Ką kepkite vasario 14: 10 romantiškų desertai

1. Šokoladas putėsiai

Pagalbinės medžiagos

• 65 g sviesto;
• 150 g šokolado;
• 2 kiaušinių tryniai;
• 5 kiaušinių baltymai;
• 35 g cukraus;
• 50 g plakta grietinėlės;
• braškės, avietės ar ištirpintą šokoladą - paprašius.

paruošimas

Lydalo sviestas ir šokoladas vandens vonioje ir maišykite iki vientisos masės. Pridėti kiaušinių trynius ir dar kartą išmaišyti. Šluotelė baltymai su cukrumi iki putų atsiradimo, po to sumaišyti mišinį su šokoladu. Supilkite grietinėlę ir gerai išmaišykite.

Įdėkite putėsiai į formą ir padėkite į šaldytuvą 2 val. Prieš patiekdami Transfer putėsiai švelniai ant plokštelės ir papuošti šokolado ar uogų.

2. rožinė kakavos

Pagalbinės medžiagos

• 600 g šokolado ledų;
• 60 g sviesto;
• 50 g cukraus;
• Šaukštelis migdolų ekstraktas;
• raudona gelio maisto dažiklis;
• 700 ml vandens;
• plakta grietinėlė;
• saldainiai meldais - neprivalomas.

paruošimas

Ištirpinkite virš vidutinės ugnies, ledai, sviestas ir cukrus. Jei įtraukdami juos į migdolų ekstrakto ir spalvų proceso. Dažiklio suma priklauso nuo norimo spalvos kakavos. Mišinys ištirps, supilkite vandenį ir gerai sumaišoma. Karštas gėrimas supilkite į stiklines, garnyras su plakta grietinėle ir karamelės vytelių.

3. Mini sūrio "Rožinė" Velvet "

Pagalbinės medžiagos

• 100 g baltojo šokolado;
• 220 g Kremas-sūris;
• 50 g cukraus;
• 1 kiaušinis;
• raudona maisto dažiklis;
• vanilinas - žiupsnelis;
• 1 šaukštas kakavos;
• šiek tiek augalinis aliejus.

paruošimas

Lūžti šokoladą ir lydyti jį mikrobangų krosnelėje arba vandens vonioje. Sumaišykite grietinėlės sūris su cukrumi. Įdėti kiaušinį, dažų, vanilino, kakavos ir ištirpintą šokoladą.

Supilkite mišinį į mažų skardines sutepti plotis apie 10 cm. Kepkite įkaitintoje 180 ° C orkaitėje apie 30 minučių. Prieš patiekdami, leiskite jam atvėsti, o geriausia vieta šaldytuve kelias valandas.

Prašymu gali būti daromas varškės pyragas bazę. Šiuo mišinys 100 g smulkinto šokolado chip cookies, 1 šaukštas kakavos, 1 šaukštas cukraus ir 2 šaukštais tirpintu sviestu. Paruošta pamatai gulėjau ant formos dugno, skleisti įdaro ant viršaus ir vieta orkaitėje.

4. Keksas su šampanu

Pagalbinės medžiagos

Dėl cupcakes:

• 110 g sviesto;
• 200 g cukraus;
• 2 kiaušiniai;
• vanilinas - žiupsnelis;
• 210 g miltų;
• ½ soda šaukštelis;
• Šaukštelis kepimo miltelių;
• Šaukštelis druskos;
• 115 g grietinės;
• 120 ml šampano.

Dėl kremo:

• 400 g miltelių cukraus;
• 220 g sviesto;
• vanilinas - žiupsnelis;
• 3-4 šaukštus šampano;
• Braškių - pasirinktinai;
• konditerijos purškiami - pasirinktinai.

paruošimas

Beat sviestą ir cukrų. Pridėti kiaušinius ir vanilės ir sumaišoma. Atskirame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo soda, kepimo miltelius ir druską. Kitoje - grietinės ir šampano. Kruopščiai išmaišykite visus bandymo komponentų.

