Sušių sumuštinis onigirazu su tunu ir špinatais

„Onigirazu“ suši sumuštinis yra klasikinio onigiri (ryžių trikampis su pikantišku įdaru) ir įprasto sumuštinio mišinys. Sotus ir patogus užkandis.

• Recepto autorius: Daria Polukarova
• Paruošę gausite 6 porcijos
• Gaminimo laikas: 40 minučių
• Bendras recepto paruošimo laikas: 40 minučių

Ingridientai

• Ryžiai sušiams 250 g
• Vanduo 300 ml
• Ryžių actas 3 valg šaukštai
• Cukrus 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
• Druska 1 žiupsnelis
• Agurkas 1 vnt
• Raudonasis paprikas ½ gabalo
• Špinatai 1 sauja
• Tunas 1 skardinė
• Majonezas 3-4 valg šaukštai
• Juodieji pipirai 1 žiupsnelis
• Nori 3 lapai

Gaminimo būdas

• Nuplautus ryžius užpilkite vandeniu, uždenkite pergamentu ir virkite ant stiprios ugnies 4 minutes. Tada uždenkite dangčiu ir padėkite 12 minučių į orkaitę, įkaitintą iki 150 laipsnių.

• Ryžius laikykite šaldytuve, paskaninkite acto, cukraus ir druskos mišiniu.

• Daržoves supjaustykite plonomis juostelėmis, špinatų lapus gerai nuplaukite ir išdžiovinkite.

  

• Iš konservų skardinės išpilkite skysčio perteklių ir išardykite žuvį. Į tuną įpilkite majonezo ir pagardinkite brūkšneliu juodųjų pipirų.

  instagram viewer

  Naminis majonezas su garstyčiomis ir citrinos sultimis

  

• Onigirazą surinkti yra daug lengviau nei sukti įprastus ritinius. Į nori lapo vidurį padėkite virtų ryžių porciją (apie ⅓ puodelio) ir paskirstykite deimanto pavidalu.

• Ant viršaus uždėkite špinatų lapus, tada daržoves ir žuvį. Tada ant įdaro paskleiskite dar cup puodelius ryžių.

• Sulenkite nori su voku. Siekiant geresnio sukibimo, kraštus galima sudrėkinti šaltu vandeniu.

  

• Onigirazu sandariai suvyniokite maistine plėvele, padarydami suši sumuštinių kvadratą. Padėkite indą 10-15 minučių, kad nori gerai priliptų ir įsigertų ryžių drėgmė.

  

• Nuimkite foliją ir padalykite onigirą per pusę.

  

• Patiekalas gali būti patiekiamas su sojos padažu arba be jo.

  

5.010