Kaip virėjas labiausiai sultingi vištienos

Vištienos filė dažnai gauti džiovinami, todėl daugelis stengiuosi ne ją virti. Laimei, yra keletas įrodyta būdų laikyti dietos baltos mėsos sulčių. Ant vienos iš jų bus svarstomas.

Jau įrodyta, kaip teigiamą poveikį paukščio iš anksto-prisotinimas druska. Pavyko išlaikyti vištienos užpiltos sūrymu prieš verdant padeda išlaikyti mėsos sultingas ir net apsaugoti jį nuo overcooking.

Šį kartą vietoj normalaus fiziologinio tirpalo ant vandens, mes parengti kefyro analogas. Gali izoliuoti 0,5 l jogurtas, sumaišytą su pora šaukštais druskos su šliaužiklio, galima papildyti visi garstyčios, čiobreliai lapai ar kiti augalai, gali būti naudojamas universalus prieskonių mišinys paukščiai.

Marinuoti vištienos ir palikti jį bent tris valandas, ir tai yra įmanoma ir visą naktį.

Kitas, mirkyti Jogurtas mėsos sausu popieriniu rankšluosčiu ir atstumti. Gabalai turi gauti tą patį storį. Kadangi vištiena yra virti tolygiai.

Įkaitinkite keptuvėje virš vidutinės ugnies, įpilkite truputį aliejaus. Įdėkite vištieną į keptuvę ir palaikykite maždaug vieną minutę iš kiekvienos pusės, kad ji yra vos pastebimas paruduos.

Įjungus karto padengti dubenį, išjunk šilumos mažas ir virkite 8-10 minučių, priklausomai nuo vienetų dydžio.

Paruošta Įdėkite filė ant šilto plokštės ir padengti su folija laikyti likutinę šilumą atnešė mėsos, kol virti. Kaip, pavyzdžiui, filė privalo turėti dar 5 minutes, po kurių pjovimo galite pradėti.

Puikiai kepti ir sultingi gabalėliai gerų Įmonės augalinio garnyrą, o sumuštinis, pastos arba salotos.