Kepta vištiena Naujųjų metų stalo. Sunku įsivaizduoti atostogas be jo. Prieš Naujuosius metus ten buvo 7 dienas - šįkart pakankamai eksperimentą virtuvėje ir parengti Naujųjų Metų meniu. Šiandien norime Jums pasiūlyti 3 receptas kepta vištiena.
Visi trys variantai nereikia jokių virimo įgūdžius. Ilgiausias šio proceso dalis - kepimo orkaitėje, kurio metu galite atsipalaiduoti truputį ir užpilkite sau kažką karšto ir svaiginančių.
Receptų №1. Vištiena su paprikos
ingredientai: 2 šaukštai rūkyta paprika arba tiesiog, 2 arbatiniai šaukšteliai tirpintu sviestu, 1 šaukštelis malta česnakai, 1 2/1 šaukštelių druskos 2/1 šaukštelio juodųjų pipirų, 1 vištiena. Laistyti: 4 šaukštai medaus ir 2 šaukštų citrinos sulčių.
Pasiruošimas.
- Įkaitinkite orkaitę iki 160 laipsnių Celsijaus, gerai nuplaukite vištienos šaltą vandenį ir paglostyti sausas su popieriniu rankšluosčiu.
- Sumaišykite paprikos, česnakai, lydytas sviestas, druska ir pipirais. Patrinti šį mišinį visą viščiuką ir padėkite jį ant kepimo skardos kepimo.
- Ištirpinkite medų ir sumaišykite su citrinos sultimis. Atidėtos.
- Įdėkite į orkaitę vištieną ir kepkite apie 1 valandą 15 minučių. 35-ąją minutę, supilkite vištienos medaus citrinos mišinį ir laikykite jį laistyti kas 15 minučių, kol padaryta. Paukštis bus paruošta, kai dūrio vietoje veiks kaip skaidrus, o ne rožinis skystis.
Receptų №2. Vištienos kepti su žolelėmis
ingredientai: 1 višta vidutinio dydžio, druska, malti juodieji pipirai, 2-2,5 puodelio kapotų šviežių prieskoninių žolelių (baziliko, petražolių, čiobreliai, mairūnas arba raudonėliai), 1/4 puodelio alyvų aliejaus, 1 citrinos supjaustyti per pusę, 4 lauro lapai, Sprig 1 rozmarinas.
Pasiruošimas.
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių Celsijaus, plovimo vištienos šaltu vandeniu ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
- Patrinti vištienos viduje druskos. Švelniai pakelkite į pakrūtinį regiono odos ir pabandyti patrinti vištienos po oda kiek įmanoma daug kapotų žolelių, druskos ir šiek tiek alyvuogių aliejaus.
- Viduje vištiena, vieta pusė citrinos, lauro lapai, rozmarinas ir likusios kapotų žolelių.
- Patrinti vištienos viršuje druskos, pipirų ir alyvuogių aliejaus ir pateikti jį į krosnį. Periodiškai pasukite vištienos, kad jis yra gerai propeklas.
- Mėgaukitės rezultatą.
Receptų №3. Vištiena su rozmarinų ir citrinų
ingredientai: 1 vidutinio dydžio vištienos, 1/2 pjaustytų svogūnai, 2 skiltelės česnako, 1/2 citrinos 2-3 šakelių rozmarino, 1 šaukštas mišinio "Provanso žolelėmis".
Pasiruošimas.
- Įkaitinkite orkaitę iki 225 laipsnių, nuplaukite vištieną šaltame vandenyje, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir pašalinti visus riebalus.
- Patrinti vištienos viduje ir išorėje su druska, pipirais ir žolelėmis.
- Išspauskite citrinos sulčių ir įtrinkite juos į išorinio paviršiaus vištiena.
- Spaustos citrinų ir rozmarinų įdėti į vištienos ir grąžinti jį kepti, kol suminkštės (50-60 min).
Mėgaukitės savo apetitą ir sėkmingas, skanūs eksperimentai;)