Ne "Mimoza": 4 neįprasta ir paprasta salotos su žuvimi
Edukacinė Programa Maistas / / December 19, 2019
Skanus derinys baltos žuvies su avokadų, sardinės su šviežiomis daržovėmis, tunas su pupelėmis ir kepti upėtakiai su bulvėmis ir ridikėliai... Šios salotos gali būti užkąsti, ir visą pietūs arba vakarienė - bet kuriuo atveju, jie tiesiog paįvairinti mitybos įpročius.
Žuvis salotos su avokadais
Pagalbinės medžiagos
- 300 g filė Baltosios jūros žuvies;
- 150 ml 20 procentų grietinėlės;
- 50 g tarkuotų parmezanu ar kitos kietos sūris;
- druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų - pagal skonį.
- maža krūva krapų ir petražolių;
- 1 avokado;
- 2 šaukštai citrinos sulčių.
paruošimas
Supjaustykite filė išilgai į didelių juostelėmis. Padėkite ją į verdantį pasūdytą vandenį ir virkite virš vidutinės ugnies, 7 min. Paruoškite žuvis, išimkite iš keptuvės su kiaurasamčiu, vietą ant plokštelės ir kietas.
Kol žuvis virti, paruošti padažą. Atneškite kremą virinti, pridėti tarkuotą sūrį ir toliau kepkite apie 4 minutes ant mažos ugnies, nuolat maišant. Pridėti smulkiai pjaustytų žolių, druskos ir pipirų ir pašalinti padažą nuo karščio.
Į dubenį išdėstyti žuvis ir plonais griežinėliais nuluptus avokadas, iš anksto apšlakstyti citrinos sultimis. Užpilti atšaldomas jų padažą ir garnyras su petražolių šakelėmis.
Graikiškos salotos su sardinės
Pagalbinės medžiagos
Dėl salotomis:
- 3 vidutinio pomidorai;
- 1 didelis agurkai;
- 1 nedidelis raudonųjų svogūnų,
- 100 g feta;
- 200-250 g virtų nutų;
- 8-10 pjaustytų alyvuogių;
- 8-12 konservuoti sardinių.
Užpildymui:
- 3 šaukštai citrinos sulčių;
- 2 šaukštus alyvuogių aliejaus;
- 1 susmulkinto česnako skiltelė;
- 2 šaukštelių džiovintų raudonėlio;
- ½ šaukštelio šviežiai maltų pipirų.
paruošimas
Pomidorai ir agurkai supjaustyti dideliais ir svogūnų - kubeliais. Pridėti prie daržovių smulkiai žlugo Feta sūris, avinžirnius ir alyvuogės. Atskirame dubenyje suplakite visų pildymo iki vientisos masės ingredientų, pridėti prie salotų ir išmesti.
Padalinti į keturias salotos porcijomis puošiate kiekvienas 2-3 sardinės.
Salotos su tunu ir baltos pupelės
Pagalbinės medžiagos
- 1 skardinė konservuotų tunų (160-185 g);
- 1 skardinė konservuotų baltųjų pupelių (400-420 g);
- 10 vyšniniai pomidorai;
- 4 rašiklis svogūnai;
- 2 šaukštus alyvuogių aliejaus;
- 2 šaukštai citrinos sulčių;
- Šaukštelis druskos;
- šviežiai maltų juodųjų pipirų - pagal skonį.
paruošimas
Nutekėjimo skystis iš konservuoti. Susmulkinkite žuvį šakute, supjaustomos į ketvirčius pomidorai, svogūnai pjaustyti vidutinėms. Sumaišykite šiuos ir visus likusius ingredientus į dubenį - salotos yra paruoštas. Jis gali būti tiekiama kaip atskiras indą, arba nuo jos panaudojimo sumuštiniai preparato ir sumuštiniai.
Bulvių salotos su upėtakių
Pagalbinės medžiagos
Dėl salotomis:
- 450 g mažų bulvių;
- 300g filė upėtakis;
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus;
- 50-100 g nuo špinatais ir arugula mišinio;
- 1 avokado;
- 2 vidutinio dydžio ridikai.
Užpildymui:
- ⅔ puodelio grietinės;
- ¼ puodelio susmulkintų šviežių mėtų;
- 3 šaukštus alyvuogių aliejaus;
- 2 šaukštus krienai;
- 2 šaukštai citrinos sulčių.
paruošimas
Virinama švarkas bulvės, nusausinkite ir leiskite jam atvėsti. Upėtakių alyvuogių aliejaus ir palikite kepti atvėsti, taip pat. Aušinamas bulvių žievelės ir supjaustyti vidutinio skiltelės. Suporuoti su žalumynais ir griežinėliais avokadas ir ridikėlių.
Atskirame dubenyje sumaišykite visus ingredientus pildymo. Išdėstyti salotos ant lėkštės, viršuje su plonais obliuota žuvies ir dosniai užpilkite padažu patiekalas.
Ar žinote, kitų neįprastų salotų su žuvimi? Pasidalinkite savo receptais komentaruose.