Uogienė iš aitriosios paprikos ir aštrus saldaus Tailando padažu
Gyvenimas Maistas / / December 19, 2019
Šiandien mes keliame nuotaiką ir imuninę sistemą su sveikų ir skanių receptų pagalba: Chili Peppers uogiene šalto mėsos ir sūris visiems, kurie nori išbandyti kažką naujo ir skirtingi, ir Tailando aštrus saldus padažas mėgėjams Azijos virtuvė. ;)
Per rudens ir oras kieme nebėra vasarą. Lietaus ir šalto sezono, todėl aš nusprendė pradėti uždirbti daug skanių receptų, kurie taip pat gali būti naudinga jūsų sveikatai ir nuotaikai pasirinkimą.
Pradėkime su čili pipirais, tada pagal planą - Imbieras!
Kodėl čili? Kadangi tai yra naudinga, ji padeda kovoti su peršalimo ir pakili! Chilli Peppers gausu vitaminų A ir C (būtent raudonos paprikos, kaip žaliosios paprikos šie vitaminai gerokai mažiau), B grupės vitaminai (ypač B6), taip pat kalio, magnio ir geležies. Ir jie pagerina medžiagų apykaitą, širdies ir kraujagyslių bei virškinimo sistemas.
Tačiau jis turi kontraindikacijų: čili nerekomenduojama naudoti alergiškiems žmonėms ir žmonėms, kurie turi virškinimo trakto (ypač panele pirštu) liga. Taigi būkite atsargūs, renkantis patiekalus!
Uogienė iš čili
Tai paprasčiausias receptas su minimaliu skaičiumi nešvariems indams, kad aš rasiu. Sugadinti labai sunku. ;)
ingredientai:
- čili pipirai - 150 g;
- paprikos - 150 g;
- cukraus - 1 kg;
- obuolių acto - 600 ml.
paruošimas
Išvalyti abu pipirai iš sėklų, supjaustyti tipus į mažus gabalus ir žemės maisto procesorius. Mažomis emalio puodą supilti 600 ml obuolių sidro acto ir nusodinimą cukraus. Užvirkite ir pridėti pipirmėčių masės. Kai uogienė pradeda virti antrą kartą, sumažinti šilumos ir troškinkite 40-50 minučių. Derėjimas turėtų gauti kažką panašaus aviečių uogiene. Iš esmės, tai galima virti ilgiau, arba pridėti šiek tiek želatinos uogiene sutirštės greičiau.
Kaip rezultatas, jūs turėtumėte gauti apie 1,5 litrų skanus ir pikantiškas uogiene. Jis puikiai tinka minkšto nesūdyto sūriu (nuotraukoje - Adygėja) ir šaltų mėsos.
Thai saldus čili pipirų padažu
Butelis, kad mūsų mylimas SHARP saldus tajų padažas, kuri taip puikiai tinka kepta vištiena, bandeles ir krevetes tešloje, yra gana brangus, ir praleido labai greitai. Todėl buvo nuspręsta, kad pagaliau naudotis knyga tajų Receptai Bankokas gatvės maisto pagal paskirtį.
Padažas virti labai greitai, o ingredientų kaina nuo gatavo produkto, kuris parduodamas parduotuvėse kaštus.
ingredientai:
- čili pipirai (didelis) - 7 vnt.;
- Česnakai - 2 skiltelės;
- Actas - 12 str. l.;
- Cukrus - 8 straipsnis. l.;
- Druska - 1/2 valandos. L.
paruošimas
Gavimo būdas, toks pat, kaip uogienės. Išvalyti sėklas iš paprikos ir supjaustyti mažais gabaliukais, česnako skilteles ir supjaustyti į keletą dalių. Tada siųsti jį visi maisto procesorius ir mišinys su daugiau ar mažiau vienalytė pasta. Nedideliame puode sumaišykite actą, cukrų, druską ir užvirkite, o tada pridėti čili pipirais ir česnakų pasta. Virti sirupo konsistencijos.
Skanaus!