Kaip ir kiek išvirti jautienos plaučius
Edukacinė Programa Maistas / / December 29, 2020
Jautienos šviesos galima įdėti į salotas, įdaryti pyragus ir kitus kepinius arba patiekti kaip atskirą patiekalą su skirtingais garnyrais.
Kaip pasirinkti jautienos plaučius
Kokybiškas produktas turi lygų paviršių. Jis yra elastingas liečiant, bet nėra kietas. Spalva - švelniai rožinė, ne per ryški. Plaučiuose nėra kraujo krešulių, gleivių, vėdinimo pėdsakų ir taršos. Kvapas gaivus, natūralus ir mėsiškas, be pašalinių kvapų.
Jei subproduktai užšaldyti, įsitikinkite, kad pakuotėje yra labai mažai ledo.
Užsirašyti🥩
- Kaip ir kiek virti jautieną
Kaip paruošti jautienos plaučius
Nuplaukite subproduktus, uždenkite kambario temperatūros vandeniu ir palikite porai valandų. Per tą laiką keletą kartų keiskite skysčio. Skalavę po tekančiu vandeniu, pašalinkite trachėją.
Jei naudojate šaldytą plaučius, likus kelioms valandoms iki virimo, jį iš šaldiklio perkelkite į šaldytuvą. Be to, paruošimo procesas yra toks pats kaip atšaldyto produkto.
Pasinaudokite patarimais🍳
- Kaip ir kiek išvirti jautienos širdį
Kiek išvirti jautienos plaučius
Virimo laikas priklauso nuo pasirinkto metodo ir svyruos nuo 20 minučių iki 2 valandų. Greičiausias būdas virti plaučius yra greitpuodyje, o jei naudosite įprastą puodą ar viryklę, turėsite palaukti ilgiau. Norėdami pagreitinti procesą, galite supjaustyti šalutinį produktą į vidutinius gabalus; neturėtumėte jo per daug malti.
Taip pat verta pagalvoti, kad senų gyvūnų šalutinis produktas užtrunka ilgiau nei iš jaunų. Norėdami patikrinti, ar jis paruoštas, pradurkite plaučius peiliu ar šakute. Jei išsiskiria bespalvis skystis, nukelkite jį nuo ugnies. Priešingu atveju virkite dar 10 minučių ar ilgiau.
Paruoštą plaučius geriau atvėsinti esant slėgiui, todėl jis taps tankesnis ir bus lengviau jį supjaustyti. Norėdami tai padaryti, padėkite subproduktus ant plokštelės, uždenkite kitu ir uždėkite mažą stiklainį su vandeniu. Palikite jį 1,5-2 valandas.
Sužinok paslapčių🥘
- Kaip ir kiek virti jautienos liežuvį
Kaip virti jautienos plaučius puode
Įdėkite maistą į puodą ir užpilkite kambario temperatūros vandeniu. Užvirkite ant didelės ugnies, tada sumažinkite iki vidutinės ar žemos. Pagardinkite druska ir prieskoniais pagal skonį. Būtinai pašalinkite ant paviršiaus susidariusias putas.
Kad verdant plaučiai neplauktų aukštyn, į keptuvę galite uždėti mažesnio skersmens dangtį ir lengvai nuspausti jį apkrova.
Šviesa, supjaustyta vidutiniais gabalėliais, bus kepama apie valandą, o visa arba pusiau - nuo 1,5 iki 2 valandų.
Tikrai pabandykite🍲
- Jautiena su bulvėmis vazonuose
Kaip virti jautienos plaučius lėtoje viryklėje
Įdėkite supjaustytą šviesą į lėtą viryklę. Uždenkite vandeniu ir pagal skonį pridėkite prieskonių. Uždėkite garų krepšį viršuje, kad kepant subproduktai neplauktų. Virkite troškindami 40–60 minučių ar šiek tiek ilgiau.
Įvertink skonį🥟
- Khinkali su jautiena ir kiauliena
Kaip virti jautienos plaučius greitpuodyje
Dideliais ir vidutinio dydžio gabalėliais suberkite susmulkintus plaučius į greitpuodį ir uždenkite vandeniu, kad visiškai apsemtų. Pagardinkite druska ir prieskoniais pagal skonį. Apytikslis kepimo laikas naudojant šį metodą yra 20-30 minučių.
Taip pat skaitykite🥗🍖🥣
- Salotos su jautiena, burokėliais, agurkais ir slyvomis
- Jautienos kharcho su tkemali
- Jautiena su džiovintomis slyvomis ir alumi vazonuose
- Klasikinis jautienos stroganovas
- Šiltos tailandietiškos salotos su jautiena ir daržovėmis