykite su varške, manų kruopomis ir kiaušiniu. Po truputį suberkite miltus ir išminkykite tešlą. Palikite šaldytuve 25–30 minučių. Jei tešla nėra pakankamai tiršta, įpilkite dar porą šaukštų miltų.

Padalinkite masę į kelias dalis, susukite į dešreles ir supjaustykite mažais gabalėliais.

Tingus koldūnus išvirkite pasūdytame verdančiame vandenyje. Pasiekite beveik iškart po paviršiaus.

3. Tingi varškės kukuliai su avižų koše

Ingridientai

• 250 g varškės;
• 6 šaukštai greito avižinių dribsnių
• 1 kiaušinis;
• druska pagal skonį;
• ½ - 1 šaukštas cukraus;
• 50-100 g miltų.

Paruošimas

Sutrinkite varškę ir sumaišykite su smulkintais avižiniais dribsniais, kiaušiniu, druska ir cukrumi. Pabarstykite miltus ant lentos ar stalo ir iš tešlos iškočiokite kelias dešreles, tada supjaustykite mažais gabalėliais.

Tingius koldūnus virkite pasūdytame verdančiame vandenyje apie 2-3 minutes po plūduriavimo.

4. Tingi varškės kukuliai su razinomis ir manų kruopomis

Ingridientai

• 1 kiaušinis;
• 300 g varškės;
• 2 šaukštai cukraus;
• 2 šaukštų manų kruopų;
• 30 g razinų (galite naudoti kitus džiovintus vaisius arba šviežias uogas ir vaisius);
• druskos pagal skonį.

Paruošimas

Atskirkite baltymą nuo trynio ir plakite mikseriu. Varškę sutrinkite su tryniu ir cukrumi, pirmiausia sumaišykite su manų kruopomis, o tada - su plaktais baltymais. Palikite 20-30 minučių šaldytuve.

Padalinkite tešlą į mažus gabalėlius, iš jų gaminkite pyragus, į kurių vidurį dėkite razinas. Varškės rutuliukus susukite taip, kad įdaras būtų viduje.

Verdame pasūdytame vandenyje apie 2 minutes, kai koldūnai nuplaukia.

5. Tingi koldūnai su vaisiais

Ingridientai

• 100 g bet kokių vaisių;
• 350 g varškės;
• 1 kiaušinis;
• druska pagal skonį;
• 1 šaukštas cukraus
• 2 šaukštai miltų.

Paruošimas

Supjaustykite vaisius smulkiais gabalėliais. Sumaišykite juos su varške, kiaušiniu, druska ir cukrumi. Suberkite miltus ir užminkykite tešlą, tada suvyniokite ją į dešrą ir supjaustykite mažais gabalėliais.

Po plūdimo virkite pasūdytame verdančiame vandenyje ne ilgiau kaip 10–25 sekundes.

6. Tingių moliūgų kukuliai

Ingridientai

• 130-150 g moliūgas;
• 200 g varškės;
• 1 kiaušinis;
• druska pagal skonį;
• 50 g cukraus;
• 160 g miltų.

Paruošimas

Virkite moliūgų gabalėlius iki minkštumo, apie 25 minutes. Atvėsinkite ir sumaišykite su varške, kiaušiniu, druska ir cukrumi. Tada plakite maišytuvu, kad gautumėte vienalytę masę. Supilkite maždaug ⅔ miltų ir minkykite tešlą, palaipsniui įpilkite dar šiek tiek.

Padalinkite gatavą tešlą į kelias dalis ir suvyniokite į dešras, o tada supjaustykite jas mažais gabalėliais. Tingusius koldūnus virkite pasūdytame vandenyje apie 3–5 minutes.

7. Tingi špinatų kukuliai

Ingridientai

• 200 g špinatų;
• 200 g varškės;
• 1 kiaušinis;
• 1 arbatinis šaukštelis cukraus
• druska pagal skonį;
• 150 g miltų.

Paruošimas

Špinatus užpilkite verdančiu vandeniu ir supjaustykite peiliu arba supjaustykite maišytuvu. Varškę derinkite su kiaušiniu, cukrumi ir druska. Po sumaišymo su špinatais, supilkite miltus ir suminkykite tešlą. Padalinkite į kelias dalis, susukite į dešreles ir supjaustykite mažais gabalėliais.

Po to, kai tingūs koldūnai plūdės, troškinkite sūdytame verdančiame vandenyje apie 2 minutes.

8. Tingi koldūnai su bulvėmis

Ingridientai

• 4 bulvės;
• druska pagal skonį;
• 50-60 g miltų;
• 1 kiaušinis.

Paruošimas

Bulvės virti kol bus pasirengusi. Nuvalykite per sietą, atvėsinkite, pasūdykite ir sumaišykite su miltais ir kiaušiniu. Užminkykite tešlą. Tada padalykite į kelias dalis, susukite į dešreles ir supjaustykite mažais gabalėliais.

Virkite apie 2-3 minutes verdančiame pasūdytame vandenyje.