Ar verta leisti pinigus ant ekologiškų maisto produktų
Edukacinė Programa Maistas / / December 19, 2019
Ekologiški produktai yra ženklinami bent du ar tris kartus brangiau nei įprastai. Ir tai ne kaprizas parduotuvės. Uždirbti ženklą, gaminys turi būti auginami ir apdorojami pagal ekologinio ūkininkavimo standartus.
Kuo skiriasi apie ekologinį ūkininkavimą
Kaip jis nenaudoja sintetinių trąšų ir pesticidų yra ne žaisti su genų kad produktai didesnis, geresnis ir labiau atsparūs kenkėjams, nereikia nukapoti galvijų antibiotikų ir augimo hormonų.
Ūkininkai laukas tręšiami mėšlu, įsileisti į plėšriųjų vabzdžių kenkėjų, piktžolių konkuruoti su užmigti žemės skiedros ir naudoti kitų triukų apsieiti be chemijos, bet ir gauti derlius.
Galvijai ir paukščių organinės sektoriuje nepatiria: yra erdvūs rašikliai, kartu su kitais asmenimis, ganomi gryną orą ir valgyti tinkamą maistą, o ne abejotina pašarų. Žudyti gyvūnus humaniškai: su anestetikų ir analgetikus, siekiant sumažinti skausmą.
Jei ūkis atitinka visus reikalavimus, ūkininkas galima išbandyti akredituotoje institucijoje ir gauti specialų sertifikatą. Be šio pažymėjimo, žemės ūkio ir jo produktai negali būti vadinamas ekologiškas.
Kaip etiketėje organinių produktų
Pasaulyje nėra vieningos ekologiškų produktų ženklinimas, tačiau yra kelios pripažintos sistemos:
- USDA Ekologiški (JAV).
- ES ženklas (nuostatai 834/2007 889/2008).
- Akreditavimo ženklas tarptautinė organizacija IFOAM (Tarptautinė federacija ekologinio žemės ūkio judėjimų).
- "Bio-Siegel (Vokietija).
- Žemės ūkis biologique (arba AB ", Prancūzija).
- KRAV (Švedija).
- JAS (Japonija).
- Rusijos nacionalinis standartas (GOST 33.980 ir GOST 56508).
Be to, Europoje ir Azijoje, daugelis privačių organizacijų atlikti ekologinio sertifikavimo. Pavyzdžiui, Rusijoje yra savanoriško sertifikavimo sistema "Leaf of Life".
Kas yra ypatinga apie ekologiškų produktų
Jie yra daugiau antioksidantų
Manoma, kad antioksidantai nuo maisto, siekiant apsaugotiLaisvieji radikalai, antioksidantai ir funkciniai maisto produktai: Poveikis žmogaus sveikatai organizmą nuo oksidacinio streso ir padidintiDietiniai Antioksidantai, Cirkuliacinis Antioxidant koncentracijomis, viso Antioxidant Talpa, ir rizika Mirtingumo nuo visų priežasčių: sisteminė apžvalga ir dozės-atsako metaanalizė perspektyvų stebėjimo tyrimai gyvenimo.
Ir šie antioksidantai ekologiškų vaisių, daržovių ir uogų ant 6-69% padidintiDidesnis antioksidantas ir apatinės kadmio koncentracija ir mažesnis sergamumas pesticidų likučių organiškai augintų kultūrų: sistemingai literatūros apžvalgos ir metaanalizės., Palyginimas viso fenolio ir askorbo rūgšties kiekio šalčiu išdžiovinti ir vytinta Marionberry, braškių ir kukurūzų auginama naudojant tradicinį, ekologinį ir tvarios žemės ūkio praktiką., Agroekosistemoje valdymas ir maistinių savybių augalų maisto: Iš ekologiškų vaisių ir daržovių dėklasNei tradicinių žemės ūkio produktų.
Mažiau pesticidų ir sunkiųjų metalų
nustatyta, kad organiniai produktaiDidesnis antioksidantas ir apatinės kadmio koncentracija ir mažesnis sergamumas pesticidų likučių organiškai augintų kultūrų: sistemingai literatūros apžvalgos ir metaanalizės. Keturis kartus mažiau pėdsakai pesticidų ir beveik pusė toksiškos kadmio metalas nei maisto produktų, kad yra pagamintos įprastu būdu.
Sunku pasakyti, ar tai yra įmanoma, kad mano, kad tai pliusas. Galų gale, tradicinėse pesticidų produktai yra per mažasEkologiški maisto produktaiPakenkti organizmui.
Taigi tai yra su sunkiaisiais metalaisEkologiškas maistas: pirkti daugiau saugumo arba tiesiog ramybę? Kritinė literatūros apžvalga.. Tačiau, yra hipotezė, kad jie gali kauptis organizme. Jei tai tiesa, naturalūs maisto produktai padės išvengti problemų ateityje.
Daugiau nesočiųjų riebiųjų rūgščių Omega-3
Tai taikoma ekologiško pienoDidesnis PNRR ir n-3 PNRR, konjuguota linolo rūgštis, α-tokoferolis ir geležies, bet sumažinti jodo ir seleno koncentracija ekologiško pieno: sisteminis literatūros apžvalga ir meta- ir atleidimas iš darbo analizuoja. ir mėsosSudėtis skirtumai tarp organinių ir įprastinių mėsa: sistemingai literatūros apžvalga ir metaanalizė.. Kodėl tai gerai? Kadangi riebiosios rūgštys yra Omega-317 Mokslas pagrįstos naudos Omega-3 riebalų rūgščių pagerinti odos būklė, Kaulų ir sąnarių, padeda kovoti su uždegimu.
