Kaip padaryti Graikiškos salotos: klasikinis receptas ir 5 labiausiai kūrybinių idėjų
Edukacinė Programa Maistas / / December 19, 2019
Kaip virėjas klasikinis Graikiškos salotos
Tradicinė Graikiškos salotos yra lengva paruošti. Pagrindinė taisyklė - naudoti tik šviežius ir kokybiškus produktus.
Pagalbinės medžiagos
- 2-3 pomidorai;
- 1 agurkai;
- 1 nedidelis raudonųjų svogūnų,
- keli šaukštai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus rūšies (Extra Virgin);
- 6-8 Kalamata alyvuogės;
- 100 g feta;
- druska - skonį;
- 1-2 šaukštelių džiovintų raudonėlio.
paruošimas
Visi ingredientai turi būti didelis. Kubeliais, gali ir atrodyti estetiškai, bet atidėti salotos išvaizdą nuo originalo.
supjaustyti pomidorai pusę ir gabaliuką į didelius gabalus. Nulupkite agurką ir supjaustykite storais griežinėliais ar pusapvalis gabalus. Nulupkite svogūną, supjaustyti per pusę, supjaustyti puse žiedų ir dalinkitės jais su savo rankas.
Graikų salotų ypatumas yra tai, kad ingredientai nemaišyti.
Sudėkite pomidorus ir agurkus ant indą ir užpilkite ant salotų aliejaus. Dėl jo kiekis yra geriau ne taupyti, nes aukštos kokybės alyvuogių aliejus duos salotos puikią skonį. Viršų su svogūnais ir alyvuogėmis.
Tradicinis receptas Netiksli fetos supjaustyti arba žlugo.
Sumažinti sūris 1-2 didelį stačiakampio pjūvio storį iš maždaug 1 cm, o vietą daržovių. Tada podsolite salotos, dosniai užpilkite alyvuogių aliejaus ir pabarstykite džiovintų raudonėlių. Reikia šiek tiek druskos, nes alyvuogėmis ir fetos gana sūrus.
Patiekite Graikiškos salotos iš karto po virimo. Jis neturėtų reikalauti. Paprastai tai yra paduodama su duonos, kad artimosios į mišinio likusiam pagal salotos naftos ir daržovių sulčių.
Kaip paįvairinti graikų salotos
Tradiciniai ingredientai dažnai pridedama pipirų, salotos, maltų juodųjų pipirų ir citrinos sulčių. Vietoj feta gali pridėti kubeliai sūrio, tofu ar mozzarella.
Be to, sūrio ar net vietoj jis pridūrė, kad kepta mėsa, pavyzdžiui, jautiena ar vištiena ir kepta žuvis padaryta, arba, dažniau lašišos. Mėsos ar žuvies filė gali būti įdėti į salotas, nes feta, arba supjaustyti į gabalus.
Tačiau taip pat yra daugiau neįprastų variantų salotų. Čia yra įdomesnių.
1. Graikiškos salotos su krevetėmis, avokadu ir kaparėliais
Su naujomis ingredientų ir originalaus skonio užpilas pagardintas linksmam su naujomis spalvomis.
Pagalbinės medžiagos
- 3 kiaušiniai;
- ½ konservuotų kepta paprika;
- 200 ml alyvuogių aliejaus;
- 100 g konservuoti kaparėliais;
- 80 ml raudonojo vyno actas;
- keletas šakelės petražolių;
- 1 ½ šaukštelis Dižonas Garstyčių;
- 400 g smulkaus nuluptų krevečių;
- 10 mažas pomidorų;
- 2 raudonos arba baltos lemputės;
- 1 galvos Romaine salotos;
- 250 g feta;
- 3 prinokę avokadai;
- druska - skonį;
- maltų juodųjų pipirų - pagal skonį.
paruošimas
Virinama kietai virti kiaušiniai, žievelės ir supjaustyti į mažus kubelius. Tiesiog supjaustykite skrudintų pipirai. Maišyti šių ingredientų su aliejumi, kaparėliai (kartu su skysčiu), acto, petražolių ir garstyčių. Vieta padažu už kelias valandas šaldytuve.
įdėti krevetė į verdantį vandenį ir virti 2-4 minutes. Supjaustykite pomidorus didelius griežinėliais ir svogūnų - kubeliais. Stambiai sukapoti ar įplyšimas salotos rankos. Įdėti šiuos ingredientus į dubenį ir salotos ir pridėti sutrupėjo feta.
Nulupkite avokadą, išimkite akmenį ir supjaustyti mėsą į didelius gabaliukus. Pridėti avokadas su salotomis su aušinamas padažu, pagardinkite prieskoniais ir išmaišyti.
2. Makaronai "Graikiškos salotos" su vištiena ir grietinėlės padažu
Visą karštas patiekalas su graikų rašte.
Pagalbinės medžiagos
- 450 g Penne (makaronų vamzdžių forma);
- druska - skonį;
- 350 gramų vištienos krūtinėlė;
- maltų juodųjų pipirų - pagal skonį;
- 1 šaukštelis džiovintų raudonėlio;
- kelis šaukštus alyvuogių aliejaus;
- 2 skilteles česnako;
- 180 ml grietinėlės;
- 220 g tepamas sūris;
- 80 g feta;
- 1 šaukštas citrinos sulčių;
- 1 šaukštelis tarkuotos citrinos žievelės;
- 200 g vyšniniai pomidorai;
- 100 g alyvuogių kalamata;
- 1 agurkai;
- ¼ krapai pluoštą;
- keletas šakelių petražolių.
paruošimas
Virėjas makaronai į verdantį pasūdytą vandenį, kol al dente būsenos pagal ant pakelio.
