10 skaniausios skumbrės orkaitėje receptų
Edukacinė Programa Maistas / / December 28, 2020
1. Skumbrė orkaitėje po druska
Ingridientai
- 1 mažas svogūnas;
- 2 citrinos;
- 3-5 šakelės petražolių;
- 1 kg skumbrės;
- 1 kiaušinis;
- 1 kg druskos;
- 2 šaukštai vandens.
Paruošimas
Supjaustykite svogūną pusžiedžiais, 1 citrina - plonais griežinėliais, iš kitos išspauskite sultis. Susmulkinkite žalumynus. Supilkite citrinos sultis ant susmulkinto svogūno ir palikite 15 minučių.
Skumbrę išdarinėkite ir nuimkite žiaunas, tada nuplaukite žuvį ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Prikimškite svogūnų, citrinos ir petražolių.
Atskirkite baltymą nuo trynio ir sumaišykite su druska ir vandeniu. Vieną trečdalį šio mišinio šaukštu tolygiai įmaišykite į kepimo indą. Ant viršaus uždėkite žuvį ir uždenkite likusia mase taip, kad galva ir uodega liktų atviri.
Kepkite apie valandą 180 ° C temperatūroje. Tada šiek tiek atvėsinkite ir atsargiai nuimkite druskos dangtelį.
Išsaugokite receptus🥣
- 10 receptų, kaip paruošti žuvies sriubą iš lydekos, karoso, lydekos, lašišos ir kt
2. Skumbrė orkaitėje su citrina ir pomidorais
Ingridientai
- 2 svogūnai;
- 1 paprika;
- 3 pomidorai;
- 1 citrinos;
- 1-2 morkos;
- 2-3 skiltelės česnako;
- 2 šaukštai augalinio aliejaus;
- 2 šaukštai sojos padažo
- 2 skumbrės;
- juodieji pipirai pagal skonį.
Paruošimas
Supjaustykite svogūną pusžiedžiais, papriką - smulkiais gabalėliais, pomidorus ir citriną - griežinėliais. Morkas sutarkuokite rupia tarka. Perduokite česnaką per presą.
Keptuvėje pusę aliejaus pakaitinkite ant vidutinės ugnies ir 2 minutes patroškinkite česnaką bei svogūną. Įpilkite paprikų morkų ir virkite dar 3 minutes. Supilkite pusę sojos padažo, padidinkite ugnį iki didelės ir virkite minutę ar dvi.
Skumbrę išskobkite, pašalinkite uodegą, galvą ir pelekus. Padarykite keletą gilių skersinių skerdenų pjūvių ir į juos įberkite citrinos ir pomidorų griežinėlių.
Į kepimo indą įdėkite daržovių kepimą, viršuje - skumbrę. Sumaišykite likusį aliejų su sojos padažu ir aptepkite žuvį. Pipirai. Kepkite apie 20 minučių 200 ° C temperatūroje.
Įvertink skonį🥘
- 7 puikios idėjos, kaip virti sūrį orkaitėje
3. Skumbrė orkaitėje su paprika
Ingridientai
- 2 skumbrės;
- 3 skiltelės česnako;
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 arbatinis šaukštelis saldžios paprikos
- ½ šaukštelio žuvies prieskonių - nebūtina.
Paruošimas
Žarnyne išdarinėkite, nupjaukite galvą, uodegą ir pelekus. Skerdeną perpjaukite išilgai į dvi puses, išimkite kraigą ir didelius kaulus.
Perduokite česnaką per presą. Derinkite su druska, aliejumi, paprika ir prieskoniais. Skumbrę aptepkite gautu padažu ir palikite šaldytuve 3-4 valandoms.
Padėkite žuvį ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Kepkite apie 15 minučių 220 ° C temperatūroje.
Bandyti🎣
- 10 įdomių ir skanių lydekų patiekalų
4. Skumbrė orkaitėje su svogūnais ir citrina
Ingridientai
- 2 skumbrės;
- druska pagal skonį;
- juodieji pipirai pagal skonį;
- prieskoniai žuvims - pagal skonį;
- 1-2 šaukštelių citrinos sulčių;
- 1 svogūno;
- 1 citrina.
Paruošimas
Skumbrę išdarinėkite, nuimkite žiaunas ir pelekus. Pagardinkite druska ir pipirais, išorėje ir viduje pabarstykite citrinos sultimis. Palikite 30 minučių šaldytuve.