Metalo pelėsių įterpti popieriaus cupcake skardines porcionuojama. Užpildykite jas su puse tešlos. Kepkite įkaitintoje 180 ° C orkaitėje 18-20 minučių. Patikrinkite pasirengimą su dantų krapštuku: ji turi išeina švarus nuo torto centre. Kietos pilnai užbaigtas cupcakes.

Beat su maišytuvu miltinio cukraus ir sviesto. Pridėti vanilės ir šampaną ir gerai sumaišoma. Įdėkite kremas virimo maišelį ir papuošti savo cupcakes. Jei norite, galite pridėti braškių ir flouring.

5. cukraus slapukus

Pagalbinės medžiagos

• 440 g sviesto;
• 400 g cukraus;
• 2 kiaušiniai;
• vanilinas - žiupsnelis;
• 720 g miltų;
• 1 šaukštelis druskos;
• raudona ir rožinė maisto dažiklis.

paruošimas

Beat sviestą ir cukrų. Pridėti kiaušinius ir vanilės, gerai išmaišykite. Atskirai sumaišykite miltus ir druską. Padalinti mišinį į tris dalis. Vienas alyvos mišinys, pridėti raudoną dažų kita - Pink, trečioji nekeisti. Sudėkite miltų mišinį ir maišykite, kol uniforma.

Iškočiokite tris gana plonas spalvotas sluoksnis. Sumažinti šiuos apskrito sausainiai. Naudojant Small Form širdies-cut ruošinius iš pusiaukelėje ir keičia jų darbo vietas gauti kontrastingų derinių. Kepkite 180 ° C laipsnių 8-10 minučių, kol sausainiai yra lengvai paruduos.

6. Tortas-Pop

Pagalbinės medžiagos

• 200 g sviesto;
• 350 g miltelių cukraus;
• vanilinas - žiupsnelis;
• 2 kiaušiniai;
• 180 g miltų;
• 4 šaukštus pieno;
• 40 g grietinėlės sūrio arba grietinėlės sūris;
• 400 g baltojo šokolado;
• raudonos ar rožinės spalvos maisto dažiklis - pasirinktinai;
• konditerijos purškiami - pasirinktinai.

paruošimas

Plakti 120 g sviesto ir 150 g miltelių cukraus. Pridėti į juos kiaušinius ir vanilės, gerai išmaišykite. Tada pridėti miltų, supilkite į pieną ir vėl išmaišyti iki vientisos masės. Įdėkite tešlą į įprastą formą ir kepkite įkaitintoje 180 ° C orkaitėje 35-45 minučių. Atvėsti ir supjaustykite rankas į didelį dubenį.

Sumaišykite likusį sviestą, tepamą sūrį, miltinio cukraus ir šiek tiek vanilės. Įdėkite šį mišinį Little į dubenį su iširus tešlos ir sumaišoma. Labiausiai tikėtina, kad jums reikės daugiau nei visą mišinį. Gautas Tešla turi būti ne per šlapias. Apvyniokite folija ir padėkite į šaldytuvą bent valandai.

Sudaro mažų kamuoliukų tešlos, padedama ant pergamento ir vietą šaldytuvas dar 15-20 minučių. Šiuo metu išlydyti šokoladą mikrobangų krosnelėje arba vandens vonioje. Jūs galite palikti baltas, bet jūs galite padaryti atspalvį su dažų pagalba.

Paimkite kortelę ir pamirkę šokolado. Tada iš karto įdėkite jį į torto ir pamirkę į šokolado jau. Ar tas pats su kitais pyragai. Nors šokoladas nesušaldytos, papuošti torto Pop saldainiai drožlių.

7. šokolado eclairs

Pagalbinės medžiagos

Tešlos:

• šiek tiek augalinio aliejaus;
• 150 g miltų;
• 40 g kakavos;
• 300 ml pieno;
• 50 g cukraus;
• 120 g sviesto;
• ½ šaukštelis druskos;
• 2 kiaušiniai.

