Brownie su kakava ir grietinėlės sūriu a la "Red Velvet"

Ryškus rudakis su kakava ir subtiliu viršumi, primenančiu sūrio pyragą, sodriu šokolado skoniu ir malonia tekstūra - tikra dovana saldumynų mėgėjams.

• Recepto autorius: Daria Polukarova
• Paruošę gausite 6 porcijos
• Gaminimo laikas: 35 minutės
• Paruošimo laikas: 20 minučių
• Bendras recepto paruošimo laikas: 55 minutės

Ingridientai

• Kiaušiniai 2 vnt
• Sviestas 115 g
• Cukrus 110 g
• Kakavos milteliai 20 g
• Miltai 95 g
• Raudonas maistinis gelis dažantis 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
• Augalinis aliejus 1 lašas
• Grietinėlės sūris 130 g
• Kiaušinio trynys 1 vnt
• Cukrus 35 g

Gaminimo būdas

• Plakite kiaušinius. Sujungus baltymus ir trynius, galite sustoti.

  Brownie turi būti styginis ir gana tankus. Todėl neturėtumėte ilgai dirbti su šluotele.

  

• Sviestą supjaustykite kubeliais ir ištirpinkite ant viryklės ar mikrobangų krosnelės. Šiek tiek atvėsinkite ir išplakite su cukrumi.

  

• Tada įpilkite kiaušinių ir gerai išplakite mišinį.

  

instagram viewer

• Dabar gautą masę sumaišykite šaukštu su sijota kakava ir miltais.

  Susivilk ir sustok. Jei ilgai maišote, galite gauti plutos kietą kaip padą.

  

• Į tešlą įpilkite raudonų maistinių dažų.

  

• Kvadrato formos, maždaug 20 x 20 cm, išklokite pergamentu, aptepkite lašeliu aliejaus ir paskleiskite tešlą. Sutaupykite maždaug pusę stiklinės tešlos papuošimui.

• Suberkite ingredientus ir mišiniu tolygiai paskirstykite tešlos paviršių silikonine mentele.

• Šaukštu likusias tešlos dalis ant sūrio sluoksnio atsitiktine tvarka.

• Maišykite viršutinius du sluoksnius peiliu arba dantų krapštuku, kad gautumėte marmurinį raštą.

  

• Kepkite pyragus 180 laipsnių temperatūroje 30–35 minutes. Tada išimkite iš formos ir visiškai atvėsę galėsite paragauti.

  

5.05