Supjaustykite svogūną žiedais, citrina - griežinėliais.
Ant folijos uždėkite žuvį, o viduje - citriną ir svogūną. Tvirtai susukite ir perkelkite į kepimo skardą. Kepkite 40 minučių 180 ° C temperatūroje.
Paruoškite🍤
- 10 nepaprastai skanių krevečių salotų
5. Krosnies skumbrė su garstyčiomis ir sojos padažu
Ingridientai
- 1 valgomasis šaukštas majonezo;
- 70 ml sojos padažo;
- 1 valgomasis šaukštas Dižono garstyčių
- 2 skumbrės;
- 1 arbatinis šaukštelis augalinio aliejaus.
Paruošimas
Sumaišykite majonezą su sojos padažu ir garstyčiomis.
Skumbrę išdarinėkite, išimkite uodegą, galvą ir pelekus, tada supjaustykite dideliais gabalais. Gautą padažą užpilkite ant žuvies ir palikite šaldytuve pusantros valandos.
Dėkite skumbrę į riebalais išteptą kepimo indą. Virkite apie 30–40 minučių 180 ° C temperatūroje.
Užsirašyti🍳
- 10 patiekalų iš kalmarų, kuriuos pamėgs visi
6. Skumbrė orkaitėje su grietine
Ingridientai
- 3 skumbrės;
- 100 g grietinės;
- druska pagal skonį;
- prieskoniai žuvims - pagal skonį;
- 1 šaukštas augalinio aliejaus.
Paruošimas
Skumbrę išskobkite, išimkite galvą ir pelekus.
Sumaišykite grietinę su druska ir prieskoniais ir užtepkite žuvį šiuo padažu. Palikite 20-30 minučių šaldytuve.
Kepimo indą patepkite aliejumi ir įdėkite skumbrę. Tvirtai uždenkite folija ir įkiškite skylutes su dantų krapštuku. Kepkite 20-25 minutes 200 ° C temperatūroje. Tada atidarykite foliją iki pusės ir virkite apie 10–15 minučių.
Pasirinkite geriausią👌
- 10 nuostabių įdarytų kalmarų receptų
7. Skumbrė orkaitėje su pomidorų padažu
Ingridientai
- 2 skumbrės;
- ½ citrinos;
- 1 svogūno;
- 2 pomidorai;
- 2 šaukštai augalinio aliejaus;
- 80 ml vandens;
- druska pagal skonį;
- juodieji pipirai pagal skonį.
Paruošimas
Skumbrę išdarinėkite, nuimkite žiaunas. Supjaustykite citriną griežinėliais. Susmulkinkite svogūną. Pomidorus nuplikykite verdančiu vandeniu ir nuimkite nuo jų odelę. Tada sumalkite maišytuvu.
Įkaitinkite aliejų keptuvėje ant vidutinės ugnies. Kepkite svogūną 2-3 minutes, tada užpilkite pomidorų tyrę ir virkite dar 10 minučių. Įpilkite vandens, druskos ir pipirų ir išmaišykite.
Į kepimo indą suberkite žuvį, užpilkite pomidorų-svogūnų padažu ir citrinos griežinėliais. Skumbrę kepkite 180 ° C temperatūroje 25–35 minutes.
Padėk sau🥗
- 14 paprastų ir skanių kalmarų salotų
8. Skumbrė orkaitėje su krapais, svogūnais ir česnakais
Ingridientai
- 1 svogūno;
- 3-4 šakelės krapų;
- 1-2 skiltelės česnako;
- 1 valgomasis šaukštas sojos padažo
- 1 arbatinis šaukštelis balzamiko acto
- 1 skumbrės;
- druska pagal skonį;
- juodieji pipirai pagal skonį;
- 1 šaukštas grietinės - nebūtina;
- 250 ml vandens.
Paruošimas
Supjaustykite svogūną dideliais gabalėliais. Susmulkinkite krapus. Perduokite česnaką per presą. Viską sumaišykite su sojos padažu ir actu. Palikite kambario temperatūroje 15 minučių.
Skumbrę išskobkite, pašalinkite galvą, uodegą ir pelekus. Pagardinkite druska, pipirais ir įdarykite svogūnus, krapus ir česnaką. Viršuje sutepkite grietine ir suvyniokite į foliją.
Į kepimo indą suberkite žuvį ir užpilkite vandeniu. Kepkite 25-30 minučių 190 ° C temperatūroje.
