Jūs negalite mesti druskos? Tada valgyti sūrio

sūris paprastai ji laikoma ne pats naudingas produktas. Tačiau mokslininkai iš Pensilvanijos valstijos universiteto nustatė, kad ji sumažina žalą, kurią atneša kraujagysles su besaikiu druska.

Savo tyrime mokslininkai nustatė, kad druskos perteklius suaugusiųjų veda dietos disfunkcija kraujagysles. Bet iš dalykų, kurie yra tame pačiame dietos pridūrė sūrio dalį dienos grupės, tai neigiamas poveikis buvo nerastas.

Štai ką Billy Elba, mokslinių tyrimų vadovas:

Nors mažinant druskos maiste suma yra naudinga organizmui, daugelis labai sunku padaryti. Bet pieno produktų vartojimas gali padėti sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų riziką ir pagerinti kraujagyslių būklę be sumažinti bendrą natrio kiekis.

Eksperimentas dalyvavo 11 suaugusiųjų. Kiekvienas iš jų savo ruožtu, po keturis dietas:

• mažai druskos be pieno produktų;
• mažai druskos, paros suvartojimas sūrio;
• aukštos druskos kiekis, ne pieno produktai;
• aukštos druskos kiekis, paros suvartojimas sūrio.

Kiekvienas žingsnis truko 8 dienas, po kurių tyrėjai įvertino savo laivo statusą ir išmatuotų

slėgis. Rezultatai parodė, kad po dietos daug druskos ir sūrio savaitę be kraujo laivai, dalyvaujantys blogiau atsipalaidavęs. Bet po savaitės ant dietos daug druskos ir sūrio viskas buvo grįžti prie normalaus.

Kai dalyvių buvo iš dietos daug natrio, bet be pieno produktų, veikimas kraujagyslės pablogėjo iki tokio lygio, kad paprastai pažymėjo žmonių gresia didelis pavojus susirgti širdies ir kraujagyslių ligos.

Nors šio poveikio priežastis lieka neaiški, mokslininkai rodo, kad antioksidantai sūrio gali vaidinti pagrindinį vaidmenį.