10 neįprastų patiekalų, kuriuos gali dirbti kiekvienas

1. Brokoliai su česnakų

Pagalbinės medžiagos

• 450 g brokolių;
• 2-3 šaukštus alyvuogių aliejaus;
• 1 šaukštas ryžių acto;
• 6 česnakai gvazdikėlių;
• 1 šaukštelis druskos;
• paprika - pasirinktinai;
• citrinų skiltelės - apdaila.

paruošimas

Padalinti brokolius į florets ir supjaustyti vidutinio dydžio gabalus (šiurkščiavilnių stiebai gali būti pašalintas). Maisto procesorius maišykite, kol pasidarys tirštas alyvuogių aliejaus, acto, česnakų ir druskos. Jūs galite pridėti raudonųjų pipirų, jei pageidaujama. Maišykite mišinį su brokoliais ir perkraukite keptuvę, nustatyta pergamento.

Bake patiekalas krosnis, įkaitintą iki 230 ° C, 12-15 minučių. Patiekti karštas ar šaltas dekoruoti griežinėliai citrinos.

2. Skrudintos bulvės su rozmarinu

Pagalbinės medžiagos

• 900 g plonaodis bulvės;
• 1 šaukštas alyvuogių aliejaus;
• 1 šaukštas džiovintų rozmarino (arba 2 šaukštais smulkinta šviežių);
• 2 šaukštelių druskos.

paruošimas

geras skalbimas bulvės ir nukopijuokite jį į mažus gabaliukus (valyti stiebagumbiai nereikia). Sudėkite bulves į dubenį ir sumaišykite su likusiais ingredientais. Įsitikinkite, kad visi gabalai yra padengtas aliejumi. Įdėti juos ant kepimo skardos, nustatyta folija.

Bake į įkaitintą 220 ° C 45-50 minučių, maišant kas 15 minučių. Patiekti karštas.

3. glazūruoti morkos

Pagalbinės medžiagos

• 900 g morkos;
• 60 g sviesto;
• druska, pipirai - pagal skonį;
• 1 puodelis apelsinų sultys;
• 2 šaukštus cukraus arba medaus;
• švieži čiobreliai - apdaila.

paruošimas

Iškirpti morkų kubeliai ilgis apie 5 cm. Didelė keptuvė, išlydyti sviestą. Kai jis įšyla, siųsti morkos. Pagardinkite druska ir pipirais ir virkite virš vidutinės ugnies, pastoviai maišydami, iki tol, kol morkos nebus pradėti, kad suminkštėtų. Šis procesas trunka 5-8 minutes.

Įveskite sultys ir cukrus arba medus. Toliau virkite apie 15 daugiau minučių, kol skystis virsta glazūra. Kartkartėmis maišykite patiekalas.

Pabaigoje, pabandykite morkas. Jei reikia, įpilkite daugiau druskos ir pipirų. Garnyrai Patiekti karštas, pagardinta šviežių čiobrelių.

4. Kuskusas su migdolų

Pagalbinės medžiagos

• 2 šaukštus alyvuogių aliejaus;
• 4 skilteles česnako;
• ⅔ puodelis susmulkintų migdolų;
• 1 šaukštelis paprikos;
• 2 ¼ stiklinės vandens;
• 2 puodeliai kuskuso;
• ¾ šaukštelis druskos;
• ⅔ puodelio pjaustytų petražolių lapai.

paruošimas

Dideliame puode įkaitinkite alyvuogių aliejų. Pakepti jį česnakų ir migdolų iki tol, kol česnakai yra kvapnios ir lengvai paruduos riešutai. Pridėti papriką ir kepkite apie dar 10 sekundžių.

Po supilkite į vandens keptuvėje, duoti mišinį refliukso, nedelsiant supilkite į jį kuskusas, Druska ir išmaišoma. Uždenkite keptuvę su dangčiu ir palikite 5 minutėms, tada atidarykite kuskusas ir šluotelė su šakute. Maišykite lėkštelę su petražolių ir tarnauti.

5. Špinatai su citrina ir imbieru

Pagalbinės medžiagos

• 2 šaukštus alyvuogių aliejaus;
• 1 šaukštas tarkuoto imbiero su šliaužiklio;
• 680 g špinatų;
• ½ šaukštelis druskos;
• ¼ šaukštelio maltų juodųjų pipirų;
• 2 šaukštus šviežiai spaustų citrinų sulčių.

paruošimas

Dideliame keptuvėje pakaitinkite aliejų. Pridėti imbierą ir virkite virš vidutinės ugnies apie 30 sekundžių, nuolat maišant. Padalinkite špinatų 2-3 partiją ir savo ruožtu įvesti į puodą. Druskos ir pipirų. Virkite maišydami 3-4 minutes, tada išimkite lėkštę nuo karščio ir sumaišykite su citrinos sultimis.

6. Puodai bulvių, svogūnų ir sūrio

Pagalbinės medžiagos

• 220 g cukinijos;
• 450 g bulvių;
• 3 šaukštus alyvuogių aliejaus;
• 110 g ožkos sūriu;
• druska, malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• ¼ puodelio pieno dalis;
• 30-35 g tarkuotų parmezanu;
• 1 šaukštas smulkintų bazilikų arba čiobrelių lapai.

paruošimas

Nuplaukite cukinijas ir bulves ir supjaustyti juos į labai plonais griežinėliais. Sumaišykite daržoves su alyvuogių aliejumi ir padalinti į tris dalis.

Tolygiai paskirstyti viena dalis iš paruošto kepimo indą. Pagardinkite druska ir pipirais ir pabarstyti ant viršaus griežinėliais ožkos sūriu. Taip pat išdėstyti likusius sluoksnius.

