Ką virėjas lauke, išskyrus kebabai

Grynas oras, draugiška kompanija ir ugnies - tai tipiškas iškylą. Pagrindinis patiekalas ant jo, žinoma, barbekiu.

Kviečiame skirtis meniu. Galų gale, anglis galima virti daug skanių patiekalų. Sriubos, patiekalų ir net desertai!

Paruošta rašyti receptus? Puikiai! Bet pirmiausia Pakartokite reikmenis:

• 20 padažai šašlykas.
• Kaip virėjas ant grotelių.
• 8 būdai, kaip marinuoti vėrinukai.

shurpa

Šis rytietiškas virtuvės patiekalas, kuris turi įvairių tautų įvairovė, bet priebalsės pavadinimai: shourpa, chorba, shorpo, sorpa ir kt. Bet ką tai vadinu jautienos turtingą sriuba su daržovėmis. Ypač skanus it turns out, jei jis gaminamas ant ugnies. Patiekalas yra laiko, bet jei esate gamtoje dieną, tai bus sušilti ir įkrauti savo baterijas.

Shurpa tradiciškai paruošti ėriena (geriau imtis šviežių nugarinės arba išpjova). Bet jūs galite naudoti jautieną ar kiaulieną. Leiskite mums kreiptis į klasikos.

Pagalbinės medžiagos:
• 1 kg ėriuko (įmanoma su kaulais);
• 100 g avių riebalų;
• 1 kg svogūnų;

• 1 kg bulvių;
• 500 g šviežių pomidorų;
• 5 vidutinių morkos;
• 5 vidutinių paprikos;
• 5 litrų vandens;
• druska, pipirai ir kiti prieskoniai;
• žolės (petražolės, bazilikai, kalendra, ir tt).
Dėl marinatą:
• 500 ml acto;
• 500 ml vandens;
• druskos ir cukraus pagal skonį.

paruošimas

Pirma zamarinuem svogūnus. Paimkite pusę esamo svogūnai (500 g), supjaustyti žiedais ir užpilti druskos ir vandens mišinys, actą, druską ir cukrų. Įdėk pagal spaudoje ir palikite 1-2 valandas.

Parengti shurpa reikia virdulio ar keptuvę storu dugnu. Išlydyti kurdjuchnyj riebalų. Avinėlis supjaustyti dideliais gabalėliais ir virkite su prieskoniais (tai gali būti kmynų, raugerškio, kalendra - pagal savo skonį). Kepta aviena vienu metu, pašalinti iš katilą. Dėl likusių riebalų pakepinti pjaustytų morkų ir svogūnų antroji pusė. Grįžti ėriuką į katilą. Pridėti stambiai pjaustytų pomidorų ir paprikos. Troškinkite mėsa ir daržovės per keletą minučių.

Tada užpildyti juos su vandeniu, uždenkite virdulys dangtį ir troškinkite apie dvi valandas. Kai užverda, nuimkite putų. Pabaigoje pridėti stambiai pjaustytų bulvių ir paprikos. Įmaišykite druskos ir prieskonių pagal skonį.

Dar po 20 minučių shurpa gali būti pilamas ant plokščių. Štai kaip. Sultinys yra pilamas į indą, ir mėsa ir daržovės yra dedamas į kitą. Kiekvienas pridėti save kaip avinėlis ir daržovės, kaip jis nori. Sultinys apibarstyti smulkiai kapotų žalumynų ir įdėti jį marinuoti svogūnai (būtina!).

mėsainiai

Sumuštiniai su CHOP ir daržovės laikomi greito maisto. Tačiau, virti savo rankas, ir net gamtoje, jie yra labai skirtingi skonio. Be kepimo mėsainiai yra gana paprasta.

