Receptas: Šaltas pomidorų sriuba Gazpacho

Vasaros karščio stoviu prie viryklės - nėra malonus užsiėmimas. Bet pietūs vis dar kartais nori skaniai sriuba ir, pageidautina, kad jam tai buvo taip mažai šurmulio. Gazpacho (šalta pomidorų sriuba) - puikus patiekalas, kad galite virėjas vos per 15 minučių ir stoviu prie viryklės neturėjo.

© Nuotrauka

šalta daržovių sriuba - iš Ispanijos virtuvės patiekalas, o ispanai žino daug apie gerą maistą ir gražaus gyvenimo.

ingredientai: 3 pomidorų 1 agurkai, žalios svogūnai, 1 saldus paprika, česnakai gvazdikėlių 2, apie 600 ml pomidorų sulčių, 2 šaukštus alyvuogių aliejaus, 1/3 puodelio raudonojo vyno acto, 2 kalkių (arba kalkių), druskos ir pipirų skonis.

Pasiruošimas. Procesorius dubenėlį supilkite šiek tiek pomidorų sultys (120 ml), įdėti papriką, supjaustyti dideliais gabalais, svogūnų ir česnakų. Rimbas šiek tiek. Tada pridėti išgrynintas agurkai ir pomidorai, taip pat supjaustyti dideliais gabalėliais ir vėl duoti kelis impulsus. Supilkite likusį pomidorų sultys, actas, pridėti druskos ir pipirų. Vėl plakti (3-4 impulsai). Pabaigoje Pabandykite skonį (jei ne pridėti daugiau druskos ir pipirų reikia), pridėkite alyvų aliejaus ir galiausiai maišomas, suteikiant 1-2 pulsą.

Patiekiamas su šalto kalkių arba citrinų griežinėliais ir džiovinta grenochkami pageidaujama.

Yra daug skirtingų variantų Gazpacho. Jūs galite pridėti šiek tiek ožkos sūris ir kukurūzų branduoliai, arba krevečių, supjaustyti mažais gabaliukais.