Kaip virėjas Limoncello - Italijos citrinų likeris
Patarimai Pasidaryk Pats / / December 19, 2019
Limoncello (Limoncello) - populiarus italų likeris, kad ten beveik bet Italijos bare. Dažnai gali būti vertinamas kaip padavėju iš šaldytuvo nesušaldytos, padengtas šerkšno ant butelio su citrinų etiketė ir mažų aukštos poliai iš šaldiklio, o tada teka storą geltoną skystį subtiliomis skonis.
Limoncello galima rasti mūsų šalyje, tačiau tik nedaugelis žmonių žino, kad Pietų Italijoje žmonės mėgsta parengti šį gėrimą namuose. Tai nėra baisi, ir kaip tai padaryti dabar mokosi.
Parengti Limoncello šalis užima 10-15 dienas, todėl visų pirma, jums reikia kantrybės.
Mes turime tik 4 ingredientai:
Citrinos 6-10sht, priklausomai nuo jų dydžio.
Etilo alkoholis (vynas) maisto 96% - 500ml.
Cukrus - 500 g.
Vanduo - 650 ml.
Reikia šiek tiek Virtuvės reikmenys:
Peilis valymui daržovės - 1 vnt.
Nedideliame puode ant 3 l - 1 vnt.
Sietas iš metalinio tinklo - 1 vnt.
Matavimo puodelis - 1 vnt.
Stiklas yra gerai uždaryti bankui 1 l - 1 vnt.
Piltuvas - 1vnt.
Tuščias butelis su Tvist, bendras tūris 1,5 L
Pirmiausia jums reikia kruopščiai išplaukite ir išdžiovinkite citrinas. Tada, naudodami peilį valyti daržoves, supjaustyti juos su žievelėmis į paruoštą stiklainį. Įprasta peilis netinka, svarbu išjungti tik viršutinis sluoksnis odos geltonos citrinos, T. To. Kad tai yra eterinių aliejų, kurie suteikia skonį ir aromatą gėrimo.
Iš citrinų numeris dydžio, kad jūs turite 120-150 gr. žievelės.
Nulupkite užpilkite 500 ml. alkoholio ir sandariu dangčiu. Būkite labai atsargūs ir atsargūs su alkoholiu, tai degi!
Apie banką parašyti datą, negalima pamiršti ir palikti vėsioje tamsioje vietoje, drebulys kiekvieną dieną.
Per 5..10 dienų, priklausomai nuo jūsų ekspozicija, jums reikia virėjas cukraus sirupo. Šiam tikslui matmenų puodelio (galite svoriai) Atseikėkite 500 c. cukraus ir supilkite į keptuvę.
Tada, Domierzać 650 ml. vandens, supilkite cukrų ir įdėti į nedidelį ugnies ant viryklės.
Sirupas buvo lėtai maišykite su šaukštu, kol cukrus ištirps, ir tada pašalinti iš šilumos ir atvėsti iki kambario temperatūros.
Be to, atidaryti stiklainį su gera gatavo infuzijos ir filtruojama per sietą.
Po to, siekiant nepasiduoti alkoholio garuoti, supilkite įtempti infuzijos į sirupą, gerai išmaišyti.
Buteliai su piltuvą ir atostogų pagalba įlieti dar 5 dienas.
Po 5 dienų, gatavo gėrimo gali būti dedamas į šaldiklį. Maždaug vieną dieną atvėsti iki norimos temperatūros.
Tvirtovė pagaminto gėrimo yra apie 40%, todėl būkite atsargūs savo naudojimui!