Pagalbinės medžiagos:
• 5 hamburger bandelės;
• 3 vidutinio dydžio svogūnai;
• 5 griežinėliai lydyto sūrio;
• salotos, pomidorai, agurkai ir kitos daržovės;
• majonezas, garstyčios padažas, arba pagal skonį.
Dėl kukuliai:
• 500 g jautienos;
• 100 g duonos trupiniais;
• 100 g kieto sūrio;
• 2 vidutinio dydžio svogūnai;
• druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį;
• alyvuogių aliejaus;
• Vorčesterio padažas.

paruošimas

Sudedamųjų dalių dydis priklauso nuo to, kiek jūs norite padaryti mėsainius. Šiuo atveju, skirtas penkias žmonių.

Pirma, pasiruošti įdarą. Kiaulienos jam būtų per daug riebalų, todėl ji yra geriausia naudoti jautienos ar kalakutienos. Perduoti mėsą per mėsmale. Svogūnai smulkiai supjaustyti ir pakepti alyvuogių aliejuje iki auksinės. Sūris patrinti ant tarka. Sumaišykite visus ingredientus, druskos, pipirų, įpilkite truputį Vorčesterio padažu ir mėsos sformuyte. Dėmesio! Desertai turėtų būti proporcingas bandelės. Taip pat Vidurio ir kiekvienas iš jų turi padaryti skylę, kad jie nepraranda formos kepimo metu.

Tai yra patogiau, kad pyragai namuose, užšaldyti ir juos su jumis iškylą. Bet gali būti suformuotas ir vietą. Svarbiausia - iš anksto pasiruošti įdarą.

Kotletai tvarkingai išdėstyti ant grotelių grotelių ir pakepinti ant abiejų pusių. Bandelės, supjaustyti skersai ir nutekėjimo ant grotelių, todėl jie nėra sušvelnino kai jie kris sultingas mėsainiai. Jeigu pageidaujama, be to, gali kotletai mailius šonine.

Kelionė surinkti mėsainiai. Nėra nieko apriboti savo vaizduotę. galimybės daug. Pavyzdžiui, ant dugno bandelė Sudėkite salotų lapai (siekiant apsaugoti ją nuo irimo), užpilkite jas su kečupas, garstyčios ar majonezu (bet padažu pagal savo skonį), įdėti Patty ant jo - sūrio. Be to, švieži arba marinuoti agurkai, pomidorai ir marinuoti svogūnai namuose. Viršutinis dangtis su antroje pusėje ritinius. "Burger yra pasirengusi!

kebabas

Kebabai Kaukaze ir Centrinėje Azijoje vadinamas kepta mėsa patiekalas. Yra daug veislių šio patiekalo. Lula - iš maltos mėsos kebabas sriegiu ant iešmelių ir kepti ant grotelių. Pagal klasikinį receptą kebabas pagamintas iš ėrienos, tačiau galite naudoti jautienos ir kiaulienos, ir net vištienos. Žanras įdaru ir kebabas, kad nereikia pridėti kiaušinių ir duonos joje. Tik mėsa, svogūnų ir prieskonių. Tačiau Pirmasis dalykus.

Pagalbinės medžiagos:
• 1 kg plaušienos ėriuko;
• 300 g avių riebalų;
• 100 g svogūnų;
• 100 g žaliųjų svogūnų;
• žalumynai;
• druska, pipirai ir prieskoniai pagal skonį.

paruošimas

Įdaras už kebabas galima paruošti namuose iš anksto. Tada viskas, ką turite padaryti per gaisrą - tai suverti ant iešmelių.

Aviena, skalavimas ir faršą su dideliu tinkleliu. Atskirai Mis kurdjuchnyj riebalų. Jis turi būti bent iš mėsos sumą ketvirtį. Svogūnų supjaustyti mažais kubeliais. Tai nėra būtina, kad perduoti ją per mėsmale ar trintuvu sutrinti, nes ji bus per daug sulčių. Svogūnai ir smulkiai trupėti. Sumaišykite visus Šie ingredientai, druska, pipirais ir pridėti prieskonių ir žolelių pagal savo skonį.