Dėl kremo:

• 120 g pieno šokoladas;
• 480 g dvigubo grietinėlės;
• 40 g cukraus.

Dėl glazūra:

• 250 g juodojo šokolado;
• 240 g dvigubo grietinėlės;
• 1 ½ šaukštas kukurūzų sirupo.

paruošimas

Lengvai tepalas dvi kepimo padėklai su augaliniu aliejumi. Lygiosios du lapus pergamento 12 Hearts plotis 7-8 cm, ir jie apima dėklus.

Sumaišoma sifted miltus ir kakavos į didelį dubenį. Puode užpilkite pienu, pridėti cukraus, sviesto ir druskos. Užvirkite virš vidutinės ugnies, kartais maišant, kol cukrus visiškai ištirps. Nuimkite nuo ugnies ir pridėti miltus su kakava. Išmaišykite iki vientisos masės.

Vėlgi, įdėti keptuvę ant vidutinės ugnies, maišyti tešlą ir kepkite dar minutę. Tada plakti mišinys su kelias minutes mikseriu. Pridėti kiaušinius ir sumaišykite su maišytuvu.

Įdėti tešlą kepimo maišelyje su įprastu apvalios antgalio. Draugų testus grandinė yra parengtas ant pergamento širdyse, ir tada užpildyti juos per vidurį. Ant pirmojo sluoksnio tešlos tuo pačiu būdu antrasis sluoksnis kiaušinius.

Įdėkite į įkaitintą 220 ° C, padėklai orkaitė, sumažinti temperatūrą iki 200 ° C ir kepkite 10 minučių. Pasukite padėklai, sumažinti temperatūrą iki 180 ° C ir palikti jį orkaitėje dar 7 minutes. Šiek tiek atšaldomas eclairs nupjauti per pusę išilgai ir visiškai atvėsti. Tai užtrunka apie valandą.

Tuo tarpu, sumalkite maišytuvo pieno šokoladas. Pusė visų cukraus ir grietinėlės virinti ant mažos ugnies, retkarčiais pamaišant, kol cukrus ištirps. Pridėti šį mišinį šokolado ir šluotelė vėl į maišytuvą. Pilnai iškelta, kartais maišant kremą. Tada perduoti jį per sietą, pridėti likusį kremą ir plakite mikseriu iki vientisos masės.

tiesiog supjaustykite šokoladą už glazūra. Užvirkite grietinėlę ir sirupo ant mažos ugnies. Dar kartą sumalkite į maišytuvą, pro sietą ir sumaišoma. Tepalas glazūra viršūnes éclairs ir palikite 10 minučių. Skleiskite šokoladiniu kremu per apatinių dalių éclairs ir padengti jų viršūnes.

8. Tortas "Raudonasis Velvet" su skystu įdaru

Pagalbinės medžiagos

• 120 g sviesto;
• 115 g baltojo šokolado;
• 125 g cukraus miltelių vandens purškimas + tiek;
• 2 kiaušiniai;
• 2 kiaušinių tryniai;
• 1 šaukštas iš raudonojo maisto spalvinimo gelio savybių;
• 2 šaukštus kakavos;
• 50 g miltų;
• šiek tiek augalinio aliejaus;
• aviečių arba braškių - pasirinktinai.

paruošimas

Lydalo šokoladas ir sviestas į vandens vonią, retkarčiais pamaišydami. Turėtumėte gauti vienodą nuoseklumo mišinį. Tada pridėti cukraus ir gerai išmaišykite.

Lengvai mušti kiaušinius ir kiaušinių trynius. Pridėti į jų dažų ir šokolado mišinį. Į atskirą indą, sumaišoma kartu miltus ir kakavos, tada išdėstyti tešlą ir gerai sumaišoma, kad būtų išvengta gabalėlių išlieka.

Padalinti tešlą į keturių mažų formų, alyvuotas. Bake ant vidurinio pakopos įkaitintą 230 ° C orkaitėje 14-15 minučių. Iš pyragų kraštai turėtų propechsya bet seredinka turėtų likti minkštas.

