10 originalūs receptai vegetarams
Maistas / / December 19, 2019
1. hummus
Rytų patiekalas, puikiai tinka sumuštiniams. Pasiruošimas ją iš avinžirnių, kurie parduodami daugelyje didžiųjų mažmeninės prekybos parduotuvėse. Hummus - maistingas patiekalas, padeda normalizuoti cholesterolio kiekį kraujyje ir padeda nervų sistemos veikimą. Hummus pat mažina cukraus kiekį kraujyje ir daug baltymų.
Pagalbinės medžiagos
- 300 g džiovintų viščiuko;
- 30-100 g sezamo sėklų;
- 3 skilteles česnako;
- 4-7 šaukštai citrinų sulčių;
- 3 šaukštus alyvuogių aliejaus;
- druska.
paruošimas
Tai geriau virti Nut iš anksto. Praskalaukite jį ir pamerkti 10-15 val. Nuvalykite Nut iš lukštų, ar ne - jums nuspręsti. Be lukšto yra švelnesnis ir vienoda sudėtis, ir su luobelėmis - įdomų tekstūros. Nutų troškinkite 2 valandas be druskos ir prieskonių. Patikrinkite nutų skardinę pasirengimą, susmulkinti žirnių tarp pirštais. sėjamasis nuoviras atostogos, jam reikės dar daugiau.
Lengvai pakepinti sezamo sėklas iki auksinės rudos spalvos ir sumalkite kavos malūnėlis. Sumaišykite sezamo česnako ir alyvuogių aliejaus ir sumalkite į maišytuvą į vienodumą. Pridėti avinžirnius ir 300 ml sultinio, toliau šlifuoti. Galutiniame inde, įpilkite citrinos sulčių ir druskos pagal skonį.
2. blynai
blynai - tai ne visada pienas, jogurtas, kiaušiniai. Jie gali būti vartojami į postą, jei parengta teisingai.
Pagalbinės medžiagos
- 1 ½ stiklinės miltų;
- 2 puodeliai vandens;
- 50 ml augalinio aliejaus;
- 1 šaukštas cukraus;
- ½ soda šaukštelis;
- 1 šaukštelis acto arba citrinos rūgšties;
- druska - skonį.
paruošimas
į vandenį ir citrinų rūgšties cukraus ištirptų. Mažos porcijos pridėti miltus, nuolat maišydami, kol nėra gumbų.
Pridėti soda ir aliejus, let sėdėti mažiausiai 10 minučių. Tešla yra paruošta. Jei norite daugiau saldus blynai, galite įberti daugiau cukraus. Taip pat galite pridėti šiek tiek kakavos miltelių ir šokolado gauti blynai. Kepkite ant vidutinės ugnies blynai, kol suminkštės.
3. Moliūgų sriuba
Jei norite ką nors originalaus, kad gali būti ruošiami tik pusvalandį, moliūgų sriuba su salierais - puikus sprendimas.
Pagalbinės medžiagos
- 1 krūva salierų;
- 400 g augalo;
- 1 svogūnai;
- prieskoniai - pagal skonį;
- krekerių - kanalo.
paruošimas
Daržovės supjaustyti ir padėkite ant ugnies. Užvirkite ir troškinkite apie 10 minučių. Nutekėjimo iš sultinio daržovių buvo šiek tiek apsemtos vandeniu. Apie sriubos puodelis gali būti paliktas atveju sriuba bus per storas.
Nuimkite keptuvę nuo ugnies ir pjaustyti daržovių trintuvu iki vientisos kreminės. Jei sriuba per skysta, pridėti šiek tiek miltų, bet ne daugiau kaip šaukštą. Įmaišykite prieskonių. Užbaigtas sriuba, galite įlašinti kelis šaukštus sezamo. česnakų ir paprikos taip pat yra didelis, tačiau, jei norite, kad būtum labiau geltona sriuba, pridėti karis.