Svarbus klausimas - minkymui faršą kebabas. Tiksliau, būtina atsikratyti. Norėdami tai padaryti, rinkti gautą žemės mėsą į kamuolį ir mesti jėga į dubenį. Pakartokite šį procesą 10 min. Su kiekvienu smūgiu įdaras bus prarasti sulčių ir tapti lankstesni. Taigi, kad minkymo metu jis neturi liepų į rankas, drėkinamieji juos pasūdytame vandenyje. Po to, pašalinti šaldytuve įdaru valandą.

Kai anglis gaus šilumą, faršą reikia eilutę vėrinukai į dešros formą plotis 3-4 cm ir apie 15 cm ilgio. Sudrėkinkite rankas vandeniu ir tvirtai prispaudžiamos prie įdaru iešmo, forma dešra ant iešmo. Kepta kebabas greitai ir patiekiamas su adzhika ar kito padažo, pita duonos ir daržovių.

Ant grotelių kepta lašiša

Apskritai ten Layfhakere straipsnis su receptai kepta žuvis. Šiandien kalbėsime apie tai, kaip skrudintos lašišų kepsnys. Tai skanus ir maistingas žuvis Puikiai tinka barbekiu.

Pagalbinės medžiagos:
• 1 kg lašišos.
Dėl marinatą:
• alyvuogių aliejaus;
• kalkių arba citrinų;
• druska, pipirai ir kiti prieskoniai.
Padažui:
• 200 g grietinės;
• 2 skiltelės česnako;
• žali.

paruošimas

Jei žuvys, sveikos, tada būtina išmėsinėti, nuplauti ir supjaustyti gabaliukais maždaug 3 cm storio. Vėliau kiekvienas tepalas alyvuogių aliejaus gabalas, supilkite citrinos sultis, druską, pipirus ir pabarstyti prieskonių (lašišų gerai tinka čiobreliai, bazilikas ir pankolis). Leiskite pastovėti 20-30 minučių.

Tada išdėliokite žuvų kepsniai ant grotelių. Ant kiekvieno iš jų galima įdėti citrinos griežinėliais likę. Apkepinti lašišos ant medžio anglies maždaug 20 minučių iki auksinės rudos spalvos. Nuolat aukštyn kojom.

Patiekite kepsniai su kreminiu česnakiniu padažu. Parengti IT, supjaustykite žolelių, česnakų praleisti per spaudą ir sumaišykite viską su grietine.

Krevetės ant iešmelių

Daugelis iš jūsų turbūt jau padaryta krevetes ant grotelių. Tai labai skanus patiekalas, ir, svarbiausia, lengva paruošti. Paprasčiausias variantas - pabarstyti krevetės su citrinos sultimis, pabarstyti šiurkščiavilnių druska (pageidautina jūros) ir ant grotelių. Siūlome jums šiek tiek daugiau sudėtinga, bet labai skanus receptas.

Pagalbinės medžiagos:
• 1 kg krevečių;
• 1 raudonos svogūnas;
• banko konservuotų ananasų.
Padažui:
• 100 g teriyaki padažas;
• 1 šaukštai. L. skrudintos sezamo sėklų.

paruošimas

Tol, kol dega ugnis, parengti visus ingredientus. Maišyti su Teriyaki padažas su sezamo sėklų; ananasų gabalas, jei jie žiedas; Valyti krevečių (uodegos gali būti kairėje).

Pakaitomis ant iešmo krevečių ir ananasų griežinėliai ant medinių iešmelių. Tada dosniai sutepkite Gaukite padažą. Laikyti virš šilumos krevečių 8-10 minučių, kol pluta. Pasirinktinai sutepkite juos periodiškai padažu gaminimo metu.