Pašalinti bandeles iš orkaitės, palaukti keletą minučių, vietą aptarnaujančių patiekalas, garnyrą su miltinio cukraus ir uogų.

9. Makaronai-širdis

Pagalbinės medžiagos

Tešlos:

• 75 g migdolų miltų;
• 55 g miltelių cukraus;
• 2 kiaušinių baltymus;
• 65g cukraus;
• rožinė maisto dažiklis.

Dėl kremo:

• 110 g sviesto;
• 180 g miltelių cukraus;
• vanilinas - žiupsnelis;
• ½ šaukštelio cinamono;
• 1 šaukštas grietinėlės.

paruošimas

Sumaišoma migdolų miltų ir miltelių cukraus, pjaustyti į maišytuvą ir tikrinami per sietą. Išplakite kiaušinių baltymus, palaipsniui pridedant cukraus į jį. Pridėti miltų mišinį ir miltelių ir gerai išmaišykite. Įdėti maisto dažiklis.

Įdėti tešlą į kepimo maišelyje jį ir formos 20 nedideli širdis į visos padengto pergaminas. Kad būtų patogiau, galite iš anksto tapyti ant pergamento skaičiai. Palikite tešlą apie valandą. Tada vieta įkaitintą 150 ° C orkaitėje apie 15 minučių. Kietos visiškai.

Šluotelė maišytuvas sviesto, kol riebus. Pridėti miltinio cukraus ir įveikti keletą minučių. Sudėkite vanilės ir cinamono, supilkite grietinėlę ir gerai išmaišykite su maišykle. Skleiskite pusė aušinamas kremu ir padengti su širdies poilsio.

10. Tortas "Sacher" su triufeliais

Pagalbinės medžiagos

Dėl torto:

• 120 g sviesto + šiek tiek tepti;
• 100 g cukraus;
• 3 kiaušiniai;
• vanilinas - žiupsnelis;
• 110 g šokolado;
• 90 g miltų;
• ⅓ šaukštelis druskos;
• 80 g abrikosų džemo.

Dėl kremo:

• 240 g dvigubo grietinėlės;
• 220 g juodojo šokolado;

Trumai:

• 120 g dvigubo grietinėlės;
• 220 g šokolado;
• 1 šaukštas likerio - pasirinktinai;
• 100 g kakavos (grožio gali užtrukti kakavos skirtingų spalvų).

paruošimas

Šluotelė sviestas su maišytuvu, ir beveik visi cukrus. Pridėti kiaušinių trynius, vanilės ir ištirpintą šokoladą vandens vonelėje. Pridėti miltų ir gerai išmaišykite. Šluotelė kiaušinių baltymus ir druską ir pridėti pusė mišinį į tešlą. Likusi šluotelė su likusiu cukrumi ir sudėkite į tešlą ir išmaišykite.

Įdėkite tešlą į širdyse formos, alyvuotas pergamento ir padėtas. Bake 150 ° C 16-17 minučių. Šilumos virš vidutinės ugnies uogiene, tepalas ji aušinamas apatinį pyrago pyragą ir dangtelį su kita.

Atneškite į virš vidutinės ugnies grietinėlės, šokolado užvirinamas ir pridėti smulkinto virkite, kol jos visiškai ištirpus, periodiškai pamaišant. Atvėsti, įdėkite į šaldytuvą ir maišykite kas 10 minučių per valandą. Tada mentele plitimas kremas visame torto paviršiaus. Palikite 30 minučių.

Tokiu pačiu būdu, sujungti grietinėlę ir šokoladą už trumai. Pasirinktinai, pridėti likerio. Viršelis su lipnia plėvele ir palikite 20 minučių. Išmaišykite, uždenkite folija ir padėkite į šaldytuvą pusvalandį. Naudojant šaukštelio formos kamuoliukus, įdėti juos į kepimo popieriumi padengtos patiekalas ir tada įdėti į šaldytuvą 10 minučių. Konstrukcijomis, kamuolius kakavos pyrago ir papuošti juos.