RUB filė druska, pipirais ir raudonėliu. Įkaitinkite aliejų keptuvėje ir kepta vištiena ant vidutinės ugnies maždaug 6 minutes iš kiekvienos pusės iki auksinės rudos spalvos. Perkelkite vištienos plokštelės.
Jei visos yra sausa, užpilkite truputį aliejaus. Įdėkite susmulkintą česnaką ir virkite apie minutę. Pridėti grietinėlę, grietinėlės sūrio ir sutrupėjo feta. Virkite, retkarčiais pamaišydami, kol sūris ištirps. Jūs turite būti homogeniška grietinėlės padažu.
Pridėti citrinos sulčių, įkarštis, druską ir pipirus ir išmaišyti. Supilkite padažą į makaronus, supjaustyti per pusę pomidorais ir alyvuogėmis, supjaustyti agurką ir susmulkintus žalumynus. Gerai išmaišykite ir tuoj pat tarnauti prie stalo.
10 makaronų receptus, su kuria kiekvienas gali tvarkyti →
3. C Graikiškos salotos su mėtų ir keptų burokėlių
Šio salotos akcentas - runkeliai spagečiai.
Pagalbinės medžiagos
- 2 dideli cukrinių runkelių;
- 3 šaukštus alyvuogių aliejaus;
- 1 šaukštelis tarkuotos citrinos žievelės;
- 2 arbatiniai šaukšteliai citrinos sulčių;
- 1 gousse;
- 2 šaukštelių džiovintų raudonėlio;
- ½ šaukštelis Dižonas garstyčios;
- druska - skonį;
- maltų juodųjų pipirų - pagal skonį;
- 1 nedidelis raudonųjų svogūnų,
- 1 nedidelis agurkai;
- 1 geltona paprika;
- iš alyvuogių sauja;
- 60 g feta;
- keletas šakelių mėtos.
paruošimas
Žievelės runkeliai ir supjaustyti plonomis spirale, naudojant daržovių pjaustyklės. Užpildykite gautą makaronų 1 šaukštas aliejaus ir išmaišykite. Uždenkite kepimo popieriumi, skleisti ją ant burokėlių ir įdėti į įkaitintą 200 ° C orkaitėje 5-10 minučių. Runkelius turėtų suminkštinti, bet lieka šiek tiek traškus.
Tuo tarpu, sumaišykite citrinų žievelėmis ir sultimis, likusį aliejų, susmulkintą česnaką, raudonėliai, garstyčias, druską ir pipirus. Sudėkite burokėlius į dubenį, į jį įpilkite pjaustytų svogūnų žiedus ir degalų. Sumaišykite ir vieta aptarnaujančių patiekalas.
Į viršų su kubeliais agurkų ir paprikos, alyvuogių ir mažais gabalėliais fetos. Pabarstykite salotos su mėtų lapeliais ir maltų juodųjų pipirų.
4. Vieno kąsnio sumuštinukai "Graikiškos salotos", marinuota feta
Tai gana skirtingi atveju į salotų baru tiekimas ar dideliu vakarėliu.
Pagalbinės medžiagos
- 4-5 šaukštus alyvuogių aliejaus;
- 1 šaukštas citrinos sulčių;
- keletas šakelės krapų;
- keletas šakelės petražolių;
- druska - skonį;
- maltų juodųjų pipirų - pagal skonį;
- žiupsnelis raudonų pipirų;
- 200-300 g feta sūrio;
- iš vyšniniai pomidorai sauja;
- 1 agurkai;
- iš Kalamata alyvuogių sauja.
paruošimas
Sumaišykite aliejų, citrinų sultys, kapotų šviežių žolelių ir prieskonių. Supjaustykite feta į dideliais kubeliais, įdėti į marinatą Išmaišykite ir palikite 15 minučių.
Sumažinti per pusę ir supjaustyti agurkai pomidorai su storio pusiau apskrito griežinėliais. Vieta vėrinukai apie kiekvieną pusę pomidorų, iš agurkų, alyvuogių ir kubeliais sūrio gabaliuką.
12 paprastų užkandžių, kad padėti bet kokioje situacijoje →
5. Sumuštinis su Graikiškos salotos ir jauniklį žirnių pasta
Nestandartiniai versija gerbėjai eksperimentų.
Pagalbinės medžiagos
- 150 g virti arba konservuoti Avinžirniai;
- 2 šaukštai citrinos sulčių;
- 3 ½ šaukštai alyvuogių aliejaus;
- ¼ petražolių;
- ½ mažas raudonas svogūnas;
- druska - skonį;
- maltų juodųjų pipirų - pagal skonį;
- 80 g feta;
- 8 griežinėliai duonos;
- 1 agurkai;
- 1 pomidorų.
paruošimas
Crush Avinžirniai maišiklis, pridėti 1 šaukštą citrinos sulčių ir aliejaus, ir kapotų petražolių. Supjaustykite svogūną plonomis puse žiedais, į jį įpilkite likusį citrinų sulčių, ½ šaukštai aliejaus, druskos ir pipirų ir išmaišykite. Į atskirą talpyklą Sumaišyti feta su 1 šaukštu alyvuogių aliejaus.
Skleiskite gramas įklijuokite 4 skiltelės duona. Į viršų su agurkų ir pomidorų, supjaustyti plonomis riekelėmis, ir svogūnų. Dėl kitų griežinėliais duoną Spread feta ir padengti jiems sumuštinius.
taip pat žr
- 15 neįprastų daržovių salotos →
- 9 šiltų salotų, verta virėjas →
- 10 salotų tiems, kurie mėgsta mėsą →
- 5 vaisių salotoms, kad verta pabandyti →