įdaryti pipirai

Daug Be Šiškebabs kepti daržoves. Dažniausiai jie tiesiog iškirpti, išteptas aliejumi, suverti ant iešmelių, arba įdėti į grotelių ir pavargęs ant žarijų. Taigi, galite virėjas jokių daržovės: pomidorai, baklažanai, cukinijos, ir taip toliau. Layfhaker, pavyzdžiui, kur minėtas, kaip virėjas kukurūzai ant grotelių.

Taip pat daržovių kepama ant žarijų į foliją. Šį receptą, "laivas" yra paprika.

Pagalbinės medžiagos:
• 6 paprikos.
Užpildymui:
• 130 ml alyvuogių aliejaus;
• 250 g Parmesan;
• 2 šaukštai. L. žemės riešutai;
• 4 skiltelės česnako;
• banko konservuotų kukurūzų;
• baziliko lapai.

paruošimas

Sudedamųjų dalių dydis priklauso nuo to, kiek žmonių bus iškylą. Šiuo atveju, skirtas aštuonių žmonių: keturi pipirai, supjaustyti per pusę, suteikia mums aštuonis porcijas.

Dalis parmezano (200 g) patrinti ant šiurkščiavilnių tarka. Česnakai pro spaudoje. Prijungti alyvuogių aliejaus, sūris, bazilikai, riešutai ir česnakų. gerai sumaišoma.

Du paprikos pašalinkite sėklas, Supjaustyti kubeliai ir pakepinti alyvuogių aliejaus daugiau nei vidutinės ugnies. Kai paprika yra minkštas, pridėti kukurūzų ir anksčiau Paruoštas mišinys juo. Pakepti keletą minučių.

Įdaras turėtų būti padaryta namuose, tai galima ant išvykimo pobūdį išvakarėse (JFR ir įdėti į šaldytuvą). Likusi paprika, supjaustyti skersai, gauti valtis. Pašalinti sėklas. Sudėkite paprikas ant grotelių iškirsti ir palaikykite ant grotelių 2-5 minutes, kad jie propeklis viduje. Tada pasukite pradžios ir pabarstyti likusį tarkuotą parmezano sūriu (50 g). Kepta dėl daugiau 5 minučių grotelių.

pievagrybiai

Puikus garnyras prie mėsos, taip pat gali būti grybelis. Mes siūlome Jums paprastą, bet labai skanus receptas - grybai ant grotelių.

Pagalbinės medžiagos:
• 1 kg šviežių grybų;
• 1 citrinos;
• druskos ir pipirų pagal skonį.

paruošimas

Grybai geriau priimti naują, dar ne atidarytas. Prieš išvykdami į mišką arba į šalį, jie turi marinuoti. Štai kaip.

Nuplaukite grybus ir paglostyti su popierinių rankšluosčių. Tada užpildyti juos su vienos citrinos, druskos ir pipirų pagal skonį, uždenkite sulčių ir išsiųsti ją į šaldytuvą 5-6 valandoms.

Sudėkite grybus į iškylą ant iešmelių ir kepkite ant žarijų. Grybai numesti šiek tiek išvaizdą, bet viduje pavyks labai sultingas.

Bulvės folijoje

Keptos bulvės - skonis yra pažįstamas nuo vaikystės. Kas neturėjo valgyti, sėdi prie laužo ir vandens purškimas su druska, kuris nebuvo įrašyti savo pirštus ir gauti purvinas pelenų, valant jį! Bet dėl ​​to, kad bulvių pobūdžio gali būti virti daug patiekalų. Pavyzdžiui, kepkite folijoje.

Pagalbinės medžiagos:
• 5 vidutinių bulvių;
• 1 vidutinis svogūnas;
• 100 g čederio sūrio;
• 150 g sviesto;
• 1 šaukštai. L. Worcestershire padažas;
• petražolių;
• druskos ir pipirų pagal skonį.

paruošimas

Dėl šio patiekalo reikės tankus maisto folija: kvadratų 50 × 50 cm. Kiekvienas iš jų gausiai patepkite sviestu.

