Kaip paįvairinti mitybą, jei norite tinkamai maitintis

Daugelis jūsų tikriausiai ne kartą bandė pereiti prie tinkamos mitybos, tačiau tai truko neilgai. Pirmąją savaitę dauguma žmonių suserga, nes jie tiesiog nežino, kaip mitybą padaryti subalansuotą ir įvairią.

Sveikas požiūris į maistą nereiškia menkos ir nuobodžios tik grikių ir vištienos krūtinėlės dietos. Tinkama mityba taip pat gali apimti desertus, sumuštinius ir daug daugiau.

1. Pridėkite naujų atspalvių žinomiems patiekalams

Įprastas salotas ar garnyrą galima lengvai paversti kažkuo daugiau, įpilant aliejaus, padažo ar marinato.

• Pavyzdžiui, alyvuogių aliejus puikiai tinka salotoms ir garnyrams. Vos vienas lašas sezamo aliejaus suteiks gardų skonį jūsų maistui, o kokosų aliejus puikiai tinka kepti ar desertams. Jis taip pat gali būti dedamas į grūdus.
• Puikus yra naminis pesto padažas, kurio pagrindas yra bazilikas, parmezanas, alyvuogių aliejus, kedro riešutai, česnakai tinka prie bet kokių makaronų ir garnyrų, taip pat salotų iš pomidorų ar subtilių sūrių, tokių kaip stracciella, pvz.
instagram viewer
• Citrinų sultys puikiai dera su daugybe salotų.
• Pomidorai ir bazilikas yra puikus mėsos patiekalų ir makaronų padažas. Padažas, pagamintas iš natūralaus jogurto, agurkų, česnakų, krapų ar kalendrų, taip pat bus puikus mėsos priedas. Taip pat galite naudoti kaip salotų padažą.
• Jei labai norite, galite gaminti ir naminis majonezas remiantis tryniais.
• Dabar apie marinatus. Šiek tiek sojos padažo nepakenks nei mėsai, nei daržovėms. Prieš gaminant mėsą ar paukštieną galima marinuoti kefyre su kalendra, o raudonas vynas raudonai mėsai suteiks malonų atspalvį. Taip pat pabandykite marinuoti žuvį, mėsą ar paukštieną raudonųjų svogūnų, prieskonių ir natūralių žolelių mišinyje. Mes sakome tiksliai, nesigailėsite.

2. Išbandykite naujus sveikus maisto produktus

Į dietą galite įtraukti šiek tiek įvairovės naudodamiesi sveikais ir skaniais produktais, kuriuos dabar lengva nusipirkti bet kuriame dideliame prekybos centre.

• Švieži špinatai yra puikus priedas prie salotų ir troškintas į neįtikėtiną garnyrą.
• Brokolius ir žiedinius kopūstus galima dėti į omletus arba naudoti kaip visišką garnyrą.
• Smidrai yra dar viena lengvo, sveiko garnyro idėja. Šiek tiek išdžiovinkite keptuvėje be aliejaus arba naudokite groteles.
• Kvinoja dedama į salotas arba taip pat patiekiama kaip garnyras. Šis grūdas tinka prie sezamo aliejaus.
• Salierai - vitaminų, kurių galima įdėti į salotas, sandėlis. Salierai taip pat išspaudžiami iš sulčių: pabandykite sumaišyti su obuolių, morkų ar pomidorų sultimis arba pridėti špinatų.
• Avokadus galima supjaustyti salotomis arba sutrinti viso grūdo duonos sumuštiniu.
• Rukola, ledkalnio salotos, frizas - šie žalumynai padės papuošti garnyrus ar paįvairinti įprastas salotas.
• Mangai dedami į varškę, iš jų gaminami kokteiliai ir supjaustomi į salotas, kad patiekalas būtų atogrąžų skonio.
• Šilauoges, gervuoges, avietes, serbentus, spanguoles ir bruknes parduotuvėse galima rasti ištisus metus. Uogos yra puikus grūdų, varškės ir įvairių desertų priedas.
• Sezamas taip pat dedamas į salotas ir desertus. Taip pat galite pabarstyti viso grūdo skrudinta duona avokadas.
• „Matcha“ yra puikus gėrimas, jei dar neišbandėte, tada netrukus pasitaisykite. Tai geriau gaivina nei kava ir puikiai dera su kokosų pienu.

3. Išmokite naujų kepimo būdų

Jei manote, kad maistą galima tik kepti ir virti, tuomet labai klystate. Skirtingi kepimo būdai suteiks jūsų maistui naują skonį.

Kepimo

Tinka mėsai, žuviai, daržovėms, vaisiams (pavyzdžiui, obuoliams su medumi), taip pat įvairiems jų deriniams troškinių pavidalu.

Kepant išsaugomas natūralus produktų skonis ir aromatas, jų sultingumas ir maistinės medžiagos. Be to, taikant šį kepimo būdą, nereikia naudoti aliejaus - pakanka folijos ar kepimo popieriaus.

