Kaip virėjas žirnių sriuba: 5 įdomūs receptai

Tai skanus ir maitinantis sriuba sušildys Jus bet kokiu oru. Tiesiog pridėkite prie žirnių kvepiančių prieskoniais, rūkyti šonkauliai, šoninė, mėsos ir grybų.

1. Žirnių sriuba su šonine

Pagalbinės medžiagos

• 250 g žirnių;
• 1 svogūnai;
• 1 morkos;
• 50 g sviesto;
• 300 g kumpio;
• druska - skonį.

paruošimas

Sugerti žirniai kelias valandas, ir tada įdėti virkite apie valandą. Norėdami sužinoti, kaip tai padaryti, skaityti daugiau Layfhakera instrukcijos.

Svogūnai ir morkos švarūs. Susmulkinkite svogūną, morkų patrinti ant mažo tarka. Išlydyti sviesto keptuvėje ir pakepinkite daržoves ant jo. Įtraukti juos į žirnių 15 minučių, kol ji yra pasirengusi.

Ready žirniai su svogūnais ir morkomis virsti tyrės su maišytuvu ir tada padėkite ant ugnies.

Šoninė pjaustyti, kepti keptuvėje, pridėti žirnių tyrę ir užvirinkite. Sezonas su druska.

Patiekite su grietine arba grietinėle.

2. Žirnių sriuba su frikadelėmis

Pagalbinės medžiagos

• 250 g susmulkintų žirnių;
• 2 maži svogūnai;
• 1 morkos;
• 4 nedidelės bulvės;
instagram viewer
• 300 g maltos mėsos;
• druska, juodieji pipirai - pagal skonį;
• 1 kiaušinis;
• Augalinis aliejus - kepimui.

paruošimas

Sugerti žirniai keletą valandų, o tada nuplaukite ir įdėkite į Varėna. Svogūnai, morkos, bulvės švarūs. Susmulkinkite svogūną, morkų patrinti ant plono tarka, bulvių supjaustyti kubeliais.

Druskos ir pipirų saldūs, pridėti kiaušinių, pusė svogūno ir forma kukuliai. Kaip padaryti, kad juos skanesnis, turi Layfhaker parašiau.

Likučiai svogūnai ir morkos kepti augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos. 20 minučių po to, kai verdant bulves pradžios, pridėti žirniai. Po dar 10 minučių - mėsos.

Po to, kai virti kukuliai, pridėti sriuba svogūnai, morkos ir druska. Užvirkite ir patikrinkite, ar bulvės virti. Kai ji yra pasirengusi, išjunkite viryklę, uždenkite keptuvę dangčiu ir palikite sriubą 15 minučių. Patiekite su žalumynais.

3. Žirnių sriuba su grybais

Pagalbinės medžiagos

• 1 ½ litro sultinio;
• 1 puodelis žirniai;
• 1 lauro lapų;
• 500 g grybai;
• 1 morkos;
• 1 svogūnai;
• 1 salierų;
• 1 šaukštas augalinio aliejaus;
• druska, karis, juodieji pipirai - pagal skonį.

paruošimas

Puode, supilkite sultinį, supilkite žirnelius, įdėti lauro lapų ir įdėti ant lėtos ugnies 30 minučių. Sultinys gali būti naudojama: grybų, daržovių, jautienos arba vištiena.

Grybai, skalavimas, paglostyti sausas ir supjaustyti griežinėliais. Morkų ir svogūnų nulupti ir supjaustyti kubeliais. Salierų supjaustyti plonais griežinėliais. Svogūnai, morkos, salierų pakepti augaliniu aliejumi.

Po pusvalandžio, pridėti žirniai į grybų ir virkite dar 15 minučių. Įdėkite skrudintų daržovių, užvirkite ir virkite dar 5 minutes.

Pašalinti žirnių sriubą nuo ugnies, pagardinkite druska ir pipirais ir pridėti karis. Patiekite su grietine ir žolelėmis.

4. Žirnių sriuba su aromatinėmis prieskonių

Pagalbinės medžiagos

• 160 g žirnių;
• 3 vidutinio bulvės;
• 1 svogūnai;
• 1 gousse;
• ½ paprika;
• 2 šaukštus augalinio aliejaus;
• 1 šaukštelis ciberžolė;
• 1 šaukštelio kalendros;
• 1 šaukštelis kmynų;
• Šaukštelis čili;
• 1 šaukštelis džiovintų imbiero;
• 1 pomidorų;
• 2 šaukštai pomidorų pastos;
• druska - skonį.

paruošimas

Sugerti žirniai, nuplaukite, padengti su vandeniu ir troškinkite apie 40 minučių. Bulvės švarus ir supjaustyti kubeliais. Svogūnai ir česnakai smulkiai pjaustytų, pipirų supjaustoma smulkiais juostelėmis.

Apie keptuvėje pakaitinkite šaukštą augalinio aliejaus, pakepinti jame svogūną ir česnaką iki auksinės rudos spalvos. Pervežimas į lėkštę. Įdėti į lėkštę prieskoniai, kepkite 5 sekundes, tada pridėkite bulves. Pakepinti ant vidutinės ugnies 5-7 minutes.

15 minučių iki gaminimo pabaigos, pridėti žirniai bulvės, net po 5 minučių - pipirų, svogūnų ir česnakų. Pomidorų žievelės ir supjaustyti griežinėliais. Pridėti jį prie virimo pomidorų pasta ir druska pabaigoje. Palaikykite dar 2-3 minutes, tada nuimkite nuo ugnies. Patiekite su grietine ir skrebučiai.

5. Žirnių sriuba su rūkyta šonkaulių

Pagalbinės medžiagos

• 500 g rūkytos kiaulienos briaunų;
• 500 g džiovintų žirnių;
• 1 svogūnai;
• 1 morkos;
• 5-6 bulvės;
• 1 šaukštas augalinio aliejaus;
• 3-4 šaukštus garstyčių;
• druska, malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• 3 skilteles česnako;
• Žalieji;
• 100 g kumpio.

paruošimas

Kiaulienos šonkauliai sukapoti į gabalus, įdėti į puodą ir troškinkite apie 1,5 valandos: būtina, kad mėsa atsiskiria lengvai iš kaulų. Tada nuimkite kraštus ir pašalinti juos iš mėsos. Padermė sultinio, pridėti iš anksto mirkyti žirniai ir padėkite ant ugnies.

Nuvalykite daržoves. Svogūnai ir morkos supjaustyti mažais kubeliais, bulvių - griežinėliais.

30 minučių po to, kepimo pradžios, įdėti žirniai bulvės ir virkite 10 minučių. Šiuo metu šilumos augalinio aliejaus keptuvėje ir pakepinkite svogūną ir morką iki auksinės rudos spalvos. Pridėti kepti keptuvėje ir troškinkite dar 10 minučių. 5 minutes, kol virti pridėti garstyčių ir mėsos. Druskos ir pipirų.

Žalieji nuplaukite ir smulkiai supjaustykite. Ar tas pats su česnaku. Šoninė supjaustyti plonomis juostelėmis. Žalieji, kumpio ir česnakų, įpilkite į sriubą ir virkite dar 2 minutes.

Nuimkite keptuvę nuo šilumos, uždenkite ir palikite 15 minučių.