Tada supilkite pieno pudingas, pabarstyti tarkuotu Parmezano ir kepkite orkaitėje 200 ° C temperatūroje 15 minučių. Prieš patiekdami, garnyras su bazilikais arba čiobreliais.

7. Briuselio kopūstai su šalavijais ir graikiniais riešutais

Pagalbinės medžiagos

• 90 g sviesto;
• 6 dideli šalavijo lapai;
• druska - skonį;
• 40-45 g graikinių riešutų;
• 1 vidutinis svogūnas;
• 680 g Briuselio kopūstų;
• ¼ puodelio vandens (galima pakeisti vištienos arba daržovių sultinio);
• 2 arbatiniai šaukšteliai Sherry arba acto.

paruošimas

Nedideliame puode pakaitinkite iki 60 g aliejaus. Kai putos išnyksta, pridėti Sage lapeliai ir pakepinti juos dvi minutes, įmaišykite vieną kartą. Įdėkite šalavijas ant popierinių rankšluosčių, pabarstykite druskos ir palikite žiupsnelis.

Tą pačią keptuvę virš mažos ugnies pakepinkite smulkintais riešutais. Paruošti juos tris minutes, tada išjunkite šilumą ir pašalinti į šoną.

Dideliame keptuvę ar Sauté keptuvę, pakaitinkite likusį sviestą. Pakepinti ant jo supjaustyti svogūnai (apie 10 minučių ant vidutinės ugnies). Pridėti plonais griežinėliais Briuselio kopūstai, išmaišyti, supilti vandenį arba sultinį ir virkite po dangteliu. 10-ąją minutę, pašalinti dangtį, padidinti šilumos ir išgarinti vandenį. Pabaigoje, pridėti acto ar chereso.

Įdėti patiekalą į dubenį ir sumaišykite jį su šalavijais ir riešutai. Patiekti karštas.

8. Žiediniai kopūstai košė su grietine

Pagalbinės medžiagos

• 1 galvos žiedinių kopūstų (svėrimo maždaug 500-700 g);
• ¼ puodelio vištienos sultinio;
• 2 dideli skiltelės česnako;
• 25 g tarkuotų parmezanu;
• druska, pipirai - pagal skonį;
• 2 šaukštus grietinės.

paruošimas

Padalinkite žiediniai kopūstai į žiedynų ir pašalinti stiebą. Kartu su sultinio ir nuluptos česnako, įdėkite jį į dubenį ir kepkite mikrobangų krosnelė, kuriai taikoma 10-12 minučių.

Įdėti kopūstą ir česnaką maisto procesorius ar maišytuvą. Taip pat siųsti sūrį, druską, pipirus ir sumalkite viską iki vientisos masės. Tai užtrunka apie minutę. Pridėti grietinės padažu, tarnauti šiltas.

9. Grybai su vynu ir čiobreliais

Pagalbinės medžiagos

• 2 šaukštus augalinio aliejaus ir bekvapis;
• 230 g grybai;
• druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų - pagal skonį.
• 1 nedidelis askaloniniai;
• 50 ml baltojo vyno;
• 1 nedidelis gousse;
• 2 arbatiniai šaukšteliai šviežių čiobrelių lapai;
• grietinė, skrudinta duona (pašarų) - pagal pageidavimą.

paruošimas

Į keptuvę, pakaitinkite aliejų, sudėkite grybus ir kratoma keptuvę taip, kad jie būtų vienodai paskirstytas per paviršių. Virėjas jas aukštos ugnies apie minutę, tada purtyti keptuvę vėl įjungti grybus.

Įdėti druskos, pipirų, susmulkintą svogūną ir maišydami greitai. Po 30 sekundžių, supilkite vyną, sudėkite česnaką ir čiobrelius šaukštelį. Virti tol, kol skystis išgaruoja.

Tarnauti dekoruoti liekanos čiobreliai, grietinės ir skrudinta duona arba kaip garnyrą pagrindiniai patiekalai.

10. Rizoto su kukurūzų

Pagalbinės medžiagos

• alyvuogių aliejaus - kepimui;
• 3 vidutinio ausies kukurūzų;
• 6 puodeliai daržovių arba vištienos sultinio;
• 1 didelis porai;
• 195 g ryžių Arborio;
• 50 ml sauso vermuto;
• 60 g sviesto;
• 50 g tarkuotų parmezanu;
• druska, malti juodieji pipirai - pagal skonį.

paruošimas

Varėna kukurūzų sultinys ir šaukštu ar peilių pašalinkite sėklas. Pašalinti iš šono.

Iš didelėje keptuvėje su storu apačioje šepetys su alyvuogių aliejumi dugnas ir pašildyti ant vidutinės ugnies. Pridėti pjaustytų baltos ir šviesiai žalios dalys porai, žiupsneliu druskos ir virkite apie penkias minutes. Tada įveskite ryžius ir virkite dar dvi minutes. Pilti vermutas ir ruošti maistą, maišant, tol, kol skystis garavimo.

Tada pradėti pridedant mažomis porcijomis ryžių sultinio, kuriame virtos kukurūzų. Visi įvesties nebūtina iš karto: derinys rizoto, Supilkite skystį ir palaukite, kol ryžiai jį sugeria. Paruošti patiekalą apie pusę į valstybinės al dente. Pabaigoje pridėti sviesto, sūrio, kukurūzų, druskos ir pipirų. Patiekite šiltas.

---

Galite pasirinkti garnyrą? Belieka nustatyti pagrindinį patiekalą. Awesome idėjos jums rasti čia.