Kaip virėjas puikus namų sutirštinto pieno
Edukacinė Programa Maistas / / December 19, 2019
Pagrindinis kondensuotas pienas - tai labai skanus ir sveikas. Tai yra pilnas kalcio, fosforo, vitaminų ir absoliučiai jokių dirbtinių priedų ir kvapiųjų medžiagų. Pasilepinkite!
Dėl to, kad per Kondensuoto pieno pieno paruošimo išlaiko savo naudingų savybių, daug mylimas saldumas 35% sudarytas iš baltymų ir 8,5% sočiųjų riebalų rūgščių. Kondensuotas pienas yra visiškai absorbuojamas ir praturtina mūsų organizmą naudingomis medžiagomis. Pavyzdžiui, vitaminų A1, B1, B2, B12, C, B3.
100g Kondensuoto pieno yra 323 kalorijų. Tai geriausia naudoti ne daugiau kaip 25-50 gramų per dieną gėrybių.
Ką reikia atsiminti
- Vidaus sutirštintą pieną yra geriausias tinka švieži nenugriebto pieno be priedų. Tai gali būti žalios arba kaimiškas Złodziej produktų daugiau nei 2% riebalų. Taip pat galite naudoti pieno miltelius. Bet tada naudingų savybių į gydyti bus daug mažiau.
- Virėjas geriau plataus puodą su storu dugnu.
- Taigi, kad pienas nėra stingti, pridėti kepimo sodos žiupsnelis. Skonis tai įtakos neturi.
- Norėdami paruošti kondensuotas pienas subtilesnis ir sklandžiai, sumušė savo maišytuve arba šluotelė.
- Gydyti sutirštės, padėkite jį į šaldytuvą kelioms valandoms.
- Paruoštas kondensuotas pienas pilamas į sterilizuotus stiklainius ir laikoma šaldytuve.
Klasikinė namų kondensuotas pienas
ingredientai:
- 5 puodeliai riebaus pieno;
- 2,5 stiklinės cukraus.
paruošimas
Į emaliuotą dubenį su pastorinta apačioje, supilkite pieną ir padėkite ant nedidelio gaisro. Kaip tik skystųjų įkaista šiek tiek, pridėkite cukraus ir maišykite, kol jis ištirps.
Pieno bus sustorėti greičiau, jei norite pridėti 3-4 puodeliai cukraus, tačiau ji bus daug saldesnis.
Sumažinti šilumos iki minimumo ir, nuolat maišant virti gautą mišinį 2-3 valandas, kol pieno sutirštės, ir mišinio tūris sumažėja iki dviejų trečdalių. Gatavas produktas turi kreminės geltonos spalvos.
Pagrindinis kondensuotas pienas duonos formuotojas
ingredientai:
- 5 puodeliai riebaus pieno;
- 1,5 stiklinės cukraus;
- 1 pakelis vanilės.
paruošimas
Supilkite pieno į puodo, užvirkite ant viryklės, ir tada supilti į kepimo indą. Pridėti cukraus ir vanilės.
Pasirinkite "Jam" ir siųsti mišinį į duonos formuotojas 1 valandą. Tada išimkite kibirą ir pieno leiskite jam atvėsti 5-10 minučių. Ši procedūra turi būti pakartota du kartus daugiau. Jei norite gauti daugiau šviesos sutirštintas pienas, duona virimo aparatas trečią kartą bus įtraukti į pusvalandį.
Pagrindinis kondensuotas pienas multivarka
ingredientai:
- 2 puodeliai pieno;
- 1,5 puodeliai nenugriebto pieno miltelių;
- 2 puodeliai granuliuota cukraus.
paruošimas
Įdėkite gilią skardą ant vidutinės ugnies, supilkite jį į pieno ir cukraus, supilkite pieną ir maišykite mišinį naudojant šluotelė iki vientisos masės.
Tada supilkite pieną ir cukrų į dubenį Multivarki ir pradėti režimas "sriuba" 25 minučių be uždarant dangtį ir pastoviai maišydami pieno mišinį. Po virinimo mišinio suaktyvinimo režimas "Kepimas" 20 min.
Pagrindinis kondensuotas pienas iš pieno miltelių
ingredientai:
- 4 šaukštus pieno miltelių;
- 4 šaukštus džiovintų grietinėlė;
- 2 šaukštus cukraus;
- 50 g sviesto;
- 1 šaukštas vandens arba pieno.
paruošimas
Supilkite į vandenį ar pieną puode ant vidutinės ugnies ir pakaitinti iki virimo. Pridėti sviesto ir cukraus mišinį ir išplakti maišytuvas, maišytuvas arba šluotelė, palaipsniui, įtvirtinantį pieno miltelių. Gautą masę yra virėjas vandens vonioje iki sutirštinto pieno.
Pagrindinis kondensuotas pienas Aerogrill
ingredientai:
- 3 puodeliai cukraus;
- 1,5 stiklinės pieno.
paruošimas
Atskirame puode, sujungti cukraus ir pieno iki vientisos masės. Gautas mišinys buvo įdėti į aerogrill ir garo dviem etapais. Pirma virkite 30 minučių aukščiausios temperatūros ir greičio. Tada tegul pieno pasiekė 1-1,5 valandas, kai vidutinis greitis ir nuo 205 ° C. temperatūroje
Pagrindinis kondensuotas pienas ant garų vonioje
ingredientai:
- 2,5 stiklinės pieno per daug riebalų ar grietinėlės;
- 3 puodeliai pieno miltelių;
- vanilės ar vanilinio cukraus.
paruošimas
Paruošti iš anksto du puodai skirtingo skersmens. Dideliame inde, supilti vandenį ir įdėti ant vidutinės ugnies. Norėdami mažesnis sumaišykite visus ingredientus, išskyrus vanilės, kuri turi būti pridėta prie virimo pabaigos.
Po verdančio vandens įdėti į ją keptuvėje su paruoštu mišiniu ir troškinkite vieną valandą, retkarčiais pamaišydami.
Pradžia kondensuotas pienas 15 minučių
ingredientai:
- 1 puodelis nenugriebto pieno;
- 1.3 stiklinės miltinio cukraus;
- 20 g sviesto.
Sumaišykite puode pieno miltelių ir sviesto. Įdėkite ant mažos ugnies ir ugnies, kol sklandžiai nuoseklumo, pastoviai maišydami. Kai mišinys pradeda virti ir ji putos, padidinti liepsnos į terpę ir toliau maišant. Po 10 minučių kondensuotas pienas Tai bus paruošta.
Gero apetito!