Kaip padaryti, kad kvapus aliejus namuose

Aromatizuotas aliejus suleidžiama su žolelėmis ir prieskoniais - tai puikus užpilas, neįprastas Kvapioji medžiaga arba net visą valgio. Mes jums pasakys apie keletą taisyklių virimo skonio aliejai ir dalis įdomių receptų.

Kad pagardintas aliejus buvo lengva ir pasirengę produktas saugomi ilgą laiką ir nėra sugadintas, jums reikia, kad susipažintumėte su pagrindinėmis taisyklėmis. Sekite juos viduje butelį su aromatizuoti aliejų ne veislė bakterijas. Jei nesilaikysite taisyklių, jūs rizikuojate sugadinti gaminį, užnuodytas ar susirgti botulizmo.

Pagrindinės taisyklės aromatizuoti aliejų rengimo

1. Nuplaukite visus ingredientus ir leisti išdžiūti. Geriausia palikti sausų žolių ir prieskonių visai naktį. Bakterijos nesidaugina alyvoje, tačiau gali augti vandenyje likusių ant lapų ir stiebų žolių.
2. Nepriklausomai nuo to, kuris konteineriai ar buteliai jūs naudojate, plauti, dezinfekuoti ir išdžiovinkite juos.
3. Kai jums pasirengti aromatizuotą aliejų, jį laikyti šaldytuve. Tinkamumo laikas šio produkto yra 30 dienų.
instagram viewer
4. Nenaudokite kvapus aliejus kepimui ir giliai kepti. Dalelės žolelių ir prieskonių bus sudeginta ugnyje ir suteikti nemalonų skonį ir kvapą patiekalas.
5. Prieš naudojimą aliejaus, pašalinti jį iš šaldytuvo ir palikite 20 minučių. Tegul sušilti iki kambario temperatūros.
6. Visi receptai naudoti alyvuogių aliejaus Extra Virgin. Jis gali būti pakeičiamas daržovių aliejaus bekvapiai.

1. citrinų aliejus

Pagalbinės medžiagos

• 250 ml alyvuogių aliejaus;
• Zest iš dviejų citrinų.

paruošimas

Mažos ugnies pakaitinkite aliejų. Jis neturėtų virti. Keptuvėje įdėti citrinų žievelėmis ir palikite sušilti 20 minučių. Tada išjunkite šilumą. Kai aliejus yra kietas, supilkite į butelį. Deformacijų nėra būtinas.

jo naudojimas

Galite užpildyti salotų, pridūrė, kad patiekalų žuvies arba paukštienos.

2. Ūmus aštrus aliejus

Pagalbinės medžiagos

• 250 ml alyvuogių aliejaus;
• 2 šaukštus džiovintos pipirų dribsniai paprika.

paruošimas

Crumble (rankomis arba šaukštu) Visa aitriosios paprikos. Šiltas aliejus keptuvėje. Įdėti čili dribsniai keptuvėje ir šiltas dar 5 minutes. Kai aliejus yra kietas, supilkite į butelį. Deformacijų nėra būtinas.

jo naudojimas

Jūs galite pridėti Azijos patiekalų, picų, mėsos patiekalai, keptos daržovės.

3. bazilikų aliejaus

Pagalbinės medžiagos

• 250 ml alyvuogių aliejaus;
• 30-50 g šviežių žalių lapų bazilika.

paruošimas

Įdėti baziliko lapus į maišytuvą, įdėti sviestą, įmaišykite bulvių koše. Mišinys kaitinamas keptuvėje 45 sekundžių. Supilkite karštą aliejų per tankų sietelį į indą pašalinti daleles baziliko lapeliais. Alyva turi atvėsti. Tuo indo dugno, pamatysite tamsų dumblą. Jis susideda iš vandens ir mažų likučių bazilikos. Pilant aliejaus į buteliuką, bando likutis, į konteinerį.

jo naudojimas

Daugkartinio naudojimo Italijos virtuvė.

4. rozmarinų aliejus

Pagalbinės medžiagos

• 250 ml alyvuogių aliejaus;
• 3-6 šakelės rozmarino.

paruošimas

Įdėti rozmarinų keptuvėje, pridėti sviesto. Šiltas 5 minutes. Kai naftos atvėsta, pašalinti rozmarinas šakelių ir perkrauti juos į konteinerį (butelio). Po to, supilkite aliejų ten.

jo naudojimas

Jis gali būti įtraukta į mėsos ir žuvies.

5. česnakų aliejus

Pagalbinės medžiagos

• 250 ml alyvuogių aliejaus;
• 1 didelė galva česnakai;
• sulčių pusė citrinos.

paruošimas

Nulupkite česnako skilteles, įdėti į dubenį ir supilkite citrinos sultis. Sumaišykite, palikite 15 minučių. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Spread dantys vienu sluoksniu forma kepimui. Nepilkite citrinos sultis: ji vis dar yra naudinga.

Supilkite česnako per alyvuogių aliejaus. Kepkite 30 minučių. Pašalinti formą iš orkaitės ir leiskite jam atvėsti. Perkelti į šaukšto formos dantis į konteinerį. Galite padengti juos su likusiu citrinos sultimis ir gryno aliejaus, įdėti į šaldytuvą, o tada naudoti šį mišinį į kitą indą. Alyvuogių aliejaus iš kepimo indą, supilti į butelį.

jo naudojimas

Universalus aliejus, kuris yra tinkamas bet kurio indą.

Visi receptai gali būti įgyvendinta kitokiu būdu. Jūs negalite sušilti, bet tiesiog maišyti aliejų ir prieskonius į tamsaus stiklo butelį. Tada šis aliejus turi reikalauti 12-14 dienų. Tačiau šis metodas netinka dėl česnakų aliejaus paruošimo, nes jis gali būti sugadintas ar tapo pavojinga sveikatai.

6. Aromatizuotas aliejus šviežia duona

Šis aliejus yra skanus savaime ir gali tapti neatskiriama pusryčius. Prieskonių derinys idealiai tinka šviežios duonos. Todėl pagardintas sviestu taip malonu panirti iš baguette gabaliuką.

Pagalbinės medžiagos

• 500 ml alyvuogių aliejaus;
• 1 šaukštas džiovintų bazilikų;
• 1 šaukštas džiovintų petražolių;
• 1 šaukštelis čiobrelių;
• 1 šaukštelis džiovintų raudonėlio;
• 1 šaukštelis juodųjų pipirų;
• ½ šaukštelis džiovintų smulkinto rozmarino.

paruošimas

Šiltos prieskoniai keptuvėje, siekiant pagerinti kvapą. Supilkite šildė prieskonius į butelį ir užpilkite aliejaus. Pavyzdžiui aliejus gali būti tiesiogiai tiekia į lentelę.

jo naudojimas

Tiekiamas mažais lėkštės į gryną duonos pusryčiams arba kaip užkandis, gedimų (kartu su baguette) aliejus. Prieš patiekdami, galite įdėti druskos ir kapotų česnako. Ji gerai dera su tarkuotu kieto sūrio, alyvuogių ir džiovintų mėsa.