10 kulinariniai įpročiai, kurie gali jums kainuoti savo sveikatą
Sveikatos Maistas / / December 19, 2019
Patikrinkite, ar padaryti šiuos bendrus klaidų Kepant.
1. Skonis maistas pamatyti, jei ji pablogėjo
Nei skonio, nei forma, nei kvapo nerasite visų kenksmingų bakterijų. Tačiau net ir nedidelis kiekis grobio maistas gali sukelti rimtą apsinuodijimą. Jei turite net menkiausio įtarimo dėl ėdamumas produkto, geriau mesti jį.
2. Įdėti virti maistą ant lėkštės, kai ji buvo žalia mėsa
Niekada neleiskite žalią mėsą ir žuvies liestis su kitais produktais. Priešingu atveju, bakterijos turi ruoštis maistą, nes tai gali sukelti apsinuodijimo maistu.
Visada naudoti atskiras lėkšteles, pjovimo lentos ir peilius žaliavų ir gatavų produktų.
3. Atitirpinimo maisto tiesiai ant stalo
Labai kenksmingų maisto bakterijos dauginasi sparčiai esant temperatūrai nuo 4 iki 60 ° C. Tai yra pavojinga zona. Todėl visada atšildykite šaldytą mėsą tik šaldytuve ar mikrobangų krosnelė.
4. Plovimo žalia mėsa
Geriau ne plauti žalią mėsą. Į plovimo proceso su vandeniu bakterijos yra perkeliami į kriauklę, stalo ar kito paviršiaus.
"Jei iš mėsos gabalas nėra matomų žymių purvo, nereikia plauti. Produktas, dulkių, pjuvenų, pėdsakai nešvariomis rankomis vargu patenka į jūsų stalo. Taip, ir pats procesas tušas ant gamybą ir rinką nereiškia, kad mėsa gali būti užterštas. Kyla pavojus, kad po tekančiu vandeniu bakterijos plinta visoje korpuso paviršiaus. Tai yra tiesioginis kelias į apsinuodijimo, nes jie taip lengvai patenka į jūsų lėkštės ", - sakė Aleksandras Vorontsov, ekspertų paslaugų už produktų pristatymo iš prekybos centrai Instamart.
Gamintojas-virėja restorane Rūkymas Grilis Aleksejus Kanev laikosi panašios nuomonės: "Mėsa, kuri yra parduodama pakuotėje, pavyzdžiui, steikai, nereikia plauti. Prieš verdant paglostyti jį su rankšluosčiu paviršiaus sausas. Šlapias mėsos siųsdami keptuvę ateina į konfliktą su šildomomis aliejaus. "
5. Kietos maistą prieš jį pašalinti šaldytuve
Nepalikite maistą ant stalo daugiau nei dvi valandas arba vieną valandą, jei kambario temperatūra yra virš 32 ° C. Patogeninių bakterijų greitai daugintis greitai gendančių produktų esant 4-60 ° C. temperatūroje Keliaudami, išimkite ir iškylą maisto nešiojamų šaldytuve.
6. Pabandykite žalią tešlą
Niekada valgyti žalias kiaušiniai bet kokios formos. Jie gali būti bakterija Salmonella ar kitų kenksmingų bakterijų. Įskaitant neispechonnoe negali valgyti tešlą, net jei jis yra be kiaušinių. Miltų gali būti pateikti E. coli, provokuojantys apsinuodijimo maistu.
7. Naudokite marinatą iš žalios mėsos iš paruoštų patiekalų
Nepalikite žalią mėsą ar žuvį marinuoti ant stalo. Pašalinti juos į šaldytuvą. Esant 4 iki 60 ° C temperatūroje kenksmingų mikroorganizmų daugintis sparčiai.
Niekada nenaudokite marinatą, iš žalios mėsos su ready-made patiekalų dalį. Jei norite jį naudoti kaip padažą, virti ją.
8. Nedovarivat mėsa, žuvis ir kiaušiniai
Maistas yra saugus tik tada, kai jis yra kaitinamas iki pakankamai aukštos temperatūros. Šiuo atveju, visų kenksmingų bakterijų žūva. Kad produktai nebuvo išvirta arba neužbaigtas, naudoti virtuvės termometras, o maisto ruošimui.
Nepasikliaukite tik išvaizda, kvapas ar skonis, siekiant nustatyti, ar patiekalas paruoštas, ar ne.
9. Negalima plauti rankas
Bakterijos gyvena ant visų paviršių, įskaitant ant rankų. Visada nusiplaukite rankas šiltu vandeniu ir muilu prieš verdant. Kai baigsite, nuplaukite juos dar kartą.
10. Nekeiskite plaunant indus kempine
Kempinės ir indų - Pati didžiausia dalykų virtuvėje. Jie kaupiasi kenksmingų bakterijų. Dezinfekuokite juos bent kas antrą dieną ir pakeitė kiekvieną savaitę ar dvi.
taip pat žr🧐
- Kaip dažnai jūs turėtumėte plauti plaukus iš tikrųjų
- 26 kulinarijos gyvenimas įsilaužimo su folija, kuri bus naudinga ūkyje
- 7 toksinių elementų, kurie gali būti jūsų namuose