Visa tiesa apie raudonojo vyno naudą

Tiems, per daug tingus, kad perskaityti visą straipsnį, santrauką:

• Kas yra žinoma apie vyno naudą: raudonas vynas kuklių dozėmis, mažina koronarinės širdies ligos ir pratęsti gyvenimą riziką. Kuklus dozės - tai vienas porcija per dieną moterims ir dvi vyrams. Tačiau, raudonasis vynas yra ne stebuklinga lazdelė. Kadangi apskritai alkoholio - daugelio ligų ir ankstyvos mirties priežastis.
• Kas yra nežinomas: būta ne randomizuotų kontroliuojamų tyrimų ilgalaikio poveikio alkoholio ant kūno. Būtent tokie eksperimentai - mokslo standartą. Tai yra neįmanoma pasakyti, su absoliučiu įsitikinimu, kad alkoholio turi tiesioginės įtakos sveikatai. Tai taikoma daugumai įpročius, sudarančių gyvenimo būdas. Niekas patikrino įrodymais pagrįsta medicina naudos ir žalos rūkymo ar fizinio ugdymo metodus.
• Ką tai reiškia: Jei jūs neturite lėtinės ligos ir alkoholio priklausomybę (net nugalėjo), vyno taure gali pasinaudoti. Bet jei jūs turite sveikatos problemų, jei esate linkę į priklausomybę, alkoholis padaryti daugiau žalos nei padėti.

Taigi, kur yra tiesa? Vox žurnalistai analizavo daugiau nei 30 studijų ir apklausė penkis ekspertus suprasti, kai alkoholis yra naudinga, o kai blogai. Nes visi kartu ir kiekvienas skaityti, mes išvertėme visą straipsnį.

Kai mokslininkai prisijungė prie versijos, kad raudonasis vynas yra gerai. 1990, mokslininkai buvo suglumęs: kodėl Prancūzų tiek širdies ir kraujagyslių ligų? Ir tai su sąlyga, kad Prancūzijos buvo daug dūmų ir kaip riebią mėsą daug maisto. Buvo pasiūlyta, kad už raudono vyno priežasties. Ši nuomonė buvo nustatyta daugelį metųVynas, alkoholiniai gėrimai, trombocitų, ir Prancūzijos paradoksas koronarinės širdies ligos. .

Nuo tada, mokslas pažengė į priekį, mokslininkai suprato, kad šis teiginys nėra visiškai teisingas. Šiandien, tarkim, daugelis ekspertų, kad nedidelis alkoholio kiekis gali visi naudos. Bet yra tokių, kurie su šia visiškai nesutinku.

Mokslinė nuomonė dėl alkoholio

Mokslas remiasi alkoholio saugomos. Bet koks pareiškimas apie tai, kaip alkoholis paveikia sveikatą, gali būti ne 100% teisinga, nes pasaulyje nėra tyrimų, kad būtų patenkinti šiuolaikinius standartusLiteratūros apžvalga srovė per: Lap 2016 m. .

Geriausias būdas sužinoti, kaip alkoholis paveikia asmenį - atlikti dvigubai akli randomizuoti tyrimą. Tai reiškia, kad turite imtis dvi grupes dalykų. kasdien Viena grupė dešimtmečius gerti raudona stiklo. Kita grupė turi atsigerti vyno imitacija placebą (bet ne įtariate, kad tai ne vynas). Tai neįmanoma ir vargu ar kada nors bus įmanoma.

Taigi, dabar dviejų tipų tyrimai, nors ir ne toks tikslus:

1. Tikrinti trumpalaikius alkoholio poveikis (pavyzdžiui, lipidų kiekis kraujyje). Deja, jie neturi nieko pasakyti apie tokių tyrimų tolimoje ateityje, apie tai, kaip alkoholis yra susijęs su širdies ligų. Geriausiu atveju, jis sugeba daryti prielaidas.
2. Stebimasis tyrimas. Mokslininkai apklausti ir ištirti mėgėjų ir ne mėgėjų per metus. Tačiau šios grupės skiriasi ne tik dėl alkoholio. Todėl sunku tiksliai nustatyti, kokia priežastis lėmė ypač poveikio. Jei vyno mėgėjai gyvena ilgiau mėgėjams alus, Kaltinti alų? Arba vinolyuby vidutiniškai turtingesni ir geriau maitinami?

Tyrimai nėra nenaudingas. Mokslininkai naudoja juos sužinoti visas įpročius, susijusius su "Gyvensena: fizinio lavinimo, rūkymo (sunku įsivaizduoti, dvigubai aklas tyrimas, atliktas cigarečių pakenkti kai iškreipdavo pasaulyje). Galų gale, šie tyrimai dažų aiškų vaizdą, bet nieko, kaip mes turime. Mes matome, ką mes žinome apie raudonojo vyno ir alkoholio apskritai.

