Pagalbinės medžiagos
3 litrų vyno:
- 1¹ / ₂ kg vynuogių vyno rūšių (Layfhaker naudojamas "Isabelle");
- 2¹ / ₂ litro vandens;
- 600 g cukraus.
20 litrų vyno:
- 10kg vynuogių;
- 15 l vandens;
- 4 kg cukraus.
paruošimas
Jei esate tikri, kad vynuogės yra švarus, nereikia plauti, taigi uogos lieka vyno mielių. Jei nežinote, geriau išskalauti arba nuvalykite drėgnu rankšluosčiu.
Vynuogių sutrinkite rankomis į emaliuotą puodą pabrėžti sulčių. Tada mėgautis sirupo. Puode užpilkite vandeniu, supilkite cukrų ir padėkite ant ugnies. Norėdami Varėna neturi švino, tiesiog palaukite, kol cukrus ištirps.
uogų mišinį perkelti į stiklinį butelį, supilti sirupo, dangtelį su dangčiu ir laikyti jį į šiltą vietą 21 dienų. Jei kambario temperatūra yra aukštesnė nei 20 ° C, pakankamai dvi savaites.
Kiekvieną dieną, ryte ir vakare, maišykite mediniu šaukštu. Jei jums nereikia gauti tokiu būdu, Marc (lieka uogų) zakisnet ir sugadinti vyno ateitį.
Po 21 dienų, kamienas vyno ir tegul jis sėdi už savaitę vėsioje vietoje. Būtina išspręsti mielių.
Po savaitės, pamatysite ne iš balsva nuosėdų dugne. Naudojamos žarnos, arba piltuvą, supilti vyno į butelius arba stiklinius indus, neliečiant nuosėdos.
Tada įdėkite tamsioje vėsioje vietoje vyną 6-12 mėnesių. Kuo ilgiau vynas liks, tuo sodresnis skonis.
taip pat žr
- Kaip padaryti, kad vyno iš raudonos, juodos arba baltos serbentų namuose →
- 10 įdomių receptų su Aronia →
- Kaip pasirinkti skanus vynas ir ne permokėti →