Bulvės plauti ir supjaustyti plonais griežinėliais. Svogūnai švarus ir supjaustyti žiedais. Sūris patrinti ant vidutinio tarka. Vaistažolės byrėti. Prijunkite viskas kartu, pridėkite Worcestershire padažo, druskos ir pipirų. Visos šios procedūros yra geriausia daryti namie.

Kai anglis yra kreiptasi, įdėti įdaro ant folijos ir apvyniokite kraštus, kad skanus pabėgti. Troškinkite patiekalą ant ugnies apie 40 minučių, kol bulvės ir svogūnai suminkštės.

bulvių iešmo

Tai net lengviau būdas virti bulves į gegužės iškylą. Tiems, kurie mėgsta traškučiai.

Pagalbinės medžiagos:
• 1 kg bulvių.
Dėl marinatą:
• alyvuogių aliejaus;
• citrinos sulčių;
• garstyčių;
• česnako;
• paprikos;
• čiobrelių;
• rozmarinas;
• raudonėliai;
• petražolės.

paruošimas

Visi už marinato ingredientus priimami akis, viskas priklauso nuo skonio. Bulvės yra naudojamas visas. Reikia nuplauti ir virti savo odos. Svarbiausia - nereikia virškinti. Tegul bulvės bus virti pakankamai vidų - dogotovitsya ant grotelių.

Siųsti savo bulves į marinatą 1-2 valandas. Tada įdėti vėrinukai ir virkite virš anglis kol trapumą.

bananų valtys

Yra dvi versijos šio paprastas receptas: odos ir nėra. Pirmuoju atveju, nulupkite foliją pakaitalas. Daugiau informacijos apie tai, kaip paruošti žalią bananą į grotelių, skaityti ir žiūrėti čia. Ir mes jums parodysime, kaip virėjas bananų valtis be odos.

Pagalbinės medžiagos:
• Bananai (skaičius);
• Marshmallow;
• Šokoladinis;
• cinamono arba kokoso skonio.

paruošimas

Bananai yra švarus ir supjaustyti išilgai. Šokoladas Crumble į mažus gabaliukus; Zefyras supjaustyti, jei jie yra dideli. Pradėti šokolado bananą ir zefirkami, kaip parodyta nuotraukoje.

Jūs gausite kažką panašaus baidarėmis. Jei jums patinka cinamono, pabarstyti savo vaisių. Wrap bananą į foliją ir kepkite ant grotelių.

Po 5-6 minučių jums bus pašalintas iš grotelių, atskleisti ir folija, pabarstyti kokoso, mėgautis desertu. Galite patraukti iškylą ir valgyti daugiau ledų su juo kepti bananai.

oranžinės keksiukai

"Kepimo gamtoje" skamba kaip mazochizmas. Tiesą sakant, viskas yra labai paprasta ir estetiška.

Pagalbinės medžiagos:
• 4-5 apelsinų.
Tešlos:
• 225 g cukraus;
• 180 g miltų;
• 160 ml nenugriebto pieno;
• 60 g sviesto;
• 80 g grietinės;
• 2 vištienos kiaušinių;
• 1,5 valandos. L. kepimo miltelių;
• 0,5 valandos. L. druska;
• 1 šaukštai. L. vanilės ekstrakto;
• vanilinio cukraus pakelis.

paruošimas

Tešlos ir ruošiniai cupcakes padaryti namie.

Sumaišykite reguliariai ir vanilinį cukrų į tešlą. Kitame dubenyje prijungti miltus, kepimo miltelius ir druską. Atskirai suplakite kiaušinius, grietinė ir vanilės ekstrakto. Supilkite gautą mišinį į miltų ir cukraus. Toliau plaka. Pridėti suminkštintas sviestas. Beat. Tada lėtai įeiti į pieną ir plakite toliau tešlą ant nedideliu greičiu. Kaip rezultatas, tešla nebus kietas, bet ne skystis. Jūs taip pat gali padaryti bet receptas tešlą cupcakes, kad jums patinka.

