Receptai: šokoladinis pyragas mousse ingredientai 3

Šis pyragas yra ne taip, kaip bet jo pirmtakai vieną: jos nuoseklumą primena kažką tarp triufelis ir putėsiai ir ryškus šokolado skonio Prašome kas nors smaližius. Tačiau pagrindinis privalumas šio delikatesas yra tai, kad ji rengia visų trijų ingredientų ir kepkite apie 20 minučių.

ingredientai:

• 455 g juodojo šokolado;
• 225 g sviesto;
• 6 dideli kiaušiniai.

Pertrauka šokoladą į mažus gabalus ir vieta pasirinktą patiekalą su sviestu gabalus.

Padėkite indą su virš verdančio vandens vonioje ingredientų, kad dugnas nesiliečia prie vandens paviršiaus. Ištirpinkite šokoladą ir sviestą.

Kitame dubenyje išplakite kiaušinius ir įdėkite jį per verdantį vandenį. Toliau šluotelė, šildyti kiaušinius į vandens vonią vieną minutę.

Tada nuimkite indą su kiaušinių mišinį iš vandens vonelės ir įveikti savo Rankinis maišytuvas 5 minutes (maksimali talpa).

Įrašyta sumuštas kiaušinius į šokolado masę dalimis, pamatų tortas maišyti labai atsargiai laikyti orą labiausiai. Nors neįmanoma apsiskaičiuoti: išmuštų šiek tiek daugiau oro nei reikia - tortas bus tankesnis, bet ne mažiau skanūs.

Supilkite gautą mišinį į kepimo popieriumi padengtos ir aliejingas forma (20 cm).

Vieta ant kepimo formą su karštu vandeniu (vandens turi sudaryti ant viršelio 2 cm), o tada siųsti tortą įkaitintoje orkaitėje 220 laipsnių 20 minučių. Pirmieji 5 minutes, tortas kepamas be folijos ir tarnavo per ateinančius 15 minučių.

Paruoštas pyragą visiškai aušinamas ne mažiau kaip keturias valandas ir po to kruopščiai pašalinti iš formos, po to, kai kelias aplink tortas peiliu panardinamas į karšto vandens kraštus, ir supjaustyti juos šalin.