Gesinimas

Tinka mėsai, daržovėms ir kruopoms. Troškinti reikia teisingai: ant silpnos ugnies po dangčiu ir daržoves supjaustyti lygiomis dalimis, kad patiekalas iškeptų tolygiai. Troškinimui galite naudoti ne tik vandenį, bet ir padažus bei sultinius.

Šis kepimo būdas, priešingai nei kepimas, išsaugo daugiau vitaminų ir mineralų maiste.

Virimas garais

Tinka viskam, išskyrus grybus. Jūs netgi galite gaminti maistą virtos bandelės ar blynus.

Kaip ir troškinant, taip ir gaminant garuose, išsaugomos maksimalios naudingos produktų savybės, skirtingai nei gaminant ar kepant, patiekalas pasirodo sultingas ir neriebus. Jei turite šią funkciją turintį garlaivį ar multivarką, garinti labai lengva. Dar vienas pliusas yra tas, kad patiekalo beveik neįmanoma sugadinti, jis tikrai nesudegs.

Džiovinimas

Tinka daržovėms, grybams ir vaisiams. Išdžiovintas produktas išsausėja, išlaikydamas naudingas medžiagas.

Džiovinti vaisiai bus sveikas užkandis: jie padeda normalizuoti virškinamojo trakto veiklą. O žiemą patiekalai iš džiovintų daržovių ir grybų pripildys virtuvę nepamirštamų skonių ir prisiminimų apie šiltas vasaros dienas.

Taip pat nepamirškite apie elektrines kepsnines, keptuves, daugybę kepėjų, nelimpančias keptuves ir kitus naudingus dalykus.

4. Naudokite pagardus ir prieskonius

Jūsų draugai bus: džiovinti česnakai, krapai, petražolės, lauro lapai, juodieji pipirai, saldieji pipirai, raudonos aitriosios paprikos, ciberžolė, provanso žolelės, rausva druska, cinamonas, muskatas, imbieras, karis, kalendra. Tai universalus komplektas, kuris tikrai pravers virtuvėje. Čia pateikiamos specializuotos rekomendacijos.

• Mėsos patiekalams gerai tinka: bazilikas, ciberžolė, raudonėlis, kalendra, čiobreliai, petražolės, imbieras, muskatas, garstyčių sėklos, pipirai Čilė, rozmarinas ir peletrūnas.
• Žuvims puikiai tinka džiovintų žolelių, rozmarino, mairūno, visų rūšių pipirų, muskato riešuto, čiobrelių, džiovintų česnakų, šalavijų, mėtų, peletrūno, čiobrelių mišinys.
• Dėl desertų Pagardai, tokie kaip cinamonas, vanilinas, imbieras (sausainiams ir pyragams), kardamonas, žvaigždinis anyžius vaisių gėrimams ir dekoracijoms, muskatas, gvazdikėliai, rozmarinas, šafranas.

5. Pridėkite gėrimų įvairovės

Kad būtų lengviau ir maloniau išlaikyti vandens balansą, atkreipkite dėmesį į paprastus sveikų gėrimų receptus:

• 1 litras vandens + 1 citrina + pusė agurko + mėtos pagal skonį;
• 1 litras vandens + 1 greipfrutas + rozmarinas pagal skonį + 1 šaukštas medaus;
• 1 litras vandens + 100 g braškių + pusė agurko + bazilikas pagal skonį;
• 1 litras vandens + 1 citrina + 50 g šviežio imbiero + mėtos pagal skonį;
• 1 litras vandens + pusė agurko + 100 g braškių + pusė kivi;
• 0,8 litro vandens + 0,2 litro žaliosios arbatos + mėtų pagal skonį + 1 kalkės;
• 1 litras vandens + pusė apelsino + pusė citrinos + pusė kalkių.

Ką dar galite gerti?

• Arbata - juoda, žalia, žolelių - pasirinkimas jūsų.
• Kava puikiai tonizuoja ir gaivina, svarbiausia žinoti, kada reikia sustoti. Pabandykite pasigaminti Turkijoje į maltą kavą (prieš pilant vandenį) įpilant 2-3 grūdus natūralios vanilės. Kalbant apie kavą su pienu, reikia nepamiršti, kad standartiniame kapučino puodelyje yra net 150 kcal.
• Šviežiai spaustos sultys: daržovių sultis galima gerti beveik be apribojimų. Tik nepamirškite, kad į morkų sultis visada turėtumėte įlašinti lašelį grietinėlės ar sviesto, kitaip maistinės medžiagos paprasčiausiai nebus absorbuojamos. Tačiau būkite atsargūs su vaisiais, nes daugelyje jų yra daug angliavandenių.
• Uogų vaisių gėrimai be cukraus.
• Naminiai limonadai be cukraus.
• Mineralinis vanduo.

---

Tikimės, kad dabar jūs galite mėgautis gastronominiu malonumu kiekvieną dieną. Tegul jums tinkama mityba yra lengva ir įvairi!