Apelsinai plauti ir supjaustyti per pusę. Šaukšto, pašalinti mėsą iš kiekvienos pusę. Tai nėra būtina valyti kruopščiai daržoves, net ant sienų bus žievelės masės. Šioje namuose virimo pabaigos.

Viskas, kas liko daryti gamtoje, - parengti anglis ir įdėti Apelsinka į "lizdus" iš folijos, arba galite naudoti seną metalo torto skardą. Trys ketvirtadaliai užpildyti kiekvieną tešlos pusę ir siųsti juos į žarijas.

Kepimo cupcakes greitis priklauso nuo šilumos. Ji paprastai trunka apie 10 minučių. Patikrinkite pyragai pasirengimą, gali būti su dantų krapštuku.

Patiekite cupcakes teisinga oranžiniais "puodeliai".

Keptos obuolių

Kitas variantas gegužės iškylą desertas - kepti obuoliai.

Pagalbinės medžiagos:
• 5 dideli obuolių;
• 5 val. L. medaus;
• 20 g spanguolių;
• 5 graikinių riešutų;
• cinamono (pasirinktinai).

paruošimas

Nuplaukite obuolius ir išimkite šerdį su peiliu. Bet ne visiškai - maždaug perpus. Kiekvienoje obuolio įdėti vieną arbatinį šaukštelį medaus, vienas riešutas (galima susmulkinti) ir šiek tiek vaisių. Jei pageidaujate, galite įdėti cinamono.

Kiekvienas obuolys suvyniokite į foliją ir kepkite anglis ar grotelių, kol daržovės suminkštės.

Patiekite su ledais.

punšas

Žinoma, iškylą negali išsiversti be gėrimų. Gali, nors malonus šiltas, bet oras dažnai kaprizingas. Todėl svarbu, kad yra kažkas atšilimas.

Grog - gėrimas išrado britų jūreivių ir pavadintas po pavaduotojas admirolas Edward Vernon, pravarde Senos Grog. Jis buvo tas, kuris atėjo su, siekiant išsaugoti buriuotojai nepasiduoti švarią ir praskiesto romo. Taip gimė Grog receptą.

Pagalbinės medžiagos:
• vandens;
• arbata (arbatos lapai);
• konjako;
• romas.

paruošimas

Sudedamųjų dalių dydis priklauso nuo puodo ir įmonės dydžio. Pirma užvirinti stiprią arbatą, tada pridėkite brendžio ir romo į 1 litrą arbatos 5 arbatiniai šaukšteliai brendžio ir 5 šaukštai romo santykis.

Kai gėrimas virimo, supilkite jį į taures ir mėgautis šiluma.

Kavos jos laikymo vietos

Galite imtis termosą, ir tai yra įmanoma gaminti maistą skonio gėrimas tiesiai ant ugnies.

Kaip vartoti skanus kavos

Pagalbinės medžiagos:
• 5 val. L. kava;
• 1 litro vandens;
• 100 g šokolado;
• cukraus pagal skonį.

paruošimas

Ant žarijų galima virti Turkiška kava. Tam reikia įgūdžių ir turkas. Paprastesnis variantas - padaryti kavos tiesiai į puodą ar virdulio ant ugnies.

Supilti į vandens puodo, kad jis iki Virimo ir supilkite kavą. Po poros minučių, pridėti sutrupėjo šokolado. Įsitikinkite, kad gerti ir pabėgti.

Kai šokoladas visiškai ištirps, supilti į kavos puodelius. Saldainiai kiekvieno skonį.

Mes tikimės, kad jums yra įkvėptas diversifikuoti gegužės iškylą meniu.

Ir ką jūs virėjas lauke? Mes aptarti komentaruose.