Sugadink savo šeimą🍽️
- 10 įdomių salotų su krabų lazdelėmis
9. Skumbrė orkaitėje su daržovėmis, grybais ir sūriu
Ingridientai
- 1 skumbrės;
- druska pagal skonį;
- juodieji pipirai pagal skonį;
- 1-2 šaukštai citrinos sulčių;
- 1 svogūno;
- 100 g pievagrybių;
- 70–80 g kietojo sūrio;
- 3-5 šakelės petražolių ar kitų žolelių;
- 4 šaukštų sviesto;
- 100 g šaldytų daržovių mišinio;
- 1 valgomasis šaukštas augalinio aliejaus;
- 100 ml grietinėlės.
Paruošimas
Skumbrės gale padarykite du lygiagrečius pjūvius iš abiejų kraigo pusių. Virtuvinėmis žirklėmis nukirpkite kraigą nuo uodegos ir galvos pusės, tada atsargiai ištraukite. Tada išimkite vidurius ir didelius kaulus, nuimkite žiaunas. Pagardinkite žuvį druska, pipirais ir užpilkite citrinos sultimis. Palikite šaldytuve 15-20 minučių.
Supjaustykite svogūną smulkiais gabalėliais, grybai - vidutiniškai. Sūrį sutarkuokite stambia tarka. Susmulkinkite žalumynus.
Keptuvėje įkaitinkite pusę sviesto ant vidutinės ugnies. Kepkite svogūną 4-5 minutes, tada supilkite daržovių mišinį ir virkite dar apie 7-10 minučių. Padėkite ant plokštelės. Toje pačioje keptuvėje pašildykite likusį sviestą ir kepkite grybus 10-12 minučių.
Derinkite daržoves, pievagrybius ir žoleles. Pagardinkite druska ir pipirais.
Kepimo indą arba kepimo skardą patepkite augaliniu aliejumi. Įdėkite žuvį ten. Norėdami išlaikyti skerdenos formą, užfiksuokite ją ant uodegos pusės poromis dantų krapštukų. Užpildykite skumbrę grybų ir daržovių mišiniu. Ant viršaus pabarstykite sūriu ir grietinėle. Kepkite 25-30 minučių 180 ° C temperatūroje.
Nustebinkite savo svečius🥗
- 10 paprastų ir skanių salotų su lašiša ir kita raudona žuvimi
10. Skumbrė orkaitėje su bulvėmis, grybais ir sūriu
Ingridientai
- 500 g skumbrės;
- 2 arbatiniai šaukšteliai sojos padažo
- 5-6 šaukštai augalinio aliejaus;
- 200 g bulvių;
- 100 g kietojo sūrio;
- 100 g lydyto sūrio;
- 2 svogūnai;
- 150 g pievagrybių;
- 1-2 skiltelės česnako;
- druska pagal skonį;
- juodieji pipirai pagal skonį.
Paruošimas
Skumbrę išdarinėkite, nuimkite žiaunas, tada skerdeną perpjaukite išilgai nuo pilvo pusės ir atidarykite kaip knygą. Nuimkite kaulus. Aptepkite žuvį sojos padažu ir 1–2 šaukštais aliejaus, tada palikite pusvalandžiui šaldytuve.
Bulvės virti, atvėsinkite ir sutarkuokite smulkia tarka su sūriais. Supjaustykite svogūną ir grybus smulkiais gabalėliais. Perduokite česnaką per presą.
Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite 2-3 šaukštus aliejaus. Pirmiausia kepkite svogūną 5-6 minutes, tada atskirai grybus - 10-12 minučių.
Kepimo indą patepkite aliejumi. Įdėkite žuvį, druską ir pipirus. Ant viršaus uždėkite svogūną su česnaku, lydytu sūriu, grybais, lengvai sūdytomis ir pipirinėmis bulvėmis, kietuoju sūriu. Kepkite apie 25-30 minučių 180 ° C temperatūroje.
Taip pat skaitykite👩🍳
- 10 būdų, kaip paruošti skanias krevetes
- 8 būdai greitai ir skaniai rauginti silkę
- 7 būdai, kaip greitai ir skaniai rauginti rausvas lašišas namuose
- 7 paprasti ir skanūs būdai, kaip namuose rauginti rausvus lašišos ikrus
- 7 būdai greitai ir skaniai pasūdyti skumbres namuose