Kaip padaryti, kad tikrai skanus sluoksniuotos tešlos namą

Parengti mielių ir be mielių, sluoksniuotos tešlos, nėra labai lengva, bet pyragaičiai iš Pasirodo stebuklinga. Pabandykite tik verta.

Ką virėjas sluoksniuotos tešlos

Norėdami namų sluoksniuotos tešlos pasirodė tikrai skanus, naudoti baltųjų miltų. Būtinai atsijoti tai, prieš įdėdami į darbą. Sujungti miltų, prisotintą su deguonimi, yra daugiau erdvus produktai.

Skystas komponentas bandymo - pieno arba vandens. Pieno daro saldus pyragus, vanduo taip pat suteikia tešla elastingumą. Jei norite kompromisą, naudokite vandens ir pieno mišinio lygiomis dalimis.

Pienas ir vanduo gali pakeisti kiaušinių trynius: jie tešlos sodrus. 1 puodelio vandens arba pieno yra ½ puodelio virželis trynių.

Iš sluoksniuotos tešlos ypatumas, kad ją sukurti reikia sviesto arba margarino daug (pasirinkite pagal savo skonį). Šie ingredientai turi būti kambario temperatūros. Pavartojus per juos tiesiai iš šaldytuvo, tešlą gali suplėšyti.

Taigi storesni nei sviesto arba margarino, tuo labiau konkursas kepta produktus.

Kaip paruošti mielių sluoksniuotos tešlos

Šis testas natūra idealiai tinka desertai: bandelės, bandelės ir bandelės. Kepimo su mielėmis yra minkštas, švelnus ir labai lengvas. Įspėjimas: jausmus, o ne kaloringumas!

Pagalbinės medžiagos

• 1 ½ arb sausų mielių;
• 2 šaukštus cukraus;
• 1 ½ puodelio šilto pieno;
• 1 kiaušinis;
• 4 puodeliai miltų;
• 2 šaukštus pieno miltelių;
• 4 šaukštus augalinio aliejaus;
• 100 gramų sviesto.

Jei pageidaujate, galite pakeisti pieną receptas vandeniu arba kiaušinių trynių ir sviesto - margarino.

paruošimas

Sviesto pašalinti iš aušintuvo. Mielės ir ½ cukraus šaukštelis ištirpinama pieno stiklo. Palaukite 10 minučių iki putų atsiradimo. Pridėti likusį cukrų, kiaušinio plaktukas. Gerai išmaišykite ir palikite kambario temperatūroje 10-15 minučių.

Supilkite miltus į dubenį ir padaryti įdubimas. Šiame gilinimo supilti pieną, pilti augalinis aliejus, mielės mišinio ir pieno likučius. Na minkyti tešlą ir jį padengti su rankšluosčiu. Palikite šiltoje vietoje 90 minučių, tada minkyti vėl ir leiskite pastovėti dar vieną valandą.

Padėkite suminkštintas sviestas nuo 2 gabalus maisto filmų. Sukite rezervuare aliejus yra 5 mm storio ir išvalyti šaldiklyje 5-10 minučių.

Konstrukcijomis, tešla į sluoksnio 8,5 mm storio. Įdėti į paruošto sviesto centre.

Varžtas formavimas krašto, taip, kad aliejus yra įjungtas viduje.

Ritininio formavimo tešla ilgiausią 5-8 mm storio, su ta pačia jėga paspaudus kočėlas. Aliejus turi būti paskirstytas tolygiai.

Psichikos padalinti tešlą į 3 dalių. Apvyniokite su siaura krašto iki ⅔ ir padengti bandymo pailsėti. Ji turėtų būti sulankstyti į 3 sluoksnių.

Wrap polietileno plėvele tešlą ir įdėkite ją į 20 minučių šaldiklyje. Tada vėl formavimas rulonai, raukšlės 3 sluoksnių ir pašalinti šaldiklio dar 20 minučių. Pakartokite šį procesą 2-4 kartus daugiau.

Kaip virėjas be mielių sluoksniuotos tešlos

Be mielių (neraugintos) tešla paruošta daug greičiau. Jis tinka karšti užkandžiai, daržovių, mėsos ir žuvies pyragai, Balandėliai, Čeburekas, picos. Iš jo galite padaryti, ir desertas, bet mokyti, ką produktas pasirodys butą, plonas, labai trapumą.

Pagalbinės medžiagos

• 1 puodelis šilto vandens;
• 1 šaukštelis cukraus;
• 1 šaukštelis druskos;
• 1 kiaušinis;
• 1 šaukštas acto;
• 3 ½ stiklinės miltų;
• 200 gramų sviesto.

paruošimas

Druskos ir cukraus ištirpinama vandenyje. Įdėti kiaušinį ir actu. Gerai išmaišykite. Palaipsniui pridėti miltus ir minkyti tešla elastinga. Roll ją į rezervuarą ir alyvuotas tokiu pačiu būdu kaip ir mielinės tešlos atveju.

Kaip ir kiek laikyti namų sluoksniuotos tešlos

Į šaldytuvą, sluoksniuotos tešlos, gali būti laikomi 2-3 dienas. Pakanka apvyniokite jį su lipnia plėvele ir padėkite ant vidurinės lentynos.

Į šaldiklį tešla bus melas iki šešių mėnesių. Po atšildymo, būtina naudoti per dieną.

Ką virėjas sluoksniuotos tešlos

• Ką virėjas sluoksniuotos tešlos: 20 Greitas ir skanus patiekalai →
• Daugiau 20 paprastas ir skanus patiekalai iš sluoksniuotos tešlos →
• Kaip virėjas širdingas pyragas su daržovėmis →
• Paprasta sūrio su kiaušiniais →
• Ką kepkite arbata: sluoksniuotos tešlos su braškių ir grietinėlės sūrio →