Kaip naudotis Lukštenimo kurti kulinarinius šedevrus

Jei manote, kad skustukas tinka tik bulvių, jūs klystate. Su šia paprasta priemonės gali transformuoti daug patiekalų.

Kulinarijos estetika

Tipas maisto yra ne mažiau svarbus nei jo skonio. Be Instagram žinučių su užrašurožė avokadas»(#Avocadorose) surinkti tūkstančius mėgsta. Kadangi tai yra iš tikrųjų gražus.

Nuotraukos paskelbti Karen McLean (@secretsquirrelfood)Birželio 21, 2016 m 11:08 PDT

Kitas populiarus grotelėmis - #shavedavocado. Vargu ar skrudinta duona tampa skanesnis, ką Avokadų griežinėliais toks plonas. Bet, kaip matote, yra sumuštinis daug gražiau.

Nuotraukos paskelbtas Avokadai iš Peru (@avosfromperu)Kovo 22, 2016 m 11:02 PDT

Estetika maisto ruošimui yra labai svarbi. Gražus tiekimas padidina maisto vertę. Matydamas kažką gražaus ant lėkštės, mes tiesiog gauti šiek tiek gurmanų ir ne tik pradėti ten, ir skonis. Ir jei jūs manote, kad sumažinti visas juosteles ir rozetės pernelyg ilgas ir varginantis skubėti prašome jus. Kartais jūs galite sukurti kulinarijos šedevrą naudojant paprastus Lukštenimo.

Kas yra skustukas

Skustukas - įrenginys, skirtas valyti daržovių ir vaisių iš žievele. Dėl savo specialios struktūros jis pašalina tik viršutinė plonu sluoksniu, taip sumažinant atliekų kiekį. Skustukas dirbti greičiau ir daug saugesnis nei paprastas peilis.

Yra keletas tipų ovoschechistok. Ypač populiarus yra Y-formos modelis, kur į Skutimosi peiliuko statmenai prie rankenos. Manoma, kad jis išrado meistras iš Šveicarijos Nevecherzal Alfred (Alfredas Neweczerzal) 1947 m. Jo priežiūrą, kad valant bulves su peiliu įprastu didelė dalis gumbų yra įmestas, ir jis padarė įrankį, kuris išsprendžia šią problemą.

Tačiau šių ovoschechistok apimtis gali būti daug platesnis. Jie gali ne tik žievelės, bet taip pat smulkiai supjaustykite daržoves, vaisius, sūrį ir net šokolado papuošti patiekalus. Bent jau taip eina redaktorius kulinarijos Epicurious svetainėje rūšies Boone (Rhoda Boone), kuri specializuojasi maisto dizaino nuotraukų, televizijos ir reklamos šaudymai.

daržovės

Daugelis valymas skustukas bulvės, morkos ir kitos kietos daržovės. Tačiau ne daug žmonių jį naudoti kaip drožyba namus įrankis.

Tai paprasta. Pirma, pašalinkite daržovių žievelės, o tada toliau ją supjaustyti juostelėmis. Jų storis gali būti koreguojama priklausomai nuo to, ką rezultatas norite. Jei jūsų tikslas - efektyviai taikyti daržovių salotos, spustelėkite ant skustukas stipresnis, todėl yra labiau pagilino daržovių ir juostos buvo pagaminti storesnis. Jei norite įjungti daržovių griežinėliai į sąrašą arba padaryti kažką panašaus į gėlių, prisilietimas turi būti lengvas.

Su daržovių lukštenimo Pagalba gali būti gražiai supjaustyti žalią cukinija, morkos, agurkai, šparagai ir salierų.

vaisiai

Pamatyti, kaip paprasta lazdele Boone skustukas plonas riekeles skrebučių su plokšteliniu avokado ir lašišos.

Avokadų - puikus vaisius daržovių lukštenimo. Net brandaus forma, tai yra įmonė pakankamai sumažinti lengvai ant lėkštės. Jis taip pat puikiai tinka šiam tikslui, mango, kivi ir obuolių. Jie gali būti papuoštas su saldžiais kepiniais arba Sieti su vaisių salotomis.

Be to, skustukas gali būti gražiai ir kruopščiai pašalinti žievelėmis iš liepų, apelsinų ir kitų citrusinių vaisių papuošti kokteilių.

sūris

Sūris bet maisto gauna šiek tiek geriau. Jo ploni griežinėliai gali būti papuoštas su patiekalų. Jie gali būti puikus (visose prasmė) Be salotos ar makaronų. Pastaruoju atveju, kol plokštelė nebus tirpti taip greitai, kaip tarkuotu sūriu.

Lukštenimo dėl geriausios sutapties ir kietų, pusiau kietas sūrių: Parmesan, Pecorino.

šokoladas

Gauk plonas ir gražus slinkimo šokolado traškučiai sunku. Vienas Lukštenimo nepakanka. Jums reikia žinoti dar vieną pokštą. Tai temperatūra. Per šalta šokolado bus pertrauka į gabalus ir per šilta - išlydyti jūsų rankose.

Paimkite didelį kepimo šokolado plytelę ir palaikykite kambario temperatūroje arba siųsti jį per kelias sekundes mikrobangų minimaliu pajėgumu. Būtina, kad šokoladas tapo šiek tiek lanksti. Tada išimkite skustukas lustai ant plokštelės. Ready garbanos gali būti laikomi šaldytuve, kol reikia.