Alkoholis saikingai naudingi?

Atrodo, kad jis. Nedidelis alkoholio kiekis - vienas gėrimas per dieną moterims ir dvi vyrams - bus naudinga, nors ir su išlygomis. Pavyzdžiui, JAV Nacionalinių sveikatos institutų teigia, kad alkoholio kiekis nėra mažas, ir vidutinėsGeriamojo lygių, nustatytų. .

Apie tai, kiek galima gerti ir kas yra laikomas norma, mes jau parašyta čia. Viena porcija - tai 14 gramų gryno alkoholio. Toks dozėje yra 350 ml alaus 5% stiprumo, 45 ml arba 150 ml degtinės, vyno koncentracija yra 12%.

Kas yra alkoholio vartojimas?

Trumpalaikių tyrimųPoveikis saikingo alkoholio vartojimo trombocitų agregaciją, fibrinolize ir kraujo lipidų. Mes studijavo alkoholio poveikį fiziologijai. Buvo nustatyta, kad alkoholis padidina gerojo cholesterolio kiekįPoveikis alkoholio vartojimui biologinių žymenų, susijusių su rizikos susirgti koronarine širdies liga. ir sumažina kraujo krešulių tikimybę, skystina kraują, kad yraAlkoholio poveikis kraujo krešumui ir fibrinoliziniai veiksnių: kontroliuojamoje bandymus. .

Ilgalaikių tyrimųMirtingumas susiję su alkoholio vartojimu. Kur palyginti girdyklas ir ne girdyklas, rezultatai yra tikslesni: sveikesnis tas, kuris geria, bet labai mažai. Keista, šie žmonės yra mažiau tikėtina, kad kenčia nuo širdies ligųAlkoholio vartojimas ir mirtingumas tarp vyrų, kurie mokėsi pagal American Cancer Society perspektyvų studiją. ir gyvena ilgiauPokyčiai alkoholio vartojimo ir mirtingumo. . Tie kurie geria saikingai, retai kenčia nuo diabetoPoveikis alkoholio vartojimo dėl cukrinio diabeto. Ir tai yra dar vienas veiksnys širdies ligų riziką (nors šiuo klausimu išėjimo nėra akivaizdu).

Šis svarbus atradimas. Širdies ir kraujagyslių ligos - pagrindinė mirties priežastis pasaulyje. Bet atminkite, kad tai tik pastebėjimas: veiksnių rezultatai, kurie nėra atsižvelgiama į gali turėti įtakos mokslininkams. Paganinis Hill pažymi, kad žmonės su lėtinėmis ligomis pradeda gerti mažiau, ir net, kad gali pakeisti tyrimo eigą.

Alkoholis yra ne magija eliksyras gijimas. Kennethas MukamalDr iš Harvardo, mano, kad vidutinio sunkumo dozes alkoholio pagalba tik tam tikromis sąlygomis. Jis sako, kad alkoholio vartojimas yra rodomas, jei pažvelgtume į statistiką dėl širdies ligų ir diabeto, tik už jį.

Tuo pačiu metu alkoholio žaląAlkoholio vartojimo ir krūties vėžio rizika, kad Moterų sveikatos studija. . Pavyzdžiui, didina riziką krūties vėžio moterysSaikingas alkoholio vartojimas per suaugusiųjų gyvenimą. .

Raudonasis vynas yra labiau naudingas nei kitiems alkoholiniams gėrimams?

Matyt ne. Mokslininkai nerado įrodymų, kad vienas alkoholinis gėrimas naudinga kitiems.

"Tyrimo metuTipas alkoholio suvartojama, keisti vartojimo laikui bėgant ir mirtingumo. mes ne pamatyti skirtumą, kaip vynas, alus ar dvasios įtakos mirtingumui, - sako Paganinis kalnas. - Kai mažų skirtumų rasti kitą radome raudonojo vyno naudą, trečioje - alų. Yra net tyrimai, kurie parodė privalumus dvasių. "

Mukamal sutinka: "Tai ne raudonas vynas, kaip, pavyzdžiui, bet kiek gerti ne visiems. Geriausi rodikliai sveikatos tiems, kurie geria dažnai, bet niekada -. Daug " Viename iš didžiausių mokslinių tyrimųVaidmenys geriamojo modelio ir tipas alkoholio suvartojama koronarinė širdies liga vyrų. dalyvavo daugiau nei 40.000 sveikatos priežiūros darbuotojų Jungtinėse Valstijose. Raudonasis vynas buvo paskutinis sąraše, atsižvelgiant į naudingas širdies alkoholio ir alaus mėgėjams, ir kažkas stipresnis buvo sveikesni nei vyno gerbėjai.

