Quiche su vištiena ir grybais: tikras prancūzų receptas
Edukacinė Programa Maistas / / December 19, 2019
Kišas - tai pyragas mišinys, troškinimui ir suflė, mielas savo skonį ir patogumą paruošimo. Įsimylėti su Prancūzijos patiekalas, turite pakankamai iš vieno gabalo.
Kišas (iš prancūzų kalbos. Quiche - pyragas) - Prancūzijos virtuvė, išrastas Vokietijoje. Ekonomiškas ir išradingas vokiečių kepėjams nenorėjo mesti tešlos likučių kepimo duonos metu ir pradėjo juos naudoti kaip torto pagrindo. Įdaras dedasi visi, kad atėjo į rankas.
Rafinuotas prancūziškas pasikeitė ingredientų, kad tešlą daugiau trapus, ir įdarą - oro.
Dabar tai karštas užkandis žinomas ir mylimas už savo tėvynę. Ir daug galimybių patiekalų. Layfhaker pasirengę populiariausių ir prieinama - kišą su vištiena ir grybais.
Pagalbinės medžiagos
tešlos
- 250 g miltų;
- 150 g sviesto;
- 1 kiaušinis;
- žiupsnelis druskos.
užpildymui
- 300 g vištienos;
- 300 g grybai;
- 1 svogūnai;
- žiupsnelis druskos.
užpildyti
- 200 ml neriebi grietinėlė;
- 2 vištienos kiaušinių;
- 100 g sūrio;
- žali.
paruošimas
Norėdami pradėti, paruošti tešlą. Išsijoti miltai sumaišyti su druska. Nušalęs naftos pjaustyti gabaliukai ir pridėti prie sauso mišinio.
Visi šlifuoti į trupinius. Įdėti kiaušinį ir minkyti tešlą.
Užbaigtas tešla įdėti 30 minučių į šaldytuvą. Šiuo metu mėgautis įdarą.
Vištienos filė nuplauti, atskirti nuo riebalų perteklių ir supjaustyti mažais gabaliukais.
Įdėti į puodą, uždenkite vandens ir virkite.
Smulkiai supjaustykite svogūną. Pakepti ją augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
Nuplaukite grybus, supjaustyti mažais plokštės ir grįžti keptuvę su svogūnais. Po 7-10 minučių, įpilama vištieną su daržovėmis. Sumaišykite įdaro ir išjungti šilumą.
Užbaigtas tešla salė ir vieta kepimo indą. Padaryti skyles su šakute visoje paviršiaus.
Įdėkite kepimo tešlą įkaitintoje 200 ° C orkaitėje. Kepkite 10 minučių.
Šiuo metu užsiima nuo užpildo paruošimo. Giliai dubenyje sumaišykite grietinėlę ir kiaušinių. Šluotelė šluotelė arba šakutė.
Žalieji smulkiai supjaustykite. Sūris patrinti ant tarka.
Pašalinti tešlą iš krosnies. Įdėti įdarą ir pridėti įdaro.
Pabarstykite sūriu ir žolelėmis.
Bake 30 minučių įkaitintoje 230 ° C krosnis.
Patiekti kišą šiltas.
Taip pat žiūrėkite:
- pusryčiai idėjos: paprastas Quiche ant bulvių pagrindu →
- Paprasta sūrio su kiaušiniais →
- 5 greitai ir labai skanus tortas arbatos →
- Kaip virėjas nebrangiai Vakarienė: kaimiškas pyragas su sezoninių daržovių →