Kas vyksta su spageti, kai mes juos sutraiškyti, ir kodėl tai yra geriau nedaryti

Jūs tikriausiai pastebėjote, kad viena gija spageti pertraukų yra ne du, bet į tris dalis. Jis paėmė ilgą laiką mokslininkus, įskaitant Nobelio premijos laureato Richard Feynman. Paprastai, visi, kuriuos taiko lazdele lenkimo suskaidytas į dvi dalis forma objektus. Bet spagečiai yra ne taip.

Sendlin Destin (Destin Sandlin), amerikiečių inžinierius, pirmaujanti švietimo kanalas svetainėje "YouTube" Protingesni kiekvieną dienąAš nusprendė ištirti šį reiškinį. Pirmiausia jis filmavo kad spagečių esant 18.000 kadrų per sekundę greičiu. Tačiau atrodė, kad dvi kaltės atsiranda vienu metu. Sendlin daugiau lėtas šaudymo. Tuo 40.000 kadrų per sekundę greičiu, jis gali pamatyti, kur į eilutę neveikia ne pirmas.

"Dalis spagečiai šalia pirmųjų gedimų prasideda svetainėje turi būti ištiesinta, sukimo iki - paaiškina Sendlin. - Antroji dalis šiuo metu vis dar yra išlenktas. Kaip rezultatas, beveik iš karto Spageti pertraukas kitur. Ir su kiekvienu kaltės procesas prasideda iš naujo. "

Teorija yra taikomos vieną kryptį spagečiai, kuris vyks priešinguose galuose ir lenkimo.

Taigi gedimus spagečiai atrodyti grandinės reakcijos nepanaikina. Būtent dėl ​​šioje temoje yra suskirstytas į keletą mažesnių vienetų, o ne du.

Žinoma, cheminė sudėtis ir skonis makaronai įsibrovus nepakitusi. Bet tai geriau virti spagečiai visiškai. Ir ne tik italų virtuvės tradicijos. apie žodžiai Virėja Karolina Garofani, todėl daug patogiau valgyti.

Spagečiai valgyti varžtais ant kištuko. Ir už tai jie turėtų būti pakankamai ilgas.

Priešingu atveju, makaronai tik nelaikykite ant šakutės ar jie bus išleisti padažą.

Jei Azijos virtuvė makaronai made samtelis tiesiai iš dubenėlio, kad spagečiai gydyti neįmanoma. Ilgas makaronai sandariai suvyniotas ant šakutės. Jei pertrauka prieš verdant makaronus per pusę, tada jie bus tiesiog nepatogu ten. Yra, žinoma, žmonės, kurie yra pasirengę sumažinti spagečiai su peiliu. Bet tai yra tas pats, yra šakute rulonai.

Jei nenorite, kad netvarka su apvija ant šakutės, nereikia virti spagečiai ir trumpųjų įklijuokite.

taip pat žr

• Kodėl nereikia pilti vandens iš makaronų: maža paslaptis virėjai →
• Dažniausiai klaidos rengiant itališkus patiekalus →