Originalus užkandis: traškūs grybai su aioli

Ayoli - universalus padažas, kuris gali būti tiekiamas su mėsos, jūros gėrybių, daržovių ar grybų. Ji yra pasirengusi greitai, o rezultatas yra puikus.

Pagalbinės medžiagos

Padažui:

• 1-2 skilteles česnako;
• 2 kiaušinių tryniai;
• 230 ml alyvuogių aliejaus;
• citrinos sulčių, garstyčių, druskos ir pipirų - pagal skonį.

Dėl grybų:

• 300 g voshenok;
• 1 puodelio duonos trupinius;
• 1 šaukštelis paprikos;
• ½ puodelio miltų;
• 2 kiaušinių baltymus.

paruošimas

nuo naminis majonezas Aioli skiriasi tuo, kad virti grūstuvėje, turi alyvuogių aliejaus pagrindu ir yra iš nedaugelio skiltelės česnako dalis. Jei neturite stupos gali pyurirovat česnakai su peiliu ir sumušė viską rankiniu būdu arba tiesiog griebtis naudojant maišytuvą.

Grūstuvas sutrinkite česnako skiltelę. Kad procesas vyko labai greitai, pridėti česnako į mažą žiupsnelio druskos, kuri veiks kaip abrazyvas. Iki česnako, pridėti kiaušinių trynius ir patrinti juos tol, kol jie nėra gyvinti.

Tada plonas srautas supilkite alyvuogių aliejų. Būtina pridėti mažytes porcijas ir palaipsniui, o toliau dirbti grūstuvę į augalinio aliejaus ir kiaušinių tryniai susidarytų emulsija. Pridėti alyvuogių aliejaus, kol tol, kol gausite norimą nuoseklumas. Jei norite daugiau skysčių padažą, užpilkite šiltu vandeniu arbatinį šaukštelį.

Kai padažas paruoštas, jį atvėsti ir mėgautis grybų.

Ayoli - universalus padažas, kuris gali būti tiekiamas su mėsos, jūros gėrybių ar daržovių. Mes nusprendėme likti traškūs grybų. Maisto gaminimas gali būti tiek giliai keptas, o orkaitėje.

Dėl breading šluotelė likusius kiaušinių baltymus su druska ir pipirais žiupsnelis. Nepamirškite sezono miltus ir įpilkite truputį papriką į krekerių.

Šlaknoti išmontuoti ir plaunamas grybus su miltų, kritimo kiaušinio ir Ritinys duonos trupiniais. Siųsti Kepkite įkaitintoje 200 laipsnių orkaitėje 15-20 min.

Patiekite grybai šiltas su atšaldytu padažu.