Kaip virėjas rizoto be recepto
Maistas / / December 19, 2019
Rizotas - tai neįtikėtinai paprasta antena ne visi apie viską, ko reikia ne daugiau nei pusvalandį. Norėdami tai patikrinti, mes rekomenduojame jums padaryti be recepto ir apsiribosime šią paprastą instrukciją.
Mes pradedame su ingredientų atrankos. Žinoma, negali apsieiti be rizoto ryžių, alyvuogių aliejaus, svogūnai, sultinio ir sūriu. Bet jiems, galite įdėti kumpio, vištienos, jūros gėrybės, ar įvairių rūšių sūris, Džiovintos prieskoninės žolės, prieskoniai, vyno ir citrusinių.
Atrinkimu ingredientų derinys, pradėti su bazinių - keptas svogūnai. Prieš kepant pradžioje, mes nusprendėme būti paruduos alyvuogių aliejaus, kumpio griežinėliai su trapumą ir tirpintu riebalų naudojamas pakepinti smulkintą askaloniniai. Su šiuo rizoto pamatų gausite daug turtingesnį skonį.
Kai svogūnas suminkštėja, įdėti į jį susmulkintą česnaką ir pridėti džiovintų čiobrelių, rozmarino, peletrūno arba paruoštas mišinys Italijos žolelių tiek.
Sudėkite ryžius į svogūnais ir maišykite, todėl įsitikinkite, kad kiekvienas ryžių grūdai padengta riebalų sluoksniu. Šiuo metu, galite įpilti truputį sauso baltojo vyno. Jei tai ne rankos tiks vermutas ar alaus. Jei nuspręsite pridėti prie rizoto, sunku
daržovėsTokie kaip runkeliai ar morkos, tada nustatyti juos geriau su miežių.Kai dauguma vyno absorbuojamas, pradėti pilti sultinį - mėsos, daržovių, grybų ar jūros gėrybių pagrindu. Pakaitinimo skystis iki kambario temperatūros, po to lėtai supilkite jį Fig. Kiekvienas sekantis kaušas yra dedama tik po to, kai sugeria didžiąją dalį ankstesnės.
Iš sultinio apimtis priklauso nuo ryžių kiekio, reikia imtis atsargumo priemonių, kad grūdai netaptų visiškai išdžiūti ir pasiruošę rizoto turėjo skysčio, kreminės tekstūros.
Nereikia nuolat kištis pav visas 20 minučių kepimo, tai yra pakankamai tik su pertrūkiais, tačiau dažnai sujaudinimas.
Pabandykite risotto. Jei grūdai suminkštintas iš išorės, bet viduje buvo šiek tiek stora ir palaikyti formą, patiekalas gali būti pašalintas nuo karščio.
Be klasikinių receptas rizoto ryžių pilamas į grietinėlės, tačiau didesnių creaminess patiekalų jie nebus paneigta. Naujausia puode atsiuntė gerą saują tarkuoto sūrio.
Rizoto nebūtinai tarnavo iš karto po paruošimo. Geriausi patiekalai papildys paviršiais su kontrastingos tekstūros, pavyzdžiui, traškūs kumpio, duonos trupinius, riešutai. Ji niekada Skauda splash šiek tiek daugiau alyvuogių aliejaus.
Jei rankena dalis rizoto vakarienei bus neįmanoma, palaikai gali būti išleista įdomių karštų užkandžių paruošimo - Arancini - kamuoliukų ryžių, keptos džiūvėsėliuose.