Apie tai, kas maisto produktų vengti ir kaip virėjas nepridedant per daug druskos.
Druskos šaukštelis yra 2325 mg natrio - yra daugiau nei rekomenduojama paros norma. Be to, natrio rasti daugelyje perdirbtų maisto produktų ir patogumas maisto. Jis turi kūną, nes ji padeda išlaikyti skysčių balansą ir perduoti nervinius impulsus. Jis taip pat turi įtakos susitraukimo ir atsipalaidavimo raumenų. Tačiau natrio gali neigiamai paveikti sveikatą.
Natrio organizme inkstai po. Kai jis buvo mažai, jie lobis ją, ir kai daug - išvesti perteklių šlapime. Jei dėl kokios nors priežasties inkstai nesugeba, natrio pradeda kauptis kraujyje. Ir todėl jis traukia ir turi vandens, kraujo tūris padidėja, didinant apkrovą širdžiai, kraujo spaudimas pakyla. Visos šios plėtros veiksniai širdies ir kraujagyslių ligos.
Rekomenduojamas suma natrio per dieną - mažiau nei 2300 mg. Bet tai yra didelės vertės. Pabandykite dar sumažinti dozę, ypač jei turite padidėjusį jautrumą natrio.
Žinoti, kas maisto produktų sudėtyje yra natrio
- Visi perdirbtų maisto produktų: miltų produktai, cold cuts ir sūrių, konservuotų maisto produktų, greito maisto ir paruoštus patiekalus. Jie paprastai yra druskos ir kitų priedų daug.
- Natūralūs šaltiniai: daržovės, pieno produktai, mėsa, jūros gėrybės. Pavyzdžiui, pieno apie 100 mg natrio stiklo.
- Degalų. Pavyzdžiui, vienas šaukštelis (15 ml), sojos padažas yra 1000 mg natrio.
Vartoti mažiau natrio:
- Valgykite daugiau šviežių vaisių ir daržovių. Taip pat įsigyti šviežios mėsos ir ant dešros, dešrų ir kumpio šiukšlių.
- Jei perkate gatavus produktus, pasirinkti tuos, su pastaba apie mažą natrio kiekį. Nepirkite grūdų su prieskoniais to, pirmenybę įprasta.
- Stenkitės ne įdėti druskos, kai ruošiate maistą.
- Naudokite mažiau šerdelėmis. Sojos padažas, majonezas, kečupas, garstyčios - visi jie yra natrio daug. Pagerinti maisto skonį be druskos, pridėti žolelių ir prieskonių, citrusinių vaisių sulčių ir žievelės.
Pažvelkite į etiketę
Skonis yra ne nustatyti, ar natrio daug produkte. Taigi visada atrodo ant etiketės maistinę vertę. Reikia pažymėti, druskos kiekį ir kitų ingredientų, apimanti natrio, pavyzdžiui:
- Mononatrio glutamatas (E621).
- Soda (natrio bikarbonatas).
- Kepimo milteliai.
- natrio vandenilio fosfatą.
- natrio alginato.
- natrio citratas.
- natrio nitritas.
Venkite produktų, kuriuose natrio kiekis porcijoje kaip 200 mg. Norėdami tai padaryti, atkreipkite dėmesį, kiek porcijų pakuotėje. Ši informacija taip pat turėtų būti įtrauktos į maistinę vertę.
Parduotuvės yra daug produktų, paženklintų "mažiau natrio" arba "be druskos", bet tai nereiškia, kad visi jie yra tikrai mažai natrio. Paprastai šie ženklai yra tokie:
- "Be druskos." Kiekviena porcija apima ne mažiau kaip 5 mg natrio.
- "C sumažintas natrio kiekis." Natrio kiekis sumažinamas bent 50%, palyginti su įprasta vieną.
- "Be druskos Be to." apdorojimo metu, nėra pridėta druskos, vis dėlto ingredientai gali patys būti daug natrio.
palaipsniui atpratinti
Jūs galite mokyti save valgyti mažiau druskos. Tiesiog truputį sumažinti jos dydį. Norėdami pradėti, naudokite nesūdyto prieskonių ir druskos per dieną sumą, apriboti tam ketvirtį arbatinio šaukštelio. Pašalinti Sālstrauks iš lentelės. Laikui bėgant jums priprasti prie, ir kai kurie produktai net atrodo jums sūrus.