Kaip virėjas nebrangiai Vakarienė: kaimiškas pyragas su sezoninių daržovių
Maistas / / December 19, 2019
Daugelis baiminasi, kad vėlyvą rudenį ir žiemą, nes buvusios veislės daržovių lentynose trūksta atvykimą, bet jei jūs žinote, kaip tinkamai tvarkyti moliūgų ir šakniavaisius, kurie yra gausu tai laikas, galite lengvai parengti širdingas ir biudžetą vakarienė. Ryškus pavyzdys tai - šis kaimiškas pyragas su sezoninių daržovių. Jo žavesys yra ne tik paprastumo, bet ir kintamumo kaip įdaras gali būti bet sezoniniai daržovės.
Pagalbinės medžiagos
Dėl torto:
- sluoksniuotos sluoksniuota tešla lapo;
- 225 g bulvių;
- 225 g augalo;
- 225 g salierų;
- 200 g porai;
- 1 kiaušinis.
Padažui:
- 40 g sviesto;
- 3 šaukštus miltų
- 50 g kieto sūrio;
- 2 šaukštus garstyčių grūdų;
- muskato žiupsnelis;
- ½ šaukštelis džiovintų rozmarinų;
- 1 didelis gousse;
- 580 ml pieno.
paruošimas
Nors tešla atšildyti sluoksnis, nulupkite ir supjaustykite daržoves. Kadangi mes kepti visas daržoves kartu, turėtų atsižvelgti į kiekvieno iš jų tankis į gabalus buvo parengtos tuo pačiu metu. salierų supjaustyti mažais kubeliais, moliūgų padalinti į didelius gabalus 4-5 cm storio data, bulvės gali būti supjaustyti griežinėliais ir porai - 2-2,5 cm storio žiedai.
Platinti į Augalinis pergaminas dengtas kepimo skardos ar folija mišinį, pabarstyti visus aliejus, Sezonas su druska, pipirais ir išsiųskite įkaitintoje 200 laipsnių orkaitėje apie 20 minučių.
Virėjas daržovės gali būti išleistos į torto į didelius gabalus (juk ir kaime), bet jūs galite padalinti bulvių ir moliūgų į gabalus mažesnius.
Nors keptų daržovių, padaryti šiek tiek padažas. Pagrindas bus paprastas béchamel dėl kurių virta pakankamai miltus su tirpintu sviestu maždaug 30 sekundžių, tada ištirpinti visą pieną, vengiant nesusidarytų gumulai.
Daugiau padažas užvirkite, sezonas druska, muskato, rozmarino, garstyčių ir česnako rastortym pasta. Leisti pieno tirštinti, maišant virš vidutinės ugnies padažą apie 5 minutes. Paruošta padažas arka sūris.
Įdėti į daržovių formą, užpilkite padažą ant viršaus ir uždenkite valcavimo sluoksniuotos tešlos gabalas. Be rezervuaro centre padaryti ritininės už garų pabėgti, ir sutepkite kiaušinio paviršiaus padengti tortą gražiai paruduos.
Palikite patiekalą į įkaitintą 220 laipsnių orkaitėje 20-25 minučių arba kol pyrago kol dangtis yra auksinės rudos spalvos ir nebus išmesti tuščiaviduris garsą, kai paliesti jį.