Nėra GMO
Ekologinis ūkis draudžiama naudoti genetiškai modifikuotus organizmus. Tačiau vargu ar tai pliusas, nes nebuvo įrodytas GMO žala.
Daugiau nei 3000 mokslinių tyrimų parodė,GMO 20 metų saugos patvirtinimas: 280 mokslo įstaigų, daugiau nei 3000 studijosKad GMO nekenkia žmonėms ir aplinkai, nei tradicinių žemės ūkio produktų.
atvirkščiai, Genetinių modifikacijų gali atsikratytiPoveikis GMO kukurūzų: Meta analizė nuo pavojingų mikotoksinų, mažiau pesticidų naudojimoMetaanalizė iš genetiškai modifikuotų pasėlių poveikį. dėl vaisių apsaugos ir padidinti kokybę ir kiekybę pasėlių.
Kaip ekologiški maisto poveikį sveikatai
Mokslinėje bendruomenėje nėra sutarimo šiuo klausimu. Tyrimai rodo, kad organinių dieta pagreitina augimąEkologiški maisto produktai ir poveikis žmonių sveikatai: vertinimas status quo ir perspektyvos tyrimųmažėjaPoveikis organiškai ir tradiciškai gaminamas pašarų apie biologinius žymenis Sveikatos apsaugos vištienos modelį. svoris ir rizikosVartojimas ekologiškų maisto produktų ir rizikos atopinio liga per pirmuosius 2 gyvenimo metus Nyderlanduose. alergijos, stiprinaPoveikis dietų, remiantis maisto produktų iš įprastinių palyginti organinės produkcijos suvartojimo ir išsiskyrimą flavonoidų ir žymenų antioksidacinių gynybai žmonėms. apsauga nuo oksidacinio streso ir imuninės sistemos, kaip visuma.
Tačiau šie duomenys yra gaunami arba naudojant gyvūną arba nedidelį skaičių žmonių arba per trumpą laiką.
Be to, žmonės valgyti ekologiškus produktus, paprastai daugiauŽmogaus sveikatos pasekmės ekologiškų maisto produktų ir ekologinės žemdirbystės: išsamus apžvalga. Rūpinkitės apie savo sveikatą. Taigi, jūs negalite pasakyti, tikrai padėjo jiems ekologiškų maisto produktų ir tinkamą gyvenimo būdą.
Apskritai, įrodymų, kad ekologiškas maistas yra sveikesnis normalus, kol GanaPoveikis ekologiškų maisto produktų vartojimo poveikį žmogaus sveikatai; vis dar neaišku ne!.
Kaip ekologinis ūkininkavimas veikia aplinką
Viena vertus, tokia gamyba sunaudojaLyginamoji analizė poveikio aplinkai žemės ūkio gamybos sistemų, žemės ūkio sąnaudų efektyvumą ir maisto pasirinkimas mažiau energijos, nes jis nenaudoja sintetinių trąšų ir pesticidų, kurios sukūrimas reikalauja daug išteklių.
Kita vertus - ūkiai turi daugiau žemės ir jie gamina kiek šiltnamio efektą sukeliančių dujų, kaip ir įprastiniai. Be to, mėšlas, kuris pakeis sintetinių trąšų, patenka į vandenį ir naikina augaliją ir gyvūniją ten.
Mokslininkai mano, kad šiltnamio efektą sukeliančių dujų mažinimas, energijos naudojama ir dirbamos žemės yra svarbesnis už aplinkai, nei pereinant nuo tradicinio prie ekologinio ūkininkavimo.
Tai galima pasiekti įvairiais būdais. Ir vienas iš jų - GMO naudojimas draudžiamas ekologiniuose ūkiuose.
Dėl genetinės modifikacijos naudotipoveikis aplinkai, genetiškai modifikuotų (GM) pasėlių naudoti 1996-2015: poveikis pesticidų naudojimui ir anglies dvideginio išmetimą pesticidų ir herbicidų yra sumažintas 18,6%, ir ūkininkai naudoja mažiau kuro, kuris sumažina išmetamų anglies dioksido į atmosferą.
Apskritai, ekologinis žemės ūkis negali būti laikomas ypač naudinga aplinkai.
Turėčiau pirkti ekologiškus produktus
Taigi, ekologiški maisto produktai yra daugiau antioksidantų ir omega-3Mažiau pesticidų ir sunkiųjų metalų. Tačiau neaišku, ar tai yra geros sveikatos. Tuo pačiu metu, ekologinis ūkininkavimas yra ne taip gerai aplinkai.
Galbūt vienintelis neabejotinas pliusas tai, kad gyvūnai nepatirtų. Jei tai yra svarbu jums, ieškoti ekologiškų produktų prekybos centrų ir internetinių parduotuvių.
Tik pažiūrėkite atidžiai pakuotės: jei jis nėra pripažintas ženklu, žodžiu "ekologiškas", gali būti tik viešumas žingsnis.
taip pat žr👩🏻🌾₽👨🏼🌾
- 13 mitų apie sveiką gyvenimo būdą
- PRIEDAI: skaityti produkto sudėtį ir nėra išsigandęs
- Taigi yra geros natūrali kosmetika, kaip paprastai manoma
- Kaip mes apgauti prekybos centruose 10 triukų, kuriuos verta žinoti