Makaronai su vištienos kepenėlėmis, parmezanu ir baltuoju vynu
įvairenybės / / December 29, 2020
Makaronai su vištienos kepenėlėmis tikrai patiks neįprastų mėsos patiekalų mėgėjams. Vyno ir šalavijų dėka jis turi neįtikėtiną aromatą.
Virkite makaronus iki al dente pagal instrukcijas ant pakuotės ir išmeskite juos į kiaurasamtį. Palikite ¾ puodelio vandens, kuriame virė makaronai.
Keptuvėje įkaitinkite šaukštą sviesto ir alyvuogių aliejaus. Įdėkite svogūną, susmulkintą plonais žiedais, ir patroškinkite 4-5 minutes, kol suminkštės.
Į svogūną suberkite vištienos kepenėles, pagardinkite druska, pipirais ir kepkite 2 minutes.
Tada kepenėles apverskite, supilkite vyną ir virkite dar 2 minutes, periodiškai ant mėsos pildami riebalus iš keptuvės. Mentele nubraukite mailius iš keptuvės dugno ir padalykite didelius kepenų gabalėlius per pusę.
Suberkite šalavijų lapus, pupeles, sutrinę šakute, smulkintus pomidorus, likusį sviestą ir makaronų vandenį. Pabarstykite druska ir pipirais. Virkite, kol iš keptuvės išgaruos beveik visas skystis.
Dėkite makaronus į keptuvę, išmaišykite ir virkite keletą minučių. Pasta turėtų gerai sušilti. Prieš patiekdami, pabarstykite tarkuotu parmezano sūriu, apšlakstykite likusiu alyvuogių aliejumi ir pabarstykite juodaisiais pipirais.