Visi hype apie raudonojo vyno auga pastebėjus, kad Prancūzijos gėrimas dažnaiKoreliuoja su alkoholinių gėrimų preferencija: bruožai asmenų, kurie pasirenka vyno, alkoholiniai gėrimai ar alaus. Ir kenčia mažai. Šis reiškinys yra vadinamas Prancūzijos paradoksas. Nors mokslininkai negali pasakyti, kad šis paradoksas - absoliučią tiesą.

Be to, mokslininkai atidžiai studijavo raudono vyno sudėtį, rasti yra specialios junginiai, kurie gali paaiškinti prancūzų ilgaamžiškumą. Bet mes nieko nerado įtikinamų.

Raudonasis vynas - keleto sudedamųjų dalių derinys: etanolis (alkoholis), vanduo, cukrus, ir dažiklio. Dažiklis, esančią polifenolinė junginiųBiologinis prieinamumas polifenolių: Būsena ir kontroversijos. . Tai yra medžiagos natūralios kilmės, jie randami augaluose.

Pavyzdžiui, resveratrolis (a polifenolių, antioksidantas) yra pateikti vynuogių odos. Kadangi raudonasis vynas fermentuojamas ilgiau nei balta (ty kitą gėrimą ilgiau sočiųjų su medžiagomis iš vynuogių), resveratrolis jame nebėra.

Atrodo, kad viskas aišku: raudonųjų vyno resveratrolio naudą. Bet medžiaga yra niekuo neišsiskiriantys. Tyrimai su pelėmis parodė, kad resveratrolis gali sulėtinti senėjimoResveratrolis pagerina sveikatą ir gyvenimo pelėmis ant aukšto kaloringumo dietos. ir pagerinti medžiagų apykaitaJei gyvūnas valgyti daug riebalų.

Bet žmogus turi gerti 1000 litrų raudonojo vyno vienu metu gauti dozę, atitinkančią kad duodama pelėms. Ir kai mokslininkai studijavo resveratrolio turinį į Šimtamečių kūnoResveratrol lygiai ir mirtingumo nuo visų priežasčių vyresnio amžiaus Bendrijos gyvenamųjų suaugusiems. , Jis nerado jokio ryšio tarp gyvenimo trukmė ir medžiagos.

Juk mokslininkai nusprendė, kad visi raudonojo vyno nauda yra saugomi tiesiogiai etanolio, kuris yra alaus ir degtinės.

Alkoholis plonina kraują ir kelia gero cholesterolio lygį, bet taip daro bet kokį alkoholį. Visi raudonojo vyno sveikatai privalumai ateiti tik iš etanolio.

Kennethas Mukamal

Mukamal taip pat pažymi, kad polifenoliai turi naudingų savybių, tačiau jie yra taip pat lengva gauti, jei jūs gerti vynuogių sultis ir arbatą, valgyti uogas, alyvuogių aliejaus, arba šokoladas su dideliu kakavos turinį.

Kai alkoholis tampa žalingas?

Taisyklė yra paprasta: negerkite daugiau nei du gėrimai per dieną vyrams, ne daugiau kaip vieną moterims. Ne trys, o ne penkių - tai žiauru.

Mokslininkai sutinka, kad, jei jūs overfulfils norma nuo alkoholio, neigiami padariniai paneigti visas išmokas. Addicted to gėrimo sumažina gyvenimo veda į nutukimas, Cirozė, pankreatitas, ir įvairių rūšių vėžio - navikai stemplės, kepenų, gerklų, žarnų. Alkoholis yra priklausomybę su visais išplaukiančiais padariniais.

Be to, nauda širdies, kuri buvo minėta sveikatai, dingsta, jei viršija minimalų dozę alkoholio. Dėl didelio skaičiaus besaikis kelia spaudimą silpnina širdies raumenis, širdies nepakankamumas vystosi. Todėl dauguma medicinos organizacijos nepatariame alkoholio ligomis, širdies ir kraujagyslių sistemos prevencijai.

Dėl šios priežasties, gydytojai ir mokslininkai nepalaiko informacijos apie alkoholio vartojimo sklaidą.

Aplink informacijos apie vyno per daug triukšmo naudą. Vyno nekenkia su minimalaus vartojimo, o šis faktas yra pakankamai pašalinti alkoholį iš galo gyvas. Bet kvaila paversti gėrimu į ligų prevencijos priemonėmis, taip pat atkreipti dėmesį į vyno spalvos. Be alkoholio daugiau minusų nei pliusų.

Jonas Ioannidis

Kennethas Mukamal taip pat sako, kad mankšta turi tokį patį poveikį, kaip mažais alkoholio, tik geriau ", Trumpalaikė Alkoholio poveikis yra pastebimas, tačiau etanolis paveikia tik širdį ir cukriniu diabetu, ir mankšta pagerina viso organizmo būklę. "

Iš girtauti dozė - klausimas yra individualus. Kai negali gerti visą kūno būklę ar polinkį į narkomaniją, nes. Abejoju? Tada tiesiog nepradėkite.