Kaip gerti vyną: for Dummies vadovas

1 žingsnis. atvėsti

Kiekvienas vynas turi savo idealus temperatūros, kurioje ji yra, kaip ji turėtų būti atskleista. Ir vynas yra būtina jį. Nebūtinai stovėti per jį su termometru: tik ne analizuoti, balta meta į šaldytuvą porai valandų, raudona - 30-40 minučių.

Nėra šaldytuvas po ranka - tada į kibirą, dubenį ar kriauklę su ledo vandens. Žiemą, vynas gali būti pašalintas balkone, jei nėra -30, ir bet kuriuo atveju turės būti tikrinami kas 10 minučių, kaip ir vyno atveju.

Pedants ir tie, kurie nenori eiti ir jausti, jei butelis yra šalta pakankamai, rekomenduojame įsigyti specialų termometrą - jūs tiksliai žinoti, kokios vyno temperatūros. Ir čia yra apgauti lapas per platus, laipsnių, žinoma, yra didesnė už nulį.

2 žingsnis. atviras

Atidaryti vyno - tai yra geriausias, visi dabar (Geranium ir kačių) žiūri į tave. Nėra kambarys klaidą, šypsena, prisukamas viską lengvai ir grakščiai.

atidarius

Peilis someljė - jis yra 2 in 1, ir kamščiatraukis ir peilis paveikslėlyje jis yra trečioji iš kairės. Ir ten proletariato nugara - spiralės, kartais su ginklų, skirtų išgauti kamščiai.

Jei kas, bijo someljė peilis nėra būtina, jo šeimininkas net labiausiai nedrąsus ir nekvalifikuoti gyventojai, ir naudojimo paprastumas ir tai tik apsiverčia. Trumpai tariant, mes siūlome.

Someljė peiliai yra komerciškai prieinamas, dažnai stambių prekybos centrų. Mes čia vieną kartą įsigyti peilį į "ABC skonis", pakeliui aplankyti, kur nebuvo įranga.

Kaip atidaryti vyno

Laimingi kartų: žinoma, mėgautis butelio zainstagramit. Tiesiog nereikia purtyti ir apversti ieško geriausių kampu, ypač putojančio ir raudona amžiaus. Putojantis tada atvers per žiauriai, ir garbingas raudonas vynas išmaišyti nuosėdų.

Padaryti du: foliją nuimkite nuo kamščio - ir tada praversti už specialią peilis peilis someljė. Jei nugara proletarinės, supjaustyti folija su peiliu ar paprastų trumpas Stout nagų žirklėmis. Kai kurie gamintojai yra atsargūs užsegamas folija speciali uodegos, kurią galite ištraukti tos tada viskas yra lengva pašalinti.

Ar trys: švelniai įvesti spiralės peilis someljė kamščiatraukis ar tris posūkius. Laikytis vertikalią padėtį spiralinei ne zakos netrupa kamštį.

Ar keturių kriterijų: laikas X - ištraukti kištuką. Jei turite someljė peilis, pirmasis iš butelio atsiremti viršutinės svirties kaklo, tada, kai kamščio išeis pusiaukelėje, - sumažinti. Dabar švelniai traukite už kištuko - ne daug teks pasistengti. Jeigu proletariato nugara - gerai ten kažkaip viskas savaime atsitinka, traukite, kol išeis.

Ar penki: nuvalykite kaklo (butelį, o ne savo) audiniu ir išdidžiai apsižvalgyti auditorijai. Ir tegul atradimas procesas pamačiau tik katinu-nihilists, vis dar esate herojus.

Kaip atidaryti putojantis

Laimingi kartų: Svarbiausia - ne padaryti staigių judesių, nekratykite buteliuko. Saugiai gauti ir įdėti ant stalo.

Padaryti du: traukti uodegą (iš putojančio jis beveik visada yra), pašalinti foliją. Atsukite laidai (vadinamas myuzle), laikykite kamštienos nykščiu.

Ar trys: imtis darbo rankų butelį (nepamirškite - teisę teisių handers, kairiarankiams iš kairės), pasvirusios 45 laipsnių kampu. Kaklo Siųsti link - ne pats į smakro ir žmonės šono pusės, o ne aukos valią.

Ar keturių kriterijų: Tvirtai laikykite plug skaldytų ranką, darbo švelniai pasukti butelį viena kryptimi, o tada kita kryptimi. Kamštienos išeis labai lėtai.