Geriau moliūgų sriuba kartu su skrebučiais. Jiems reikia pridėti tik prieš patiekiant.
4. guacamole
Ryškiai žalios ir labai skanus patiekalas, kuris gali būti paskirstytas ant sumuštinio, taikyti pasta, naudojama kaip padažas arba pridėti prie suktinukai vietoj avokado.
Pagalbinės medžiagos
- 2 avokado;
- 1 kalkių;
- 3 šaukštus alyvuogių aliejaus;
- druska - skonį;
- prieskoniai - pagal skonį.
paruošimas
Pašalinti avokado minkštimas. Paprasčiausias būdas gabalas vaisių per pusę ir išvalyti minkštimą su šaukštu. Kalkių jums išspausti sultis, pridėkite alyvų aliejaus, druskos, prieskonių ir viską išmaišyti į maišytuvą.
žaliųjų citrinų sultys ne tik prideda skonio, bet taip pat leidžia guacamole nėra patamsinti ilgiau. Guacamole yra pasirengęs, galite įdėti smulkiai pjaustytų daržovių. Perfect pomidorai ir morkos.
5. šokoladinis pyragaitis
Pigus ir paprastas receptas daržovių pyragas. Pagrindinis pliusas šio deserto - nešvarių indų minimalus.
Pagalbinės medžiagos
- 2 puodeliai miltų;
- ½ puodelio kakavos milteliai;
- 1 puodelio cukraus;
- 1 paketėlio vanilino;
- 1 paketėlio kepimo milteliai;
- ½ puodelio augalinio aliejaus;
- 2 puodeliai vandens.
paruošimas
Visi ingredientai gali būti sumaišyti kepimo indą. Tik būkite atsargūs, kad nebūtų subraižyti jį. Tai padaryti, naudoti mediniu šaukštu arba silikono. Sumaišykite visus sausus produktus, įtraukti juos į saulėgrąžų aliejaus, ir pastoviai maišydami, supilkite vandenį.
Kepkite pyragą įkaitintoje orkaitėje iki 180 laipsnių apie 40 minučių, priklausomai nuo torto storio. Po ištraukti jį iš orkaitės, leiskite atvėsti tortą 10-15 minučių.
6. blynai
Skanus receptas blynai be gyvūninės kilmės sudedamųjų dalių.
Pagalbinės medžiagos
- 7-8 bulvės;
- 2-3 šaukštus miltų;
- prieskoniai - pagal skonį
- ¼ arbatinio šaukštelio kepimo sodos.
paruošimas
Nulupkite bulves ir sutarkuokite jį ant tarka. Į blynų yra ne mažėja vienas nuo kito, pusė gumbų patrinti ant šiurkščiavilnių tarka, o kita pusė - ant bauda. Sumaišykite visus ingredientus ir kepti augaliniame aliejuje iš šulinio pakaitinta formoje 10 minučių.
Patiekalas bus skanus, jei jūs įtraukiate į bulvių smulkiai kapotų saulėje džiovintais pomidorais ir paprika.
7. žirnių padažu
Žirnių padažas panašus į majonezą, tačiau daug skanesnis ir be kiaušinių.
Pagalbinės medžiagos
- 1 šaukštas džiovintų maltos žirnių;
- 6 šaukštus vandens;
- 150-220 g augalinio aliejaus;
- 1 šaukštelis cukraus;
- 2 šaukštelių garstyčių;
- 1 šaukštelis druskos;
- 1-2 šaukštai acto;
- prieskoniai - pagal skonį.
paruošimas
Sumaišykite vandenį su žirniais ir virkite 10-20 minučių. Šluotelė Gautas mišinys buvo maišytuvo iki uniforma. Lėtai supilkite į aliejaus žirnių. Vėlgi įveikti visus maišytuvą.
Pridėti likusius ingredientus ir gerai išmaišyti, kol mišinys yra panašus į nekilnojamojo majonezu. Priklausomai nuo aliejaus kiekio pridėtinės skirsis riebalų kiekį gatavame maisto.
8. Marshmallow
Zefyras - tai Marshmallow, bet daugiau kramtomi ir švelnus. Pardavimas Marshmallow ne visur, ir kainuoja daug, todėl tai geriausia virti sau.
Pagalbinės medžiagos
- 575 g cukraus;
- 265 g vandens;
- 50 g miltelių cukraus;
- 1 šaukštelis kukurūzų krakmolo;
- 1 g citrinos rūgšties;
- 1 g sodos;
- 25 g agar-agaro.
paruošimas
Jums reikės puode su storu dugnu. Jame vsypte 175 g cukraus ir citrinų rūgšties ir užpilkite 75 g vandens. Užvirkite ir virkite iki už šaukšto, sumažino į mišinį prasideda ruožas siūlą. Vidutiniškai šis procesas trunka apie 40 minučių. Pridėti sodos ir maišykite, kol burbuliukai išnyks iš sodos ir citrinų rūgšties reakcijos metu.
Agaras pilti 100 g šilto vandens išsipūsti ir palikti. Sirupas yra šiek tiek aušinamas, pridėti 400 g cukraus ir 90 g vandens, virinama tol, kol cukrus ištirps. Agaro Mątew į konteinerį su aukštos sienelėmis, palaipsniui pilant karštą sirupo. Tai geriau, kad kas nors padėti su šia, nes tai yra būtina pilti ir įveikti tuo pačiu metu. Kai mišinys tampa balta ir tūrio padidėjimas, supilkite jį į formą išklotą kabintis filmas, atvėsti. Jūs galite pridėti į mišinį maisto dažymas.
Pašalinti formą į šaldytuvą 6 valandas. Kai Marshmallow sukietėja, nuimkite jį nuo pelėsių, pabarstyti cukraus pudros ir krakmolo ir supjaustyti mišinį. Peilis, pabarstyti su tuo pačiu mišiniu, todėl, kad ji yra mažiau įstrigo.
9. karamelizuotais svogūnais
Paprastas garnyrą tiems, kurie pavargo nuo įprastų salotos. Jūs galite pridėti praktiškai bet virinto miežių ir pagerinti savo skonį.
Pagalbinės medžiagos
- 4 svogūnai;
- ¼ puodelio augalinio aliejaus;
- 3 šaukštai obuolių sidro actas;
- 2 šaukštai rudojo cukraus.
paruošimas
Svogūnai švarus ir supjaustyti žiedais. Supilkite aliejų keptuvėje, kepkite jį maždaug 10-15 minučių lankas. Pridėti cukraus ir acto ir virkite dar 10 minučių.
Pasirodo, švelnus ir skanus svogūną su neįprastu skoniu. Jis netgi gali būti užšaldomi ir įtraukta į paruoštas košės.
10. Kuskusas su daržovėmis
Rasti kuskusas - tai ne problema. Pagrindinis plius kuskusas - jai nereikia virti.
Pagalbinės medžiagos
- 250 g kuskusas;
- 250 ml karšto vandens;
- 2 šaukštus alyvuogių aliejaus;
- daržovės - pagal skonį;
- druska - skonį;
- Augalinis aliejus - kepimui.
paruošimas
Užvirinkite vandenį. Pridėti į jį alyvuogių aliejaus ir pagardinkite druska pagal skonį. Beveik verdantį vandenį supilkite kuskusas ir palikite maždaug 30 minučių. Arba galite atmatuoti stiklinę vandens, virkite puode ir užpilkite verdančiu vandeniu per kuskuso.
Pakepinkite daržoves, kad jums patinka. Pavyzdžiui, svogūnai, pomidorai ir paprikos. Pridėti kuskusas keptuvėje paruoštas kepsnys daržovių, išmaišykite ir patiekite.