Ar penki: Aš jaučiau, kad kištukas yra apie išeiti, sutelkti, o ne leisti jam skristi į lubas. Arba duoti.

3 žingsnis. Razdyshat

Jei baltojo vyno, rožių arba putojantis - jis turi būti lengva atidaryti ir gėrimais, pereikite prie 3 žingsnio. Yra išimtis - statinaitė balta yra brangesni, jie turi būti atvira 10 minučių prieš geriant. Norėdami razdyshalis, ventiliatorius uodegos.

Jei turite raudona - tai tikrai reikės laiko kvėpuoti. Deguonimi vynas atpalaiduoja ir suteikia visas savo paslaptis. Ypač reikia prodyshatsya jauna atkakli raudona (metai 2-3) sulėtinti ryškumą ir jėgų, ir subrendę (nuo 7-8 metų) - išvyko į pelėsių kvapo ir pasireiškia visose amžiaus eleganciją.

"Razdyshat" vynas dviem būdais

Tiesiog atidarykite iš anksto

Vynas iš prekybos centrų išlaidų, rublių 700, atvira 5 minutes prieš geriant, "viduriniosios klasės", kažkas rajono du tūkstančius rublių - 20-30 minučių, o kažkas metai (nuo 7 metų) ir brangus (2 000) - už valandą ar dvi.

vėdinti

Paprasčiau tariant, supilkite vyną į ąsotį, padidinti sąlyčio su oru plotas, ir kartu su vyno anketa greičio emancipacijos. Dėl dar didesnio greičio gali poperelivat vyną iš ąsočio į ąsotis, bet švelniai, be isterijos. Ąsotis nusileisti bet taip pat gali būti naudojamas didelis stiklainis agurkų. Tai nėra būtina pilti visą butelį ir dalį, kur saugoma ne daugiau kaip vieną trečdalį. Razdyshat viena šalis, gerti, tada nustatykite laisvą toliau. Laikas, praleistas stiklainį - 10-20 minučių, o jei vynas yra gerai, labai daug "ilitnoe" - yra ilgesnis.

ekskursas

Yra žodis dekantavus. Tai beveik tas pats, kaip aeracija, tik su papildomu pribabahom. Vynas pilamas į specialios formos dubenį, ji taip pat yra grafinas, kur ji yra aeruojamas. Svarbiausia - tada, kai vynas pilamas į stiklinę: grafinai savo alkūnės vėlavimų vyno nuosėdų, kuris yra toks stiklo būtų lipti, jei jis davė išlieti.

tai nuosėdos nėra visų vynų - jis pasirodo kaltas dėl 7-10 metų gyvenimo. Natūralu, kad mes ne gerti reguliariai. Taigi dažnai praktikuoti dekantavimą ir gauti tai keista vaza ūkyje nereikia. Jis rinks dulkes be priežasties, ar motina-in-law bus konfiskuoti jį puokštėms.

4 žingsnis. Supilkite: kaip ir kur

Pagal raudonos ir baltojo vyno stiklo reikalauja standartinį tūrį 300-450 ml. Supilkite ne į viršų, kaip arbata, ir užpildyti maždaug trečdalis. Vynas turi būti ties plačiausia dalis stiklo lygiu. Tada kontakto vyno su oru plotas yra didžiausias, ir ji gali tinkamai kvėpuoti ir stiklo, ir skolina pati gerai šiame kontekste didesnis žavesio.

Už siauras stiklo putojančių reikalingą tūrį 150-200 ml. Užpildykite ¾, apskritai, pilti tol, kol putos neturi lipti iš begėdiškai.

5 žingsnis. gėrimas

Žinoma, kartais galite imtis visas ankstesnes taisykles ir apleisti. Atviri vyno raktai į garažą, šiltas gėrimas iš kartono puodelio. Svarbiausia - prisiminti vieną išmintį ir po jos: "gerti vyną, kaip norėtumėte, kad gėrė tave".

---

Padėti tiems, kurie nori suprasti vyną ir skaityti apie tai žmogaus kalba - paslaugų nematomas. Yra visi mūsų Maskvos suaugusiųjų skaitytojų laukia dovana - du nuolatinius stiklines vyno su pirmos